Gà cúng Rằm tháng Giêng đừng luộc nữa, đem hấp nấm thế này lạ miệng lại cực ngon

Minh Ngọc16:23 04/02/2023

Thỉnh thoảng đổi vị cho mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng từ món gà này cũng rất thú vị.

Tết Nguyên đán vừa kết thúc nên nhiều người hẳn sẽ vẫn còn ngán món gà luộc. Vì thế khi làm cỗ cúng Rắm tháng Giêng bạn có thể biến tấu món gà đi một chút cho hương vị mới lạ, hấp dẫn hơn. Một trong những món gà chúng ta có thể làm chính là gà hấp nấm. Nếu chưa biết cách làm các bạn có thể tham khảo công thức của chị Đan Vy (TP HCM) dưới đây nhé.

Chị Đan Vy.

Đảm bảo mâm cỗ cúng Rằm tháng Riêng nhà bạn sẽ trở nên ngon và độc đáo hơn nhiều.

Nguyên liệu làm gà hấp nấm:

- 1 con gà ta

- Bó sả, lá chanh, hành lá, tỏi ớt, gừng, tiêu sọ

- Nấm rơm, nấm đùi gà (tuỳ thích),

- Gia vị: tương ớt, muối chẩm chéo, dầu hào, bột nghệ, hạt nêm, ớt bột

Cách làm gà hấp nấm:

- Gà rửa sạch và khử mùi với rượu trắng và gừng.

- Nấm rơm và nấm đùi gà rửa sạch. Nấm hương bổ đôi, nấm đùi gà chẻ đôi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó xắt lát dày khoảng 0,3cm. Hành lá rửa sạch. Sả rửa sạch cắt khúc dài. Lá chanh rửa sạch.

- Lấy mỡ gà rán vàng lên rồi đem rộn mỡ gà với bột nghệ. Sau đó dùng mỡ này xát đều lên khắp da gà để thành phẩm được màu vàng tươi hấp dẫn, đẹp mắt.

- Phi thơm tỏi và hành băm, cho nấm và cà rốt vào đảo nhanh tay với xíu muối và hạt nêm để nấm ngấm gia vị.

- Nhét hành lá, lá chanh, sả cây, và hỗn hợp nấm vừa xào vào bụng gà. Sau đó, thêm tiêu sọ, gừng xắt lát. Cho các loại gia vị vào và massage đều lên khắp con gà, ướp trong vòng 1-2 tiếng.

- Sau thời gian ướp, cho gà vào hấp trong vòng 30-40 phút tuỳ gà to hay nhỏ.

Thành phẩm thơm nức mùi vị của nấm và các loại gừng chanh sả. Gà để nguội rồi chặt miếng vừa ăn sau đó xếp ra đĩa, đặt lên mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng.

Phần lòng gà ướp gia vị rồi xào lên cho săn, thêm nước vào đun sôi rồi cho lá giang vào, nêm nếm vừa ăn là có thêm một bát canh chua gà lá giang rồi.

Chúc các bạn thành công!

Video đang HOT

Top 13 món ngon chế biến từ thịt gà đơn giản và hấp dẫn vô cùng

Thịt gà là nguyên liệu vô cùng quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay Món Ngon Mỗi Ngày sẽ mang tới bữa cơm của gia đình bạn 13 món ăn ngon từ thịt gà đơn giản.

1. Thịt gà Luộc

Cách chế biến gà đơn giản nhất là luộc. Gà được sơ chế kỹ, sau đó cho vào nồi, đổ ngập nước, thêm vài lát gừng để khử mùi hôi rồi luộc chín.

Gà luộc có lớp ngoài vàng ruộm vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn, mùi gà thơm, thịt gà không bị nát, khi ăn cảm nhận được độ giòn của da và vị ngọt của thịt.

Thực ra luộc gà cũng là một nghệ thuật vì bạn có thể luộc gà theo nhiều cách khác nhau. Chẳng hạn như gà luộc muối, gà luộc lá chanh hay gà luộc nước dừa, ...

Thịt gà luộc thơm ngon bổ dưỡng

2. Cháo gà

Trong tiết trời se lạnh của buổi sớm mà được thưởng thức một tô cháo gà nóng hổi vừa mới ra lò thì còn gì bằng. là tốt hơn, phải không? !

Cháo gà được nấu từ nước hầm xương gà nên có vị ngọt thanh, khi chế biến không cần nêm quá nhiều gia vị mà vẫn tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Cho cháo gà ra bát, rắc thêm chút tiêu, chút tía tô, hành lá cắt nhỏ, ai muốn ăn cay hơn thì cho thêm chút ớt bột hoặc ớt băm vào là có thể thưởng thức. Thưởng thức hương vị tuyệt vời của cháo gà.

Cháo gà hấp dẫn

3. Món gà nướng

Những buổi tụ tập cuối tuần cùng gia đình hay bạn bè chắc chắn sẽ không thể thiếu món gà nướng để nhâm nhi cùng những ly nước mát.

Gà được sơ chế kỹ để khử mùi tanh, sau đó tẩm gia vị đầy đủ, đợi gà thấm gia vị thì đem nướng.

Gà nướng vừa chín tới tỏa mùi thơm ngon, lớp da vàng nâu đẹp mắt. Thịt gà bên ngoài giòn, dai, cay cay mặn mặn còn bên trong mềm ngọt, chấm với muối tiêu chanh sữa hay tiêu chanh vậy thôi.

Món gà nướng thơm ngon

Gà nướng thơm ngon

4. Gà Hấp

Hấp gà cũng có nhiều cách, tùy theo ý thích mà bạn có thể chọn cách hấp. Sau đây, Điện máy XANH giới thiệu đến bạn hai cách hấp gà.

4.1 Gà hấp hành

Món đầu tiên trong phần gà hấp hành sẽ là gà hấp hành. Gà được hấp với hành lá, sả, gừng tạo nên hương vị mới lạ, độc đáo nhưng vẫn giữ được chút dân dã, gần gũi.

Món gà hấp hành vừa bốc khói, mùi thơm dân dã của thịt gà quyện với hành lá, sả, gừng kích thích vị giác của bất kỳ thực khách khó tính nào.

Gà hấp hành vàng, da bóng, giòn, ngọt, mềm, chắc, không bở, chấm với muối tiêu chanh hoặc ớt.

4.2 Gà hấp mắm nhĩ

Món tiếp theo trong chuyên mục gà hấp hành mà Điện máy XANH mang đến cho bạn chính là món gà hấp mắm nhĩ. Tên nghe lạ nhưng hương vị tạo cảm giác gần gũi.

Gà hấp mắm nhĩ có mùi thơm đặc trưng của nước mắm nhĩ quyện với vị thịt gà ngọt, thơm ngon.

Khi ăn, bạn chặt gà thành từng miếng nhỏ, bày ra đĩa và rắc ít hành lá hoặc lá chanh để trang trí cho đẹp mắt. Món này ngon khi chấm với muối tiêu chanh.

5. Gà Rang

Một biến tấu khác để tạo nên món ngon từ gà là gà rang muối. Cách chế biến này giúp tăng độ đậm đà cho gà mà vẫn giữ được hương vị thơm ngọt vốn có của thịt gà.

Gà ta rang muối có lớp da vàng óng, bóng bẩy, rất non và đẹp mắt. Thịt gà dai ngọt quyện với mùi thơm của lá chanh và gừng. Khi ăn, bạn có thể xé thành miếng hoặc chặt thành từng miếng nhỏ, chấm với muối tiêu xanh hoặc muối tiêu chanh.

6. Lẩu gà

Trong tiết trời lạnh giá mùa đông hay khi thời tiết chuyển mùa với không khí se lạnh, còn gì hạnh phúc hơn khi được quây quần bên gia đình bên nồi lẩu gà!

Nồi lẩu gà nóng hổi, tỏa nhiều khói, hơi ấm từ nồi lẩu gà xua tan cái lạnh, cái lạnh của không khí, làm ấm cả người. Những miếng thịt gà dai dai kết hợp với nước dùng ngọt đậm đà. Nhúng rau ngót vào, cho bún vào tô, múc một ít nước dùng đậm đà, ngon tuyệt!

Lẩu gà không chỉ có một cách nấu. Người nấu có thể biến tấu theo nhiều cách tùy theo khẩu vị của từng gia đình. Một số món lẩu gà của chúng tôi bao gồm lẩu gà thuốc bắc, lẩu gà nấm, gà hầm sả, lẩu gà măng chua, ...

7. Phở gà

nếu bạn là Fan của các món gà thì không thể bỏ qua món phở gà của chúng tôi! Phở gà từ lâu đã trở thành một món ăn ngự trị trong lòng nhiều tín đồ ẩm thực Việt.

Nước dùng được hầm từ gà nên có vị đậm đà nhưng không gắt. Sợi phở mềm và dai, thịt gà ngọt và chắc. Bát phở được điểm xuyết bởi màu xanh của vài cọng ngò rí, trông thật hấp dẫn.

Phở gà không khó nấu nhưng dư vị đọng lại trong lòng người ăn thì khó phai. Một món ăn mang tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam, thu hút sự yêu thích của thực khách nước ngoài.

8. Kho gà

Nghe tên món ăn là nghĩ Tết đã về. Một món ăn gắn liền với người dân Việt Nam, khiến người đi nhớ và người ở lại thương nhớ đó là gà ta om sấu.

Thịt gà sau khi sơ chế sẽ được chặt miếng nhỏ vừa ăn, tẩm ướp gia vị cho thấm rồi kho với trứng gà.

Gà kho rất ngon, vị mặn ngọt hòa quyện. Nước dùng đậm đà, thịt gà bên trong mặn ngọt bên ngoài giòn dai, chút xíu nữa có vị béo của trứng gà, ăn với cơm trắng là đúng bài luôn.

9. Món gà hầm Atiso

Sự kết hợp giữa atiso và thịt gà tạo nên món gà hầm atiso cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, rất thích hợp dùng làm món ăn bồi bổ cơ thể.

Nước dùng ngọt thanh, nóng hổi với mùi thơm ngây ngất. Thịt gà giòn, dai cùng với hoa atiso tươi ngon.

Cơ thể chúng ta phải hoạt động liên tục để bắt kịp nhịp sống hối hả, vì vậy việc bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng là điều cần thiết. Vì vậy, Điện máy XANH khuyên bạn nên lưu lại công thức này để bồi bổ cơ thể.

10. Gà rang muối

Đối với những người sành ăn gà, gà rang muối từ lâu đã trở thành một món ăn hấp dẫn, chiếm được một vị trí quan trọng trong lòng chúng ta. Gà rang muối ghi điểm với hương vị thơm ngon độc đáo.

Bên ngoài gà giòn, thơm mùi lá chanh, sả, vị mặn của bột muối đậm đà thơm phức, kích thích vị giác và làm hài lòng hầu hết các tín đồ ăn uống.

Món gà quay rất thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hay chiêu đãi những vị khách đến nhà, giúp tăng cường tình cảm giữa hai bên.

11. Gỏi gà

Người Việt Nam không xa lạ với món gỏi gà. Món ăn giản dị, dân dã mà ai ăn rồi cũng phải nhớ một món ăn mang đậm hồn quê.

Salad gà được nấu đơn giản với sự kết hợp của thịt gà và một số loại rau thơm. Gỏi gà được chế biến đa dạng, dường như ở mỗi vùng, mỗi miền lại có cách chế biến riêng mang hương vị đặc trưng riêng.

Món gỏi gà trông bắt mắt, hương vị chua ngọt hòa quyện, thịt gà ăn kèm với các loại rau thơm tạo nên hương vị khó cưỡng. Hầu như ai ăn xong món gỏi gà cũng đều để lại những lời nhận xét có cánh về độ ngon của món ăn.

12. Cơm gà

Món cuối cùng trong 13 món ăn chế biến từ gà hôm nay là một món ăn rất gần gũi với chúng ta - cơm gà. Món ăn ngon bình dân này luôn trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Vừa no bụng vừa thơm ngon tròn vị.

Cơm gà nổi tiếng là cơm gà miền Trung. Cơm được nấu từ nước luộc gà nên có màu vàng đều, đẹp mắt và thơm. Thịt gà được tẩm gia vị đậm đà, vừa miệng tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn.

Cơm gà không chỉ là một món ăn, đây còn là một nét văn hóa đẹp trong ẩm thực Việt, không chỉ được người Việt yêu thích mà còn thu hút sự yêu thích của thực khách nước ngoài. Một món ăn mang đậm hồn Việt.

13. Lời kết

Trên đây là 13 Món ngon với gà mà Món Ăn Mỗi Ngày muốn mang đến cho các bạn. Hi vọng rằng với với những tham khảo mà website mang đến sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm niềm vui và tình iu đẹp nhớ.

Cúng Rằm tháng Giêng, đừng quên dọn 5 món ăn này lên mâm cỗ, tổ tiên ưng bụng, cả năm sung túc, may mắn Chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng, chị em trổ tài nấu những món này vừa đẹp, ý nghĩa lại thơm ngon, đảm bảo ai cũng nức nở khen. Ngày Rằm tháng Giêng dù có bận bịu đến mấy các gia đình cũng đều dành thời gian để chuẩn bị mâm lễ nhỏ dâng cúng thần linh, gia tiên. Bên cạnh mâm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gà hấp món gà món ngon mỗi ngày món ngon từ thịt gà gà hấp nấm cách làm gà hấp nấm mâm cỗ cúng rằm tháng giêng món gà hấp nấm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Đen Vâu đến chúc mừng, ôm Hoàng Thùy Linh thân mật giữa sự kiện00:31

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.