Công thức làm món thịt vịt hầm hạt sen tốt cho sức khỏe bà bầu

Thùy Dung Th17:57 12/08/2023

Hạt sen là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Không những làm đẹp da, hỗ trợ táo bón mà hạt sen còn giúp an thần cực hiệu quả.

Với những lợi ích tuyệt vời này của hạt sen, bạn có thể kết hợp hạt sen với thịt vịt làm món vịt hầm hạt sen đấy.

Nguyên liệu:

- 500g thịt vịt

- 1 củ cà rốt

- 200g củ sen

- 200g hạt sen

- 50g táo tàu

- Hành tím, gừng

- Nước dừa tươi.

- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối…

Cách làm:

- Thịt vịt bạn rửa sạch, chà với muối, rượu hoặc gừng để khử mùi tanh rồi chặt thành những khúc vừa ăn.

- Các nguyên liệu bạn rửa sạch với nước. Phần củ sen, hạt sen bạn nên trần qua với nước sôi để khi hầm sẽ mau chín và không bị nát. Cà rốt gọt vỏ, cắt hình hoa. Hành lá thái lát mỏng.

- Chuẩn bị 1 chiếc nồi, cho hành tím vào phi thơm. Khi hành tím thơm bạn cho thịt vịt vào xào đều. Khi thịt vịt săn lại, bạn cho một muỗng café muối và nước dừa tươi vào.

- Hầm khoảng 25 phút thì cho củ sen, cà rốt, táo khô, hạt sen và một vài lát gừng vào.

- Khi nước dùng sôi lại, bạn cho vào một muỗng muối rồi tắt bếp.

Vậy là món vịt hầm hạt sen đã hoàn thành rồi. Cũng không quá khó và phức tạp phải không nào? Khi chế biến món này, bạn không cần nêm nếm quá nhiều gia vị vì sẽ làm mất đi độ ngọt tự nhiên của món ăn. Củ sen và hạt sen không những làm nước dùng trở nên ngon và đậm đà hơn mà còn giúp tạo vị thanh mát cho món ăn. Thịt vịt thì chín mềm, thoang thoảng mùi táo tàu rất là hấp dẫn luôn. Món vịt hầm hạt sen này vừa đậm đà vừa thơm ngon lại rất đẹp mắt. Bách hóa xanh đảm bảo đây sẽ là món ăn yêu thích của gia đình bạn đấy!

Chúc bạn thành công!

Cùng vào bếp với 3 món ăn từ thịt vịt vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà nâng cao sức khỏe

Vịt là món ăn lý tưởng trong những ngày nắng nóng, với tính hàn của vịt giúp làm mát cơ thể. Hãy thử nấu và thưởng thức món vịt tuyệt vời này!

Video đang HOT

Mùa hè đến, nhiều người ưu tiên lựa chọn thịt vịt để chế biến món ăn ngon vì đây là thực phẩm có tính hàn, giúp giải nhiệt cơ thể. Hôm nay Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm các món ngon từ thịt vịt vô cùng đơn giản và bổ dưỡng.

Món vịt xáo măng

Nguyên liệu:

500gr thịt vịt

Măng chua: 500gr

Rau: rau mùi, hành lá

Gừng

Các gia vị khác vừa khẩu vị: mì chính, sa tế, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, ớt tươi

Vịt xáo măng

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Khử mùi hôi thịt vịt: Trộn ít gừng giã nhỏ với rượu trắng, sau đó chà xát lên bề mặt thịt để khử mùi. Chặt thịt vịt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế rau: Bỏ rễ rau mùi và hành lá, rửa sạch rồi cắt thành khúc nhỏ. Ngâm măng chua trong nước để làm sạch và loại bỏ mùi hăng, chua.

Bước 2: Ướp thịt vịt:

Ướp thịt vịt với tiêu, mắm, mì chính, hạt nêm, gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Nấu măng chua:

Phi thơm hành, tiếp theo thêm măng chua vào xào, nêm nếm mắm, hạt nêm để măng ngấm gia vị.

Bước 4: Nấu vịt xáo măng:

Phi thơm hành rồi cho thịt vịt vào xào.

Thêm 2 thìa sa tế để tạo độ cay và nấu trong 10-15 phút cho thịt vịt săn lại.

Tiếp theo, cho nước lọc vào chảo, giảm lửa nhỏ và nấu trong 30 phút.

Thêm măng chua đã xào vào chảo và đảo đều với thịt vịt trong 5 phút, sau đó tắt bếp là món vịt xáo măng thơm ngon và hấp dẫn đã hoàn thành.

Vịt giả cầy

Nguyên liệu:

con vịt

1 củ riềng

1 củ tỏi

1 củ gừng

3-5 muỗng mẻ

Mắm tôm

Bột nghệ

Các gia vị vừa khẩu vị: đường, muối, hạt nêm

Vịt giả cầy

Cách làm:

Bước 1: Ướp vịt:

Thịt vịt nướng qua cho sém da. Sau đó cắt hoặc chặt thành miếng vừa ăn. Trộn riềng giã nhỏ, tỏi băm, mẻ, mắm tôm, bột nghệ, muối, hạt nêm vào để ướp thịt trong khoảng một giờ.

Bước 2: Nấu giả cầy:

Trong một nồi lớn, đun nóng một ít dầu ăn, sau đó thêm một muỗng tỏi băm và phi thơm. Đặt thịt vịt vào nồi và xào với lửa lớn. Đảo đều để thịt vịt săn lại.

Đổ một lượng nước vừa đủ sao cho nước xâm xấp thịt.

Bước 3: Thưởng thức

Khi nồi giả cầy sôi, giảm lửa nhỏ và đun trong khoảng 30 phút cho thịt chín mềm.

Nêm nếm gia vị vừa ăn khi nước hơi cạn. Thêm một muỗng riềng giã nhỏ và đảo đều để món ăn thơm ngon hơn. Có thể thêm chút đường để làm món ăn dịu hơn. Đun cho đến khi nước giả cầy sền sệt, sau đó tắt bếp.

Vịt hầm hạt sen

Nguyên liệu:

Một con vịt (1,2-1,5kg)

200gr hạt sen tươi

200gr thịt nạc dăm xay nhỏ

50gr mộc nhĩ, nấm hương

Hành khô

Gia vị: muối, tiêu

Vịt hầm hạt sen

Cách làm:

Bước 1:

Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi rồi chặt miếng vừa ăn

Bước 2:

Ngâm mềm mộc nhĩ, nấm hương, rửa sạch hành khô và bóc vỏ. Băm nhuyễn tất cả các thành phần này.

Bước 3:

Trộn đều thịt nạc xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương và hành khô với 2 thìa cafe bột canh.

Bước 4:

Trộn đều gia vị lên toàn bộ vịt và để khoảng 30 phút.

Bước 5:

Xếp vịt vào nồi và thêm 1 bát con nước và 1 thìa cafe bột canh. Đun sôi rồi giảm lửa và hầm vịt cho đến khi thịt mềm. Khi thịt đã chín mềm, thêm phần hạt sen tươi vào nồi.

Bước 6:

Đun thêm khoảng 10-15 phút cho hạt sen chín mềm, không bị nát là hoàn thành.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Vịt hầm hạt sen Món ngon cho người muốn tăng cân Trong số các món ăn tăng cân nhanh có rất nhiều loại món ăn, thực phẩm quen thuộc được nhiều người lựa chọn để cải thiện trọng lượng cơ thể của mình. Tuy nhiên để có thể tăng cân nhanh nhưng vẫn đảm bảo cơ thể khỏe mạnh, không bị giữ nước hoặc dư mỡ thì không phải ai cũng lựa chọn đúng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

Gần 4 triệu người xem Trấn Thành và Lê Giang cãi lộn căng thẳng, ném cả đồ đạc khiến khán giả bất ngờ00:16

Gia đình sẽ chôn cất Từ Hy Viên theo hình thức thụ táng09:00

Sơn Tùng M-TP: Đừng so sánh anh với những vì tinh tú00:18

Sự thật đằng sau drama cướp hit hot nhất đầu năm05:01

Anh Trai vướng nghi ngờ học vấn nóng nhất hiện nay bị khui clip từ 7 năm trước, phơi bày luôn tính cách thật00:15

Sao nữ Vbiz khóc lóc hoảng loạn tại Ý: Đã trình báo cảnh sát, nhưng cơ hội mong manh00:20

Loạt ảnh và video bóc nhan sắc thật của vợ Vũ Cát Tường: Xinh đẹp "hết nước chấm", 1 chi tiết khiến nhiều người mê mẩn00:34

Clip: "Nếu không có camera giám sát, tôi làm sao sống tốt được kiếp này nữa đây"00:53

Nhan sắc hoa hậu đóng cảnh nóng với mỹ nam kém 2 tuổi gây sốt phòng vé02:54

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

06:01:41 11/02/2025

Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, gà chiên sốt mặn ngọt là món ăn hấp dẫn khó cưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình.

Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

06:01:17 11/02/2025

Bò hầm là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp với những bữa cơm gia đình. Thịt bò được hầm mềm, kết hợp với các loại rau củ để tăng hương vị cho món ăn.

Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!

06:00:46 11/02/2025

Đây là món canh nấu rất đơn giản với các nguyên liệu quen thuộc mà rẻ. Đây chắc chắn là một món canh tuyệt vời để ăn cùng cơm.

Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần

06:00:09 11/02/2025

Bạn muốn đẹp da, thải độc và dưỡng dạ dày chỉ trong một món ăn? Bí đỏ viên chính là giải pháp hoàn hảo dành cho chị em trung niên!

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

06:19:30 09/02/2025

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã xong món chuối nướng ngon ngất ngây, dẻo dẻo, thơm thơm cho cả nhà ăn chơi cuối tuần rồi!

Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết

06:18:40 09/02/2025

Dù miền Bắc trời lạnh hay miền Nam ấm áp thì những món ăn này đều thích hợp để thưởng thức. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon

06:17:39 09/02/2025

Ba chỉ dê nướng riềng mẻ là món ăn thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp cho những bữa tiệc nướng hoặc các buổi tụ tập gia đình, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.