Cơm tối thêm phong phú với thịt viên chiên làm thật dễ ăn thật ngon
Món thịt viên lạ miệng này có thể ăn trong bữa cơm hoặc ăn vặt lai rai đều ngon cả đấy.
Mỗi viên vừa miệng, thấm đều gia vị khi được chấm kèm với tương ớt sẽ tạo nên món ăn ngon tuyệt.
Nguyên liệu làm thịt viên chiên:
- Thịt heo bằm 400 gr
- Cải thảo 2 lá
- Hành lá 3 nhánh
- Măng tươi 30 gr
- Nấm hương 5 cái
- Gừng 25 gr
- Dầu mè 30 ml
- Bột bắp 15 gr
- Nước tương 30 ml
Video đang HOT
Cách làm thịt viên chiên:
Măng tươi, nấm hương, hành lá, gừng, cải thảo rửa nhỏ xắt hạt lựu. Cho thịt xay, nấm, gừng, măng, cải thảo, hành lá, bột ngô, dầu mè và gia vị vào tô. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Tiếp theo, bạn viên thịt thành từng viên rồi lăn qua một lớp bột bắp. Sau đó, chiên thịt viên trong chảo dầu nóng, đến khi lớp vỏ ngoài chuyển màu nâu là được. Sau khi rán, bạn để thịt viên lên giấy cho ráo dầu là có thể ăn được.
Bạn có thể ăn thịt viên kèm với cơm trong thực đơn hằng ngày hoặc ăn vặt cùng bạn bè đều được nhé.
Chúc các bạn thành công!
Theo phununews.vn
Cách làm bánh nậm Đà Nẵng ngon cực đúng điệu
Khi có dịp đến với Đà Nẵng thì nhất định bạn không thể bỏ qua món bánh nậm nơi đây, hôm nay học cách làm bánh nậm cực đúng điệu nhé. Bánh nậm Đà Nẵng cũng được làm từ bột gạo và có nhân tôm và thịt bên trong, đôi khi công thức làm bánh nậm được biến tấu làm bánh chay với nhân đậu xanh, nấm mèo.
Nguyên liệu làm bánh nậm Đà Nẵng:
- 300 gram bột gạo
- 1 lít nước dùng gà
- Tôm tươi 200 gram
- Thịt heo bằm 100 gram
- Hành tím băm 1 muỗng canh
- Dầu ăn 4 muỗng canh
- Lá chuối tươi 8 lá
- Nước mắm 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
- Đường cát trắng 1/2 muỗng cà phê
- Muối 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
- Bột điều 1 muỗng cà phê
Cách làm bánh nậm Đà Nẵng:
Bước 1:
- Lá chuối rửa sạch, cắt thành miếng có khổ 15x25cm. Sau đó mang trụng sơ cho lá mềm dẻo dễ gói, lau khô nhẹ nhàng để lá không bị rách. Để gọn sang một bên chờ sử dụng.
- Tôm tươi mua về rửa sạch bằng nước rồi bóc bỏ vỏ tôm. Bí quyết để bạn có thể bóc vỏ tôm một cách nhanh chóng và hạn chế bị dính thịt vào vỏ chính là trước khi bóc, hãy ngâm tôm sơ qua với nước phèn chua được pha loãng. Nhớ dùng tay kéo bỏ phần chỉ đen của tôm nhưng đừng bỏ gạch, sau đó mang đi băm nhuyễn.
Bước 2:
- Chuẩn bị một cái chảo, bắt lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho thêm hành tím băm để phi thơm, rồi thêm bột điều, đảo đều tay. Cho phần thịt tôm tươi và thịt đã được bằm vào trong chảo, tiếp tục đảo đều khoảng 3 - 5 phút. Thêm các gia vị như 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê hạt vào nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 3:
- 300 gram bột gạo mang pha chung với nước dùng gà, khuấy đều cho hòa tan hoàn toàn. Sau đó, cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối rồi đem lên bếp đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tránh để bị cháy khét phía dưới đáy nồi. Đun đến khi thấy hỗn hợp bột hơi đặc sệt lại thì tắt bếp, tiếp tục đảo nhanh tay cho bột được mịn.
Bước 4:
- Trải lá chuối ra, múc 1 muỗng canh bột cho lên lá theo chiều dọc. Cho tiếp phần nhân vừa đủ lên trên lớp bột. Gấp 2 bên mép lá vào giữa, gấp tiếp 2 đầu lá lại, dùng tay vuốt nhẹ hoặc cây cán nhẹ để bột dàn đều và mỏng ra theo kích thước lá gói. Xếp đều các gói bánh vào xửng hấp, nước sôi thì cho bánh lên hấp, hấp chín khoảng 15 20 phút là được.
Vậy là hoàn thành cách làm bánh nậm Đà Nẵng rồi, khi thưởng thức bánh nậm Đà Nẵng bạn hãy dùng kèm với nước mắm cay sẽ rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.
Theo lambanh365.com
Mâm cơm vừa lạ vừa quen khiến cả gia đình thích mê ăn hoài không chán Với những món vừa lạ vừa quen chị em nội trợ đã có thể chế biến cho cả gia đình mình một mâm cơm đầy đủ dinh dưỡng ăn hoài không thấy chán. Thực đơn ngày hôm nay: 1. Cải chíp xào tỏi 2. Chả viên kho nhạt 3. Canh rau cải giò sống 4. Xoài tráng miệng Nguyên liệu cần chuẩn bị:...
