Đừng luộc, đây mới là cách nấu bắp cải cực ngon
Vị ngọt thanh của bắp cải hòa quyện với nhân thịt thơm ngon tạo nên món canh cực hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g thịt lợn xay
- 2 củ hành hương
- Tiêu, muối, hạt nêm
- 4 – 5 lá bắp cải lớn
- 4 nhánh hành lá.
Cách làm canh bắp cải cuộn thịt
Video đang HOT
- Bước 1: Hành hương bóc vỏ, băm nhuyễn trộn với thịt xay, nêm vào thịt 1/2 thìa nhỏ muối, tiêu và ít hạt nêm.
- Bước 2: Bắp cải rửa sạch, cắt lá bắp cải làm đôi, bỏ cọng cứng.
- Bước 3: Đem bắp cải và hành lá trần sơ qua nước sôi cho mềm.
- Bước 4: Xếp lá bắp cải ra đĩa, dùng thìa múc ít thịt xay cho vào giữa lá, gói lại, buộc cố định bằng cọng hành.
- Hầm cuốn bắp cải nhồi thịt trong nước dùng khoảng nửa giờ cho chín mềm. Nêm vào nồi canh 1 thìa nhỏ muối, ít hạt nêm, nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.
- Bước 4: Bắp cải mềm, múc ra bát dùng nóng, rắc hành lá đã thái nhỏ lên bề mặt bát canh.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo Doisongphapluat
Cháo nghêu chuẩn vị xứ Nghệ món ngon cho những ngày mưa se lạnh
Món cháo nghêu chuẩn vị xứ Nghệ là "cứu tinh" khi dạ dày của bạn đang trong trạng thái réo rắt sau một ngày làm việc mệt nhoài.
Hay giữa những ngày mưa rả rích, không gì bằng một bát cháo dậy mùi rau răm cay nồng hòa cùng vị ngọt thanh của nghêu. Cách chế biến đơn giản nhưng chứa đựng những cung bậc khác nhau của vị giác biến món tô cháo nghêu trở thành món ăn đánh thức từng giác quan và cảm nhận trong tâm hồn.
Nguyên liệu
- 1kg nghêu
- 200gr gạo
- Hành tím, gừng, hành lá, rau răm, ớt
- Gia vị: tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm
Thực hiện:
- Nghêu rửa sạch, ngâm với nước vo gạo và vài lát ớt trong khoảng 2 giờ đồng hồ để loại bỏ chất bẩn trong nghêu
- Cho nghêu vào nồi, đổ nước xấp mặt nghêu, luộc chín.
- Gỡ phần thịt nghêu để riêng. Lọc nước luộc cho sạch cát, giữ lại dùng để nấu cháo.
- Ướp phần thịt nghêu với muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm khoảng 15 phút để nghêu thấm gia vị. Phi thơm hành tím, cho thịt nghêu vào đảo sơ, tránh đảo lâu vì nghêu dễ bị khô và mất đi chất ngọt.
- Vo sạch gạo, cho vào nồi đun chung với nước luộc nghêu, thêm nước sao cho mặt nước gấp 3 lần mặt gạo. Sau khi cháo sôi, vặn nhỏ lửa và vớt bọt để cháo trong, đun tiếp khoảng 30 phút. Nêm chút muối và bột ngọt để cháo giữ được vị thanh. Khi cháo sánh mịn, hạt gạo nở hết thì tắt bếp.
- Cắt nhỏ hành lá và rau răm, thái gừng thành sợi vừa ăn. Cắt ớt thành những lát mỏng. Múc cháo ra bát, xúc nghêu xào lên trên, cho thêm hành lá, rau răm, gừng sợi và ớt. Thưởng thức khi còn nóng, để nguội cháo dễ bị tanh.
Chúc bạn thành công.
Theo Dep
Nấu đậu đũa cho thêm thứ này bạn có ngay món chay cực ngon cho Rằm tháng 7 Vị ngọt thanh của đậu đũa kết hợp với sốt me đậm đà sẽ khiến cho mâm cỗ ngày Rằm tháng 7 trở nên hấp dẫn hơn. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 250g đậu đũa - 3 tép tỏi, băm nhỏ - 15ml nước tương - 1 chút muối - 7ml dấm - 7ml dầu mè - 1g đường - 15ml sốt...