Cuối tuần bao việc, mẹ đảm chỉ cần cho đuôi lợn vào nồi cơm điện là có ngay món ngon tuyệt vời

Nông Mạnh Hùng07:43 26/02/2020

Đuôi lợn chứa một lượng chất dinh dưỡng vô cùng lớn như: protein 26,4%, lipid 22,7%, glucid 4% rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ và mang đến cho mẹ một làn da khỏe mạnh.

Nguyên liệu:

- 4 cái đuôi lợn

- Gừng tươi, hành lá, nước tương 2 loại đậm và nhạt, đường phèn.

Cách làm:

- Bước 1: Rửa sạch đuôi lợn với nước muối pha loãng, chặt khúc vừa ăn. Gừng nạo vỏ thái lát, hành lá rửa sạch cắt khúc.

- Bước 2: Bắc một nồi nước lên bếp, khi sôi bùng thì cho đuôi lợi vài lát gừng, gừng sẽ giúp khử sạch mùi hồi của đuôi lợn. Sau 5 phút để vớt ra, rửa thật sạch bằng nước thêm lần nữa.

Video đang HOT

- Bước 3: Ướp đuôi lợn nước tương đậm nước tương nhạt đường phèn trong vòng 20 phút.

- Bước 4: Xếp một lớp gừng dưới đáy nồi cơm điện, sau đó lớp hành lá, cuối cùng là đuôi lợn.

- Bước 5: Rưới nước ướp ở bước lên đuôi lợn một lượng nước ngập 1/2 chỗ đuôi lợn. Bật chế độ nấu, để trong vòng 40 phút là được/ Cho đuôi lợn ra đĩa, rắc hành lá lên cho đẹp mắt và thưởng thức.

Công dụng của đuôi lợn với sức khỏe gia đình:

Đuôi lợn chứa một lượng chất dinh dưỡng vô cùng lớn như: protein 26,4%, lipid 22,7%, glucid 4% và nhiều chất khoáng vi lượng như Ca, P, Fe… giúp liên kết chặt chẽ các cấu trúc của tế bào, tăng cường sự hấp thụ oxy, giữ ẩm và tăng cường tính đàn hồi của da, mang lại cho chị em một làn da mịn màng, đồng thời thúc đẩy sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ.

Theo Phunutoday

Ngày lạnh mẹ nấu món cháo ngao thơm nức mũi đúng là "cực phẩm", bé ăn ngon miệng, tăng đề kháng

Cháo ngao giàu dinh dưỡng bé dễ ăn, giúp tăng cường kháng thể trong những ngày lạnh giá.

Nguyên liệu cần thiết

250g sườn non

1kg ngao

1 ít gạo nếp

1 nắm gạo tẻ

Gia vị: nước mắm ngon, hạt tiêu, muối, các loại rau thơm ăn kèm: hành lá, rau răm, rau mùi

Cách náu cháo ngao ngon

Bước 1: Đầu tiên với sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, luộc sơ rồi xả sạch lại bằng nước lạnh là được. Tiếp đó, bạn hãy cho sườn non vào ninh nhừ, lúc sôi nhớ hớt bọt.

Bước 2: Với con ngao khi mua về bạn hãy ngâm nước trước ít nhất 2 giờ trước khi nấu, có thể cho thêm vài lát ớt để nghêu nhả sạch hết cát giúp món ăn không bị sạn.

Cháo ngao giàu dinh dưỡng dễ ăn

Bước 3: Bạn hãy trộn đều hai loại gạo trộn với nhau, ngâm nước ấm 1 giờ cho nở. Với hành lá, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ, phần đầu hành trắng để riêng.

Bước 4: Sau khi ngâm ngao sau khi ngâm rửa sạch thì cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt nghêu, luộc chín.

Bước 5: Bạn hãy gỡ lấy phần thịt ngao, nặn sạch phần đen ở ruột con ngao, rửa qua cho ngao sạch. Rồi tiếp đến ướp với 1 ít phần cuống trắng của hành lá và chút nước mắm.

Bước 6: Bạn hãy lấy phần nước luộc ngao gạn lọc cho sạch hết cát. Dùng phần nước luộc ngao này cho vào nước sườn đun với gạo đã ngâm nở, sao cho mặt nước gấp 3 mặt gạo là được.

Bước 7: Bạn hãy dun lửa vừa khoảng 30 phút khi nào cháo chín, sánh, hạt gạo nở hết. Tiếp đó, bạn nêm nếm thêm mắm muối cho vừa miệng.

Chao ngao thơm ngon trong ngày lạnh giá

Bước 8: Bạn hãy bắc chảo phi thơm phần cuống trắng của hành với 1 thìa dầu ăn, cho thịt ngao vào đảo sơ qua cho ngấm. Trong khi nấu cháo nhớ đảo lâu vì thịt ngao đã chín, đảo quá tay nghêu sẽ quắt lại, mất nước ngọt.

Trước khi ăn, múc cháo ra bát, xúc ngao xào lên trên, cho thêm hành lá, rau răm, rắc thêm hạt tiêu, hành phi là được.

Theo Phunutoday

Cá bạc má hấp với thứ này thịt trắng phau mềm ngọt, lại giữ trọn dinh dưỡng Cá bạc má hấp với bia không chỉ giúp thịt trắng phau mềm ngọt, mà còn giữ trọn dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức nhé! Nguyên liệu: - 400 gram cá bạc má tươi. - Gừng tươi, hành tây, ớt tươi, hành tím, hành lá, sả - Gia vị: Hạt nêm, tiêu, bôt canh, nước mắm Cách làm cá bạc má...