Đến Quy Nhơn thưởng thức trọn ẩm thực xứ biển
Không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và con người miền Trung bình dị, Quy Nhơn còn khiến du khách nhớ thương với nền ẩm thực vô cùng đặc sắc.
Hương vị cay cay, kích thích mọi giác quan của món bún rạm sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu ngày mới. Điểm nhấn của món này chính là phần rạm (một loài thuộc họ cua) được xay nhuyễn, nêm nếm và nấu thành nước dùng thanh ngọt màu đỏ gạch đặc trưng. Bún rạm khi ăn phải được trộn đều với rau thơm, đậu phộng, xoài xanh bào sợi, bánh tráng gạo nướng bẻ nhỏ, rồi chan nước dùng từng chút một vào mới đúng bài.
Hương vị thơm ngon của bún rạm
Bún chả cá
Bún chả cá Quy Nhơn là một món ăn sáng ngon ở Quy Nhơn rất được người dân yêu thích. Đặc biệt hơn so với các món bún chả cá nước trong, bún chả cá Quy Nhơn có nước dùng được nấu từ đầu và xương cá. Cà chua, thơm xào với hành cho dậy mùi thơm rồi cho vào nước để tạo màu cam sáng vô cùng hấp dẫn.
Bún được chan nước dùng, ăn cùng chả cá tươi dai da, sần sật
Video đang HOT
Khác với món lagu miền Nam có nước dùng màu đỏ sánh, nấu với khoai tây, cà rốt…, món lagu Quy Nhơn có nước dùng trong, được nấu từ xương heo ninh với hạt sen, cà rốt, đậu đỏ, khoai lang. Hương vị thơm ngon, phần thịt ngọt mềm ăn với bánh mì phết bơ nướng thơm phức là lựa chọn tuyệt vời cho bạn buổi sáng tràn đầy năng lượng.
Thưởng thức món bánh mì lagu với điểm nhấn là nước dùng sánh đặc
Danh sách món ngon ở Quy Nhơn không thể bỏ qua món bánh hỏi lòng heo được xem là đặc sản nổi tiếng nhất xứ này. Một phần ăn gồm lòng heo luộc, bánh hỏi, rau sống và một tô cháo nóng hổi. Món này còn có phiên bản ăn kèm thịt nướng, tùy khẩu vị của mình mà bạn có thể gọi thêm nhé
Bánh hỏi lòng heo là món ăn nổi tiếng tại xứ biển này
Chả cá nướng khiến du khách lần đầu đến Quy Nhơn tò mò với cách chế biến đặc biệt. Thay vì chiên, miếng chả được cán mỏng, nướng trên lửa than thơm lừng. Khi ăn chỉ cần chấm thêm nước tương sa tế, kèm theo chút rau răm, xoài ngâm, trứng cút hoặc bánh phồng tôm là đủ cho bạn lai rai đã miệng, thoải mái đưa chuyện cùng bạn bè.
Món chả cá nướng được ăn kèm với rau răm và bánh phồng tôm giòn rụm
Một món ăn vặt Quy Nhơn khác sẽ khiến bạn thòm thèm mãi là nem chua nướng. Nem chua vừa giòn vừa dai được nướng trên lửa hồng cho đến khi xém cạnh là đúng độ ngon.
Vị ngọt và chua hoà lẫn, kết hợp với vị cay, mặn của nước tương ớt tươi xắt
Bánh xèo tôm nhảy là một trong những món ăn ngon Quy Nhơn phải thử ngay khi đến nơi. Khác với bánh xèo miền Tây có phần bánh to, màu vàng đậm nhờ nghệ, bánh xèo Quy Nhơn có phần vỏ bánh trắng, giòn tan, ôm lấy phần nhân là tôm đất, giá và hành. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn này, bạn nhớ cuốn bánh xèo với xoài xanh, dưa leo, rau sống trước khi chấm vào nước mắm ớt chua ngọt nhé!
Bánh xèo với tên gọi “tôm nhảy” thật đặc biệt nhất định phải thử khi đến Quy Nhơn
Đến Quy Nhơn ăn vặt
Đến TP.Quy Nhơn (Bình Định) không thể bỏ qua những món ăn vặt "ngon hết phần thiên hạ" từ các sản vật địa phương. Văn hóa ẩm thực đường phố đặc sắc xứ Nẫu đã "để thương, để nhớ" cho bất cứ ai từng một lần đặt chân đến đây.
Có thể nói, mỗi ngày, cứ mở mắt ra là thành phố đáng sống này lại dọn sẵn không biết bao nhiêu món ngon. Đồ ăn sáng ở Quy Nhơn có hàng loạt lựa chọn như bún tôm, bún rạm, bún chả cá, bánh xèo tôm nhảy, bánh xèo mực, đặc biệt là bánh hỏi cháo lòng.
Ngoài ra, những món ăn vặt khác cũng không thể bỏ qua như bánh căn, bánh ít lá gai, các món ốc bình dân, chè nóng, tôm càng đỏ, cá gà nướng mọi... Tất cả đều tươi ngon, hợp khẩu vị với đại đa số du khách.
Bánh xèo tôm nhảy, một đặc sản vùng đồng quê Phước Sơn, Tuy Phước. Những con tôm sông còn sống búng nhảy lách tách trên chảo bánh nên được đặt tên là bánh xèo tôm nhảy. Món này ăn kèm bánh tráng cuốn với rau sống, xoài băm và nước mắm ớt tỏi chanh đường.
Bánh hỏi cháo lòng, món ăn thuộc vào diện "hồn vía" của người Bình Định. Lòng heo xắt mỏng ăn với bánh hỏi, rau sống, bánh tráng và nước mắm ngon.
Bánh ít lá gai. Thức bánh quà vặt này cũng rất nổi tiếng trong thơ, trong ca dao: "Muốn ăn bánh ít lá gai/Lấy chồng Bình Định cho dài đường đi". Bánh được làm từ bột nếp pha với nước cốt của lá gai có màu xanh lá đậm, phần nhưn bánh được làm từ đậu xanh, dừa nạo sợi và đường. Cách gói bánh của người dân ở đây mô phỏng hình tháp Chăm, kiến trúc độc đáo thời Chămpa.
Những món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực ở Quy Nhơn Bánh mì lagu, nem nướng, hay bánh xèo tôm nhảy là một trong những món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực ở xứ Quy Nhơn. Bánh mì lagu Khi thưởng thức món ăn này, người ta luôn mê mẩn với nước súp ngọt thanh kèm theo đó là mùi thơm, vị ngọt và độ mềm của thịt vừa phải. Bún nem Món...