Cua nướng chao cho ngày cuối tuần

Theo dõi VGT trên

Sau khi cắt miếng giấy bạc, làn khói thơm loãng dần, để lộ con cua đỏ au, thơm phức khiến bạn chỉ muốn thưởng thức lập tức.

Cua nướng chao cho ngày cuối tuần - Hình 1

Không gian quán đậm chất đường phố với hai bức tường hai bên và hệ thống mái che có thể di chuyển.

Tọa lạc tại số 125 – 127 đường Nguyễn Thị Thập (Q. 7) là một quán ăn với cái tên gợi sự thoáng đãng: Nhậu Đường Phố. Đúng như cái tên, không gian quán rộng rãi, với bức tường hai bên dày đặc các bức tranh graffiti nhiều chủ đề cùng hệ thống mái bạt có thể di chuyển. Sự phá cách trong thiết kế không chỉ giúp chủ quán tiết kiệm khá nhiều chi phí đầu tư, mà còn mang đến cho người đi đường cảm giác đơn giản, bình dân và thoải mái.

Quán chuyên phục vụ các món nướng và lẩu. Song khác với tâm lý kéo khách bằng nguyên liệu lạ, độc như những hàng quán khác, quán chọn cho mình những nguyên liệu gần gũi trong bữa ăn hàng ngày như cua, cá, mực, thịt heo, thịt bò…

Cua cà ra và lẩu xí quách ngon khó quên ở phố Nguyễn Biểu

To gấp 3-4 lần con rạm nhưng vỏ cua cà ra cũng giòn tan, lại có phần thịt và gạch khá dày. Lẩu xí quách cũng được lòng khách nhờ tủy bò cực ngon.

Trao đổi về điều này, anh Quỳnh, bếp chính của quán chia sẻ: “Món lạ không khó kiếm, song có lạ đến mấy, một thời gian sau cũng thành món quen. Thế nên quán chủ trương giới thiệu đến thực khách cách chế biến lạ cho nguyên liệu quen hơn. Song song với điều này, quán cũng tạo cho mình những món nước sốt hay muối được pha chế theo công thức riêng để ướp và chấm”.

Một trong số “món quen theo cách lạ” được thực khách yêu thích là cua nướng chao.

Cua nướng chao cho ngày cuối tuần - Hình 2

Việc nướng gói trong giấy bạc cùng cách phối với món chấm lạ khiến cua nướng chao chiếm được cảm tình của khá nhiều thực khách.

Cua nướng chao cho ngày cuối tuần - Hình 3

Sau khi đám khói thơm đậm tan đi, con cua đỏ au, tươi ngọt sẽ xuất hiện để bạn tha hồ “chấm mút”.

Video đang HOT

Cách chế biến cua nướng chao như sau. Chao được pha với gia vị theo công thức riêng để sẵn. Khi có khách gọi món, đầu bếp sẽ bắt cua, lấy kim đâm nhẹ vào huyệt. Dùng kiềm, bẻ nhẹ càng cua cho dập, ướp với chao. Mai cua cũng được bóc tách, để ướp phần thịt và gạch rồi đậy lại. Cho cả con cua vào tô chao, lắc nhẹ sao cho chao “áo” một lớp mỏng trên cả con cua (mai, càng, nghóe). 30 phút sau, cho cua, hành tây, hành tím vào giấy bạc, gói lại. Đặt gói cua lên bếp, nướng trên lửa than thật nhỏ đến khi cua chín (khoảng 30 – 40 phút).

Cua Alaska giá mềm ở một quán bình dân

Chỉ với 100.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức vị tươi ngọt, săn chắc của loại cua đắt đỏ nhất thế giới.

Quán dọn nguyên gói nên nếu đang nhâm nhi dỡ những món nướng khác, bạn cứ “giữ nguyên hiện trường”, món ăn sẽ nóng sốt trong thời gian nhất định. Song rất ít thực khách thực hiện điều này. Ngay khi gói cua xuất hiện, những tiếng sột soạt của kéo cắt giấy bạc sẽ vang lên, làn khói thơm lừng sẽ lan tỏa, rồi con cua đỏ au đầy mời hiện ra.

Đã thấm gia vị, lại không bị thất thoát nước trong quá trình nướng, vị ngon của cua, cái đậm đà của chao khiến bạn “tù tì” bóc tách đến hết mới dừng lại. Một lưu ý nhỏ cho bạn là dừng quên tận dụng phần nước sốt hiếm hoi bên trong gói giấy bạc để chấm, hương vị của cua sẽ thơm ngon rất nhiều so với việc bạn dùng muối ớt xanh.

Cua nướng chao cho ngày cuối tuần - Hình 4

Không chỉ có cua, với công thức riêng, muối ớt do anh Quỳnh sáng tạo, các món hải sản ở đây càng thêm đậm đà.

Cua nướng chao cho ngày cuối tuần - Hình 5

Được pha chế từ tương, ớt, chanh và một số gia vị bí mật, sốt Hàn Quốc cũng giúp các món thịt thơm và vừa miệng hơn hẳn.

Cua nướng chao cho ngày cuối tuần - Hình 6

Ngoài muối ớt và sốt ướp cùng nguyên liệu, quán cũng chú trọng vào món sốt dọn kèm.

Cua nướng chao cho ngày cuối tuần - Hình 7

Cá thu nướng tiêu xanh.

Cua nướng chao cho ngày cuối tuần - Hình 8

Cua nướng chao cho ngày cuối tuần - Hình 9

Lẩu thập cẩm với những con tôm được bóc vỏ dành cho những thực khách “lười”.

Cua nướng chao cho ngày cuối tuần - Hình 10

Cua nướng chao cho ngày cuối tuần - Hình 11

Snack đặc chế và dưa cải chua, hai món khai vị được yêu thích của quán.

Quán mở cửa từ 17 – 23h hàng ngày. Giá các món nướng từ 19.000 – 79.000 đồng; Các món lẩu có giá từ 139 – 179.000 đồng. Hiện quán đang có chương trình khuyến mãi tặng hai món nướng bất kỳ cho mọi hóa đơn.

Địa chỉ: 125-127 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Phú. Q. 7, TP. HCM.

Huỳnh Hằng – Ảnh: Zen Nguyễn

Theo Zing.vn

Đến Kimono thưởng thức sushi Anh Đào

Mùa thu, người đầu bếp tại nhà hàng Nhật Bản Kimono lại tất bật chuẩn bị cho thực đơn mùa mới.

Có lẽ đặc trưng tinh tế nhất trong nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản chính là tính thời điểm. Mùa nào thức ấy, khi những bong tuyết bắt đầu tan trên sườn núi Phú sĩ, người Nhật rục rịch những mẻ cá mùa xuân, giã gạo, hái lá anh đào làm bánh nếp, chuẩn bi đủ thứ cho lễ hội mùa xuân, người ta đi ngắm hoa anh đào. Mùa hè, thời tiết nóng oi vừa phải của xứ ôn đới khiến người ta có thể tìm đến sự thanh tĩnh, mát mẻ ngay trong những món chè, món bánh ngọt wagashi tinh xảo như tác phẩm nghệ thuật, những miếng wagashi được mô phỏng theo hình bông tú cầu, ngọn furin hay độc đáo hơn là món bánh nước trứ danh. Vậy còn khi tiết trời se lạnh, mùa thu đến người Nhật ăn gì?

Cũng như các dân tộc có bốn mùa bao phủ. Mùa thu là mùa đẹp, đẹp để nẩy lên những vần thơ, bình tranh, thưởng rượu. Đến khí hậu mát mẻ của tiết trăng tròn cũng khiến người thực khách nẩy sinh nhiều "thú vui" thưởng thức hơn thường ngày, ở Nhật đã vậy, ở Hà Nội cũng không khác. Vậy là mùa thu, người đầu bếp tại nhà hàng Nhật Bản Kimono lại tất bật chuẩn bị cho thực đơn mùa mới.

Đến Kimono thưởng thức sushi Anh Đào - Hình 1

Vẫn là một trong những nhà hàng phục vụ món ăn Nhật được ưa thích bậc nhất tại Hà Nội, trong suốt 6 năm hoạt động, nhà hàng chẳng lúc nào ngơi nghỉ cho thú thưởng thức ẩm thực thanh nhã của người dân Hà Thành và khách du lịch quốc tế. Dịch vụ buffet sushi là điểm nhấn đặc trưng của nhà hàng, thích hợp cho mọi đối tượng, từ già đến trẻ, từ tây hay ta, miễn là bạn có thể thưởng thức chút cá sống, mù tạt xanh và bạn đủ tinh tế để nhận ra: Thực đơn mỗi mùa ở đây thật khác.

Đến Kimono thưởng thức sushi Anh Đào - Hình 2

Trên băng chuyền hơn 70 món sushi, sashimi cùng nhiều món ăn từ xứ hoa đào như rau củ, hải sản chiên tempura giòn tan, thơm ngậy. Kimono là một trong những nhà hàng tiên phong tại Hà Nội phục vụ mô hình sushi băng chuyền cao cấp với mức giá chung 289.000/thực khách. Hợp túi tiền là vậy, nhưng chất lượng món ăn từ băng chuyền sushi tại Kimono luôn khiến thực khách gật gù hài lòng và vừa ăn vừa thưởng thức những "tác phẩm" đầy màu sắc từ hải sản, cơm thơm, lá rong và rau củ: Này là sashimi cá hồi, cá ngừ tươi rói rói vàng cam, đỏ nâu lấp lánh. Này là đủ loại cơm cuộn maki gói trong rong biển, gunkan với lớp trứng cá óng ánh phía trên hay sushi cổ điển Nigiri với lớp cá phủ trên miếng cơm thơm. Tất cả chỉ chờ bạn hòa chút mù tạt xanh cùng tương đậu, chúng ta vẫn gọi là xì dầu, đảo đũa, chấm nhẹ và suýt soa vì vị tươi ngon sần sật trong khoang miệng.

Đến Kimono thưởng thức sushi Anh Đào - Hình 3

Mùa thu này, thực đơn có thêm chút đổi mới để khách hàng có thêm lựa chọn. Bếp trưởng nhà hàng cất giữ những cánh hoa anh đào tháng 5 được chuyển về từ Nhật Bản để chờ đến mùa thu nhuộm sắc hồng, cho ra đời món sushi độc đáo: Cơm cuộn hoa anh đào. Món ăn này có tên tiếng Nhật là shisamo tempura maki - thể hiện đầy đủ nguyên liệu trong món ăn: Cá trứng, trứng cua, thịt quả bơ, sốt mayonnaise kiểu Nhật và bột cánh hoa anh đào. Món ăn có vị ngậy, bùi, giòn tan của cá trứng, thơm béo của quả bơ, giòn vỡ từ vị trứng cua muối mặn mòi và màu sắc, mùi hương đặc trưng từ những cánh hoa đào Nhật Bản.

Mùa thu tiết lạnh, khí trời hanh hao, còn gì thú vị hơn ngồi cùng gia đình, người thân hay một tối hò hẹn trong không gian trà viên ấm áp của nhà hàng Kimono (52 Lý Thường Kiệt) và thưởng thức món ăn có một-không-hai tại Hà Nội cùng băng chuyền sushi hơn 70 món ăn hấp dẫn.

Buffet sushi chỉ phục vụ vào những ngày thứ 3, 4,6,7 hàng tuần. Bạn lưu ý đặt chỗ để được xếp chỗ tốt nhất nhé

Địa chỉ cho bạn:

Nhà hàng Kimono

52 Lý Thường Kiệt, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Tel: 04.3936 7629

Website: http://kimono.com.vn/

Hotline: 090 414 3369

(Nguồn: kimono.com.vn)

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Top những món ngon khó cưỡng khi du lịch Thanh Hóa
22:53:56 06/11/2024
Vợ đảm làm cổ vịt kho trứng, chồng bỏ la cà quán xá, chỉ mê cơm nhà
05:56:33 07/11/2024
Nhà còn vài quả trứng, đem nấu với "rau hoàng đế" được luôn món thịnh soạn lại ngon bổ, ăn cực trôi cơm
06:11:39 07/11/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà với 4 món dân dã
16:28:27 06/11/2024
Điểm tên nhà hàng, quán ăn chuyên ẩm thực miền Bắc ngon ở TP.HCM
22:56:17 06/11/2024
Ăn gì khi đến Đà Lạt mùa mưa?
22:58:48 06/11/2024
Một loại quả được mệnh danh là "siêu thực phẩm": Bán đầy ở Việt Nam, xanh hay chín cũng ăn được
05:57:14 07/11/2024
Một loại sâm giá rẻ đang vào mùa, vừa bổ vừa ngon: Mọi người thường ăn sống, nhưng nấu chín còn ngon hơn
05:57:41 07/11/2024

Tin đang nóng

Nóng nhất Weibo: Huỳnh Hiểu Minh bị bạn gái hot girl "chia tay đòi quà" 980 tỷ
22:03:55 07/11/2024
Gửi mẹ ở viện dưỡng lão, con gái xem camera phát hiện nam điều dưỡng làm 1 việc ngoài sức tưởng tượng
22:00:32 07/11/2024
Lời "tiên tri" của B Ray về HIEUTHUHAI
22:51:26 07/11/2024
Bức ảnh bóng lưng nam thần cao hơn 2m gây sốt, lời kể của người chụp cũng siêu kịch tính
21:51:38 07/11/2024
Chồng đưa vợ xem bức ảnh 20 năm trước, zoom kỹ thì run rẩy khi phát hiện sự thật về bé gái ngồi phía sau
21:55:20 07/11/2024
Nghệ sĩ bình luận sau chiến thắng bầu cử của ông Donald Trump
23:14:23 07/11/2024
Sao nam đóng phim 20 năm không ai biết, ăn mặc như "trò cười" cả nước hay
23:03:47 07/11/2024
Phú bà này mua sẵn 99 món hồi môn toàn bằng vàng cho con gái từ khi con 2 tuổi
20:37:52 07/11/2024

Tin mới nhất

Nhà còn ít bột mì, đem nấu thế này được ngay món ăn sáng vừa ngon lại chất lượng

05:58:23 08/11/2024
Chỉ vài phút là bạn đã có bữa sáng thơm nức mũi, nóng hổi này để thưởng thức rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Thịt bò xào mãi cũng chán, đem nấu kiểu này mềm ngon, cực trôi cơm

05:52:54 08/11/2024
Món ăn từ thịt bò này rất thơm, mềm, không dai, thích hợp để thưởng thức trong ngày thu mát mẻ. Tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Bật mí loại cây dại đem xào tôm thơm nức, làm gỏi ngon giòn thanh mát

05:52:24 08/11/2024
Cây lục bình không chỉ được dùng làm thức ăn cho vật nuôi mà còn trở thành nguyên liệu trong nhiều món ăn ngon, lành mạnh và sáng tạo trong ẩm thực.

Cách làm cà tím xào ớt chuông xanh thơm ngon, cực đưa cơm đơn giản tại nhà

05:51:13 08/11/2024
Cà tím mềm mịn hòa quyện cùng hương thơm của tỏi và ớt chuông sẽ chinh phục bất kỳ thực khách nào ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Cơm rang thanh long lạ miệng, thơm ngon lại dễ làm

05:50:48 08/11/2024
Món cơm rang thanh long không chỉ nổi bật với màu sắc bắt mắt mà còn có hương vị thơm ngon, là lựa chọn thú vị để cả nhà đổi món.

Vợ đảm chế biến đậu phụ thành 3 món ngon giúp bổ sung canxi và hỗ trợ hạ mỡ máu, đường huyết

05:50:10 08/11/2024
Dưới đây là 3 món ăn hấp dẫn từ đậu phụ, giúp bổ sung canxi và hỗ trợ giảm mỡ máu cũng như kiểm soát đường huyết.

Cách làm bò xào dứa thơm ngon cực đơn giản

06:02:26 07/11/2024
Bò xào dứa là món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Sườn heo hầm cay mới lạ dễ làm đổi vị cho bữa cơm gia đình

05:59:17 07/11/2024
Thịt sườn kết hợp với rau củ ngọt mát tạo nên một món ăn không chỉ bắt mắt, hấp dẫn, thơm ngon mà còn vô cùng ngon miệng.

Bí quyết làm món bánh ăn sáng từ cà rốt giòn tan, ngọt ngào, bổ dưỡng với công thức cực kỳ đơn giản

06:04:02 06/11/2024
Đây là một món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa sáng, bữa xế chiều hoặc bất kỳ lúc nào bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon miệng và dễ làm.

Tiết lộ loại rau có thể 'chống' lại bệnh tiểu đường, giá bình dân và có cách nấu rất ngon

06:01:07 06/11/2024
Bắp cải có thể làm được một số món như luộc, hấp, xào hoặc nấu canh, trong đó xào là cách khá phổ biến vì không đơn điệu như luộc hay hấp mà cách làm cũng khá đơn giản.

Cách làm lòng xào dưa chua giòn ngon tại nhà

05:55:57 06/11/2024
Lòng xào dưa là món ăn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm món lòng xào dưa chua giòn ngon tại nhà nhé.

Cách làm trứng cút sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

05:55:09 06/11/2024
Món trứng cút sốt chua ngọt đáp ứng khẩu vị của cả trẻ em lẫn người lớn, giàu dinh dưỡng, giá thành rẻ và không khó làm.

Có thể bạn quan tâm

Nữ NSND là mỹ nhân sân khấu: "Cả TP.HCM dậy sóng vì tôi"

Sao việt

06:29:37 08/11/2024
Thời gian đó, cả TP.HCM dậy sóng vì tôi, vì nhân vật tôi đóng. Họ nói tôi đóng vai phản diện nhưng người ta thích quá , NSND Kim Xuân nói.

Điện Kremlin nhắc lại lời hứa của ông Trump về vấn đề hoà bình ở Ukraine

Thế giới

06:10:11 08/11/2024
Theo ông Lavrov, mặc dù mối quan hệ của giữa Liên bang Nga và Mỹ đang trải qua một cuộc khủng hoảng sâu sắc, nhưng Washington vẫn chưa cắt đứt hoàn toàn quan hệ.

Nữ thần đầm trắng Hoa ngữ đẹp điên đảo: Diện đồ của NTK Việt, nhan sắc xứng danh "thần tiên tỷ tỷ"

Hậu trường phim

05:57:20 08/11/2024
Tại Đêm hội Weibo 2024 , Vương Sở Nhiên gây ấn tượng với chiếc đầm trắng tinh khiết, sang trọng và tinh tế. Trang phục này giúp tôn thêm nhan sắc vốn đã vô cùng xinh đẹp của mỹ nhân sinh năm 1999.

7 chi tiết ẩn ít ai biết của bom tấn The Substance: Chiếc đầm cuối phim hé lộ kết cục của nữ chính

Phim âu mỹ

05:56:32 08/11/2024
Trứng phục sinh hay những chi tiết ẩn ý được cài cắm vào siêu phẩm kinh dị The Substance đang khiến netizen rần rần.

TP Hồ Chí Minh: Số ca mắc sốt xuất huyết gia tăng

Sức khỏe

05:01:41 08/11/2024
Trước tình hình dịch bệnh đang gia tăng, Sở Y tế TP Hồ Chí Minh kêu gọi mỗi người dân cần chủ động thực hiện các biện pháp phòng bệnh ngay từ thời điểm này để ngăn chặn dịch bùng phát.

Trận cuối của Ruud van Nistelrooy

Sao thể thao

23:24:03 07/11/2024
Ruud van Nistelrooy có trận đấu cuối trong vai trò HLV tạm quyền của Manchester United vào rạng sáng 8-12, khi Quỷ đỏ đón tiếp đội bóng Hy Lạp PAOK tại sân nhà Old Trafford trong khuôn khổ Europa League.

Sự nghiệp thăng hoa của nữ ca sĩ đắt show nhất hiện nay, từng bước tiến đến danh xưng "Diva thế hệ mới" nhạc Việt

Nhạc việt

22:48:09 07/11/2024
Trải qua 14 năm, Uyên Linh chưa lần nào khiến người hâm mộ quên đi cái tên này khi cô vẫn đang ngày ngày tìm kiếm và mang đến những trải nghiệm âm nhạc mới mẻ cho khán giả.

Lisa (BLACKPINK) lần đầu làm giáo viên dạy nhảy cho trẻ em

Nhạc quốc tế

22:42:26 07/11/2024
Nữ thần tượng tỏ ra khá bối rối nhưng vẫn chấp nhận thử thách dạy nhảy cho trẻ em trong chương trình Celebrity Substitute.

Phản ứng của dân tình khi em gái Công Vinh khoe vóc dáng nuột nà trên sân pickleball, U40 mà cữ ngỡ 20

Netizen

22:39:35 07/11/2024
Dù vừa mới gia nhập bộ môn pickleball nhưng em gái tiền đạo Lê Công Vịnh đã mê tít bộ môn thể thao mới này. Trên trang cá nhân Lê Khánh Chi thường xuyên chia sẻ những trang phục đi chơi thể thao.

Hot: Chủ tịch showbiz chi 7 tỷ đồng làm nàng thơ sốc đến mức oà khóc giữa nhà hàng

Sao châu á

22:15:37 07/11/2024
Chuyện tình của Hoàng Tử Thao và Từ Nghệ Dương được xem là phiên bản lãng mạn ngoài đời thực của tiểu thuyết ngôn tình theo motip tổng tài và nàng thơ .