Ếch chiên mè

Món ếch chiên mè với lớp vỏ giòn giòn, thêm lớp mè béo thơm và thịt ếch ngọt giòn sẽ làm món ăn rất hấp dẫn đó! Thích hợp thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm ếch chiên mè

(cho 2 Phần ăn)

Thịt ếch 5 con

Mè trắng 30 gr

Bột mì 100 gr

Trứng gà 2 quả

Bột năng 50 gr

Rượu trắng 1 muỗng canh

Gừng 3 lát

Hạt nêm 3 muỗng cà phê

Dầu ăn 100 ml

Tiêu 1 muỗng cà phê

Chuẩn bị

Bước 1: Ếch rửa với 1 muỗng canh rượu trắng và gừng lát cho hết mùi tanh rồi rửa lại với nước, để ráo, chặt đùi và phần thân riêng.

Bước 2: Ướp ếch với 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, để ngấm 15 phút.

Thực hiện

Bước 1: Trứng gà đánh tan, cho 10g bột năng vào đánh chung. Trộn đều bột mì, 40g bột năng và 30g mè trắng với nhau trong đĩa.

Bước 2: Nhúng ếch đã ướp qua trứng gà. Lăn qua hỗn hợp bột và mè để bột áo đều thịt ếch.

Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong chảo, với các món chiên thì nên cho ngập dầu để món ăn được chín đều, cho ếch vào chiên vàng.

Bước 4: Vớt ếch ra để ráo dầu, ăn nóng chấm kèm tương ớt.

Theo Quatangcuocsong