Cuối tuần – thử vào bếp làm món lẩu gà Thái Lan

Nông Mạnh Hùng11:53 14/12/2019

Lẩu tưởng chừng là món ăn rất tốn thời gian nấu nướng, nhưng khi bắt tay vào làm món lẩu gà Thái Lan bạn lại cảm thấy nó cực kỳ đơn giản và không mất nhiều thời gian. Hãy thử trổ tài đãi gia đình bằng món lẩu gà Thái Lan vào dịp cuối tuần này nhé.

Gà ta sẽ giúp món lẩu trở nên hấp dẫn và ngon hơn. Ảnh minh họa.

Nguyên liệu

- 1/2 con gà.

- 2 trái cà chua chín.

- 1/4 trái dứa (thơm).

- 1 cây sả.

- 5 lá chanh.

- Rau muống cọng 200g, rau chuối 200g.

- Bún tươi 500g.

- Hành tím, tỏi, riềng, ớt hiểm.

- Nước mắm, dầu ăn.

- 1 gói gia vị nêm sẵn lẩu Thái.

Cách chế biến

Video đang HOT

- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

- Rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo.

- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dứa bỏ mắt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc ngắn. Hành tím, tỏi, riềng rửa sạch, băm nhỏ.

- Cho 1/2 chén dầu ăn vào nồi, cho thêm hành, tỏi và riềng vào phi thơm. Sau đó cho thêm cà chua, dứa vào xào lửa lớn cho mềm.

- Khi cà chua và dứa đã mềm, cho thêm 1,5 lít nước vào nồi. Sau đó lần lượt cho sả đập dập vào. Khi nước lẩu đã sôi, nêm vào 1 gói gia vị nêm sẵn lẩu Thái, khuấy đều.

- Cho gà vào nồi lẩu. Nấu cho gà chín, cho lá chanh và ớt hiểm vào. Đun sôi nồi lẩu bằng lửa lớn.

- Khi gà đã chín cho các loại rau vào, ăn kèm nước mắm ớt và bún.

Món lẩu gà Thái Lan đã qua chế biến. Ảnh minh họa.

Lưu ý

- Nên chọn gà ta vì khi nấu thịt sẽ chắc, dai và ngon hơn.

- Chọn những trái cà chua đã chín đỏ vì nó sẽ giúp nồi nước có màu sắc hấp dẫn hơn.

- Trước khi cho lá chanh vào nồi lẩu thì dùng tay vò sơ lá chanh sẽ giúp nồi lẩu thơm ngon hơn.

Theo khoahocphattrien.vn

Điều gì làm cho ẩm thực đường phố Thái Lan đặc biệt?

Nhiều du khách cảm thấy hơi lo lắng và e ngại khi thử món ăn đường phố ở nước ngoài. Cũng dễ hiểu, vì họ thường nghi ngờ vệ sinh an toàn thực phẩm và vấn đề dị ứng đồ ăn.

Tuy nhiên, nếu như bắt buộc phải thử đồ ăn đường phố cùng với bạn bè và người thân, chúng tôi gợi ý bạn nên chọn Thái Lan để đi du lịch.

Đi bộ trên khắp các ngả đường của bất kỳ thành phố lớn nào của Thái Lan, bạn sẽ thấy rất nhiều xe đẩy bán các món ăn thơm phức.

Điều gì làm cho món ăn đường phố Thái đặc biệt?

Các quầy hàng trên đường phố Thái không mang đến trải nghiệm nhà hàng thanh lịch mà tạo cho du khách không gian mộc mạc đơn giản với vài ba chiếc ghế nhựa xung quanh xe đẩy. Tuy nhiên, món ăn mà những người chủ hàng với nhiều năm kinh nghiệm phục vụ "miễn chê" từ khẩu vị đến giá cả.Do giá rẻ và phục vụ theo nhu cầu, quầy ăn đường phố mang đến cho du khách bữa tối ngon miệng.

Có thể nói, cách nhanh nhất và rẻ nhất giúp bạn hiểu về ẩm thực cổ điển của Thái Lan là dạo chơi trên đường phố bán đồ ăn vặt.

Pad Thai (Mì xào kiểu Thái)

Pad See Ew (Mì xào với nước tương)

Poh Pia Tod (chả nem)

Som Tam (Salad đu đủ xanh)

Gai Tod (Gà rán kiểu Thái)

Guay Tiew (Phở)

Pad Kra Pao (Gà / Thịt lợn nấu húng quế)

Kluay Tod (Chuối chiên giòn)

Khao Neeo Mamuang (cơm nếp xoài)

Kem dừa Thái

Ma Laeng Tod (Côn trùng chiên)

Banana Roti (Bánh chuối)

Tod Mun Pla (Bánh cá Thái)

Moo Ping (Thịt lợn xiên nướng)

Sai Krok Isan (Xúc xích chua Isan)

Khanom Buang (Bánh kếp Thái)

Sai Oua (Xúc xích Bắc Thái)

Hoi Tod (Trứng tráng hàu)

Pla Pao (Cá nướng)

Thức ăn đường phố ở Thái Lan có an toàn không?

Mặc dù trong mắt nhiều người nước ngoài, các quầy hàng ven đường với thịt treo có thể trông không thiện cảm, nhưng hầu hết các quầy hàng trên đường phố Thái Lan đều phục vụ thực phẩm sạch và an toàn. Các quầy hàng cạnh tranh với nhau và danh tiếng của người bán phụ thuộc vào phản hồi của khách hàng.

Đặc biệt trong ẩm thực đường phố Thái Lan, người bán hàng sẽ chế biến thức ăn ngay trước mặt bạn. Vì vậy bạn sẽ đánh giá được độ an toàn của món ăn mình sắp thưởng thức.

.Theo Petrotimes.

Quán gỏi đu đủ Thái được khách xếp hàng chờ ăn Ngày nay, gỏi đu đủ Thái không còn là món ăn xa lạ đối với người dân TPHCM. Món gỏi này được bày bán khắp nơi với hương vị đa dạng, đáp ứng mọi khẩu vị, nhu cầu thưởng thức của thực khách. Vậy, quán gỏi đu đủ Thái Ty Thy có gì đặc sắc mà nhiều người phải đến xếp hàng chờ...