Đùi vịt rán thơm lừng béo ngậy ngon tuyệt cú mèo
Đùi vịt rán thơm ngon béo ngậy cắn ngập răng thì đúng là tuyệt cú mèo đấy phải không bạn ạ?
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món đùi vịt rán này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Đùi vịt rán thơm ngon béo ngậy
Nguyên liệu làm món đùi vịt rán thơm ngon:
2 chiếc đùi vịt (gồm cả phần má đùi).
1/2 củ tỏi.
1 thìa cà phê nước mắm (loại thường, độ mặn vừa).
1/2 thìa cà phê dầu hào.
1/2 thìa cà phê nước tương.
Dầu ăn để chiên.
Video đang HOT
Cách làm món đùi vịt rán thơm ngon:
Bước 1:
Dùng nĩa xiên vào mặt trong miếng thịt ở 2 chiếc đùi vịt không cần xiên ở phần da.Cách này giúp cho gia vị ướp sẽ thấm nhanh và sâu hơn vào miếng thịt.
Dùng nĩa xiên vào mặt trong miếng thịt
Bước 2:
Vẫn ngửa mặt thịt, ướp vào đó tỏi băm, nước mắm, dầu hào, nước tương, xoa đều.Cất vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho gia vị ngấm.
Ướp gia vị vào mặt thịt
Bước 3:
Đặc điểm của thịt vịt là không khéo chế biến sẽ dễ bị khô, vì vậy khi lấy đùi vịt ra, các bạn cho vào lò vi sóng quay chừng 1 – 2 phút (tùy công suất từng lò) để phần thịt bên trong của thịt được chín sâu.Giúp khi rán vịt mau chín, tiết kiệm thời gian mà phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt, dễ ăn hơn.
Bước 4:
Chuẩn bị một chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ, làm nóng một lượng dầu ăn đủ ngập ít nhất 1/2 miếng thịt rồi thả đùi vịt vào rán với mức lửa vừa, nhớ gạt bớt tỏi để khi rán dầu không bị cháy.Vì thịt về cơ bản đã chín 50% nên các bạn chỉ cần rán đến khi phần da vịt chuyển màu nâu là có thể vớt ra.
Rán đùi vịt
Bước 5:
Phần nước tiết ra trong quá trình quay vịt trong lò vi sóng, các bạn đừng bỏ đi nhé.Đem đun sôi lên, chế thêm chút gia vị/nước tương (nếu nhạt), dùng làm nước chấm thịt vịt hoặc rưới cơm ăn sẽ rất ngon.
Rán đùi vịt vàng đều và chín mềm
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Tôm kho nấm hương giàu dinh dưỡng cho cả nhà
Tôm và nấm hương là hai thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Cùng học cách làm món tôm kho nấm hương đậm đà, ngon miệng và rất tốt cho sức khỏe.
Tôm và nấm hương là hai nguyên liệu rất dễ tìm. Bạn nên chọn nguyên liệu có độ tươi để hương vị thêm phần thơm ngon và chất lượng nhé.
Nguyên liệu cần có:
300g tôm
50g nấm hương tươi
150g củ cải trắng
15g tỏi băm
Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, dầu hào, dầu ăn.
Tôm kho nấm hương cực thơm ngon (Ảnh: Internet).
Các bước thực hiện:
Bước 1: Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, rửa sạch với nước muối pha loãng, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu hào, 1/3 thìa cà phê tiêu. Nấm hương ngâm với nước muối 10 phút, rửa sạch, cắt bỏ bớt chân nấm. Củ cải trắng bào vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn dày 1cm.
Bước 2: Đun sôi 500ml nước, cho củ cải, nấm hương vào chần sơ, vớt ra, ngâm vào nước lạnh cho nguội sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Đun nóng một thìa súp dầu ăn, cho chút đường vào thắng nước màu, cho tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào đảo đều, cho tiếp nấm hương và củ cải vào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa súp nước tương, thêm 50ml nước sôi. Kho đến khi nước gần cạn, tắt bếp.
Gợi ý chế biến món đậu hũ non sốt hải sản thơm ngon, lạ miệng Cuối tuần vào bếp với món đậu hũ non sốt hải sản đổi vị cho bữa ăn gia đình thêm lạ miệng, hấp dẫn. Gợi ý chế biến món đậu hũ non sốt hải sản thơm ngon, lạ miệng Nguyên liệu: - Đậu hũ non 200g - Tôm 120g - Mực 120g - Hành ngò, tỏi băm, gừng - Giấy bạc - Gia...