Ếch chiên mè
Món ếch chiên mè với lớp vỏ giòn giòn, thêm lớp mè béo thơm và thịt ếch ngọt giòn sẽ làm món ăn rất hấp dẫn đó! Thích hợp thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm ếch chiên mè
(cho 2 Phần ăn)
Thịt ếch 5 con
Mè trắng 30 gr
Bột mì 100 gr
Trứng gà 2 quả
Bột năng 50 gr
Rượu trắng 1 muỗng canh
Gừng 3 lát
Hạt nêm 3 muỗng cà phê
Dầu ăn 100 ml
Tiêu 1 muỗng cà phê
Chuẩn bị
Bước 1: Ếch rửa với 1 muỗng canh rượu trắng và gừng lát cho hết mùi tanh rồi rửa lại với nước, để ráo, chặt đùi và phần thân riêng.
Bước 2: Ướp ếch với 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, để ngấm 15 phút.
Video đang HOT
Thực hiện
Bước 1: Trứng gà đánh tan, cho 10g bột năng vào đánh chung. Trộn đều bột mì, 40g bột năng và 30g mè trắng với nhau trong đĩa.
Bước 2: Nhúng ếch đã ướp qua trứng gà. Lăn qua hỗn hợp bột và mè để bột áo đều thịt ếch.
Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong chảo, với các món chiên thì nên cho ngập dầu để món ăn được chín đều, cho ếch vào chiên vàng.
Bước 4: Vớt ếch ra để ráo dầu, ăn nóng chấm kèm tương ớt.
Theo Quatangcuocsong
Ốc mỡ xào trứng muối
Ốc luôn là chủ đề ẩm thực phong phú thú vị, cách làm ốc mỡ xào trứng muối rất được mọi người săn đón bởi hương vị béo thơm và màu sắc hấp dẫn.
Một ngày bỗng muốn làm món gì đó thật ngon mà đơn giản để nhâm nhi ăn vặt thì ốc mỡ xào trứng muối sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời đấy!
Nguyên liệu làm ốc mỡ xào trứng muối
(cho 2 Phần ăn)
Ốc mỡ 300 gr
Bơ 20 gr
Tỏi băm 2 muỗng cà phê
Gừng 1 củ
Trứng vịt muối 4 múi
Dầu ăn 1 muỗng canh
Ớt băm 1 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Sả 2 nhánh
Chuẩn bị
Bước 1: Làm sạch ốc: Ốc mỡ mua về rửa sạch, tiếp tục cho vào thau đổ nước ngập bề mặt ốc. Xắt khúc ớt, cho vào thau và để trong 2 tiếng để ốc nhả hết cát. Hoặc bạn có thể dùng nước vo gạo rửa lại với ốc nhiều lần.
Bước 2: Rửa sạch sả. Cắt gừng thành lát. Bắt một nồi nước sôi cho gừng và sả vào chờ cho nước sôi nổi bọt thì cho ốc mỡ vào luộc sơ trong vòng 3 phút thì vớt ra, để ráo.
Bước 3: Trong lúc ngâm ốc thì luộc trứng muối sau đó tán nhuyễn trứng muối.
Thực hiện
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho tỏi băm vào xào đến khi thơm thì cho trứng vịt muối vào xào.
Bước 2: Sau đó lại cho thêm 20gr bơ, 1 muỗng canh đường, khuấy đều và để lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sệt sệt thì cho ốc mỡ đã luộc vào, xào đều để ốc thấm trứng muối. Nếu ăn cay bạn có thể rắc ớt băm vào và trộn đều.
Bước 3: ho ốc mỡ xào trứng muối ra dĩa là bạn có thể thưởng thức ngay thôi. Ốc mỡ giòn giòn kết hợp cùng vị trứng muối béo mặn, cay cay ngấm vào từng con ốc, ắc hẳn sẽ làm bạn ăn hoài không thấy ngán đấy. Cuối tuần mà ở nhà nhâm nhi món ăn ngon này thật là tuyệt vời. Vào bếp ngay thôi nào!
Theo Quatangcuocsong
Mực chiên bơ Mực chiên bơ nóng giòn là món ngon cho bé hoặc được dùng để đổi món trong bữa cơm gia đình. Thịt mực ngọt, béo thơm vị bơ rất đặc trưng. Đây là món ăn đơn giản dễ làm, chỉ cần trong tích tắc là có ăn ngay, rất hợp với các mẹ bận rộn. Nguyên liệu làm mực chiên bơ (cho 2...