Đến cafe Kissaten nếm thử bánh rán Doraemon
Các nhà hàng Nhật Bản sang trọng, đắt đỏ ở Hà Nội không thiếu, nhưng một quán cà phê bình dân lại mang đậm văn hóa của xứ sở hoa anh đào như Kissaten thì còn hiếm.
Dù nằm ở đoạn sầm uất trên con phố Quốc Tử Giám nhưng với mặt tiền nhỏ hẹp,Kissaten hơi khuất tầm nhìn của người đi đường. Ngay cả khi ai đó nhác thấy bóng dáng Kissaten chắc cũng dễ nhầm lẫn đây là một nhà hàng ăn Nhật Bản và rồi sẽ… chẳng mảy may đoái hoài, bởi các nhà hàng Nhật mọc lên như nấm mà giá thì trên trời.
Phải chịu khó để ý một chút bạn mới thấy những điểm là lạ. Trước hết, đó là tông màu bên ngoài rất xì tin – sắc cam rực nổi bật khác hẳn các nhà hàng hàng Nhật phổ biến. Tiếp theo, tấm biển khẳng định đây là quán cà phê chứ không phải nhà hàng sẽ khiến các bạn trẻ thích thú. Cuối cùng, dòng chữ “Hà Nội JC” đầy “bí ẩn” hẳn làm không ít kẻ tò mò phải nghĩ ngợi.
Bước chân vào quán để khám phá, bạn sẽ có cảm giác như mình đang đứng trong một không gian Nhật thực thụ. Diện tích quán vừa phải, chỉ có 2 tầng nhưng toàn bộ nội thất được thiết kế bằng chất liệu gỗ với bàn thấp, cửa lùa, đèn vuông, tủ đựng đồ…, tất cả rất đúng với phong cách đặc trưng truyền thống của đất nước Mặt trời mọc.
Căn phòng trên gác 2 chắc hẳn được các khách hàng ưu ái hơn cả, đặc biệt là những bạn trẻ bắt đầu làm quen với ngôn ngữ và văn hóa Nhật. Ở đây, chủ quán sắm một chiếc giá sách khá lớn. Trên đó bày đủ các thể loại sách báo, truyện, tranh ảnh Nhật “xịn” 100%. Ai đó sẽ thích thú với một quyển Conan nguyên bản gốc tiếng Nhật, những quyển tạp chí về nghệ thuật Nhật Bản hay từ điển, sách học tiếng Nhật…
Nếu tìm hiểu, bạn sẽ biết Kissaten là quán cà phê do một nhóm du học sinh từ Nhật về cùng nhau sáng lập. Họ còn là các thành viên quen thuộc của một câu lạc bộ mang tên Hà Nội JC (Hà Nội Japan Club) – nơi dành cho những người quan tâm về đất nước cũng như con người của xứ sở hoa anh đào. Ở đây, vào buổi sáng thứ 7 hàng tuần thường diễn ra các buổi học tiếng Nhật qua bài hát, đã được khá nhiều bạn trẻ hưởng ứng. Người quản nhiệm trong lớp học hát đều là những giọng ca đã đoạt giải trong cuộc thi tiếng hát AseanBeat Hà Nội. Chủ quán cũng cho biết, trong thời gian tới họ sẽ cố gắng để Kissaten có thêm nhiều hoạt động như giao lưu, học chơi đàn, học vũ đạo Nhật, hoặc các buổi chụp hình cosplay.
Video đang HOT
Ngoài ra, nếu bạn trẻ nào là fan cuồng của chú mèo máy Doraemon cũng có thể tới đây để nếm thử món bánh rán mềm mềm, ngọt ngọt nhân đậu đỏ mà “thần tượng” mình yêu thích, hoặc khám phá những thức uống đặc trưng từ đất nước Mặt trời mọc. Thực đơn Kissaten có mức phổ biến từ 20.000 – 45.000 đồng, không hề “nặng đô” như các nhà hàng Nhật nên hoàn toàn thích hợp cho giới trẻ Hà Thành.
Địa chỉ: 28 Quốc Tử Giám, Đống Đa, Hà Nội.
HOÀNG NHI
Theo Infonet
Bánh Dorayaki khiến mèo Doremon mê mệt
Nhìn chiếc bánh vàng ươm bạn sẽ hiểu vì sao Doremon lại thích Dorayaki đến thế!
Chỉ cần nhìn những chiếc bánh tròn nhỏ, vàng ươm, mềm xốp và thơm hấp dẫn nhiều vị khác nhau, bạn sẽ hiểu vì sao Doremon lại thích Dorayaki đến thế.
Đối với thế hệ 8x, chắc hẳn ai cũng đã đọc truyện Đôrêmon và đều biết chú mèo máy này sợ chuột, thích "bánh rán" đến như thế nào. Tuy nhiên, "bánh rán Đôrêmon" thật đặc biệt, khác hẳn loại của Việt Nam. Nhưng thật ra, đó là một loại bánh cổ truyền của Nhật Bản có tên: Dorayaki.
Bánh Dorayaki khá bắt mắt với màu sắc hấp dẫn, hình dạng đẹp.
Lần đầu tiên nhìn và thưởng thức bánh, bạn sẽ thấy vừa lạ vừa quen. Quen là vì vỏ bánh giống hệt bánh phèn la của Việt Nam hay pancake của châu Âu. Lạ là vì bánh có nhân ở giữa đem lại cảm nhận mới cho người ăn.
Dorayaki có hình dáng khá đẹp mắt và hấp dẫn, gồm 2 lớp vỏ bánh tròn dẹt làm từ bột, phết mật ong, được nướng hoặc rán lên và bao lấy nhân.
Bánh Dorayaki ngày nay có 2 lớp.
Tên bánh bắt nguồn từ một câu chuyện xa xưa: vào cuối thời Edo, có một samurai tên Benkei, khi lánh nạn đã để quên chiếc chiêng (Dora) của mình ở nhà một người nông dân. Người này đã dùng chiếc chiêng nướng (Yaki) bánh và gọi thứ bánh đó là Dorayaki.
Ban đầu, bánh chỉ có 1 lớp, đến năm 1914, mới được Ueno Usagiya hoàn thiện để đạt hình dạng đầy đặn như bây giờ.
Cũng như nhiều món ăn khác, Dorayaki có nhiều phiên bản, ví như ở vùng Kansai (Nhật), người ta lại gọi nó là Mikasa, phỏng theo tên ngọn đồi thấp ở Nara với hình dáng thoải về phía ngoài, và ở giữa hơi nhô lên, như chiếc bánh Dorayaki. Mikasa có đường kính lớn, khoảng 30cm.
Tại Việt Nam và Nhật, bánh Dorayaki nhỏ được ưa chuộng và phổ biến. Với sự phát triển của các nguyên liệu, Dorayaki hiện đại có nhiều màu sắc khác nhau với nhân bánh đa dạng: azuki (đậu đỏ), matcha (trà xanh), goma (mè), oimo (khoai lang), mikasa (hạt dẻ), yume dora (kem tươi), socola..
Bánh được bọc trong bao rất vệ sinh, có ghi tên nhân ở ngoài để phân biệt, vì nhìn ở ngoài, cái nào cũng giống nhau.
Trà sữa hoặc một thức uống khác thường được gọi kèm khi khách đến thưởng thức bánh Dorayaki.
Thường khi đến quán, thực khách sẽ gọi vị bánh yêu thích và thêm ly trà sữa trân châu mát lạnh, không chỉ bởi Sài Gòn nóng mà bởi bánh khá khô và dễ bị... nghẹn như bánh bông lan khi ăn quá nhanh. Ngoài ra, bánh để lạnh nên người thính dễ nhận ra mùi trứng không được thơm ngọt như khi bánh nóng.
Vỏ bánh khá xốp mềm nhưng khi ăn có cảm giác khô và muốn uống nước.
Bù lại vỏ bánh xốp mềm, màu đẹp, lại không quá ngọt khá được lòng người ăn. Nhân bánh khác nhau cũng đem lại trải vị phong phú: vị kem béo béo ngậy ngậy, vị socola mát mịn, thơm đặc trưng, đắng rồi ngọt, tan nơi đầu lưỡi thật thích thú.
Socola và nhân kem làm cho bánh khác biệt với phèn la hay pancake.
Sự kết hợp giữa các nguyên liệu bổ dưỡng trứng, sữa, bột, mật ong... và sự nổi tiếng của chú mèo máy khiến bánh Dorayaki được yêu thích dù có giá hơi đắt, từ 15.000 đồng/chiếc.
Nhân bánh được làm khéo kéo, dai, mịn và ngọt vừa đủ.
Rất may là Đôrêmon ăn hoài bánh Dorayaki mà không ngán nhưng đa số mọi người lại chỉ "tẩu tán" được 1 - 2 chiếc là đã thấy đủ "đô". Thường khách đến quán để mua mang đi, nhưng nếu bạn muốn ngồi lại thì cũng đừng ngại, những chiếc bàn hướng mắt ra phía đường khá thoải mái, sạch sẽ, lại giữ xe an toàn sẽ khiến bạn an tâm tận hưởng hương vị trọn vẹn của thứ bánh đặc biệt: "bánh rán Đôrêmon" - Dorayaki.
The Tạ Ban (ttvn.vn)
Thơm ngon bánh rán của mèo ú Doraemon Những chiếc bánh rán mà chú mèo Doraemon thích mê trong bộ truyện tranh cùng tên nổi tiếng, đang được bán nhiều ở Sài Gòn. Ai từng đọc qua bộ truyện tranh nổi tiếng của Nhật Bản đều không thể quên được hình ảnh chú mèo máy Doraemon lúc nào cũng đòi ăn bánh rán. Tưởng chừng như chiếc bánh đó chỉ có...