Còi biên mai là món ăn đặc sản của huyện đảo Phú Quốc (Kiên Giang). Có dịp đặt chân đến đây du khách đừng quên thử một lần cho biết.
Có nhiều cách chế biến món còi biên mai như: xào nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh… pha thêm một chút dầu hào cho ra một màu nâu sậm. Vị ngọt đậm đà của thứ hải sản lạ hòa quyện vị ngọt nhẹ nhàng của nấm, ngọt hăng của hành pha thêm một chút cay nồng của cải xanh khiến mọi người có cảm giác muốn ăn hoài không nghỉ.
![Còi biên mai - Hình 1]()
Với người sành ăn, muốn thưởng thức hương vị nguyên sơ của biển cả thì không gì qua nổi món còi biên mai nướng muối ớt. Cả một đĩa còi biên mai được ướp với muối hột đ.âm nhuyễn cùng với mấy trái ớt đỏ tươi. Dùng những tăm tre, sống lá dừa xâu chúng lại để trên bếp than đỏ rực. Vị muối mặn mà cùng vị cay xé lưỡi của ớt càng nâng tầm vị ngọt của còi biên mai. Và cũng chỉ chế biến bằng cách này thì còi biên mai mới giữ được độ dai và giòn hết chỗ chê.
Hồng Cúc
Theo thanh niên
Nguy cơ tận diệt cây mật nhân
Thời gian gần đây, tại huyện đảo Phú Quốc (Kiên Giang), có rất nhiều người đổ xô vào rừng đào lấy rễ cây mật nhân đem về bán.
![Nguy cơ tận diệt cây mật nhân - Hình 1]()
Anh Nghiêm Quốc Dũng (ngụ thị trấn Dương Đông) cho biết: "Tại thị trấn Dương Đông, mật nhân được bày bán rất nhiều, từ tiệm thuốc nam, đến các khu du lịch, cả trong quán cà phê, với giá từ 15.000 đến 60.000 đồng/kg, tùy rễ lớn nhỏ. Với đà này, chắc chẳng bao lâu nữa cây mật nhân sẽ không còn".
Cây mật nhân có tên khoa học là Eurycoma longifolia, thân gỗ, cao từ 3 - 7 m, ít phân cành. Theo kinh nghiệm dân gian, mật nhân dùng trong các trường hợp ăn uống không tiêu, chữa khí hư, say rượu lá có thể nấu nước tắm để chữa ghẻ, ngứa. Gần đây, cây này được đồn thổi là loại thuốc trị bách bệnh nên rất nhiều người lùng mua.
Trao đổi với Thanh Niên ngày 18.9, ông Huỳnh Long Hải, Hạt trưởng Hạt Kiểm lâm H.Phú Quốc, cho biết: "Hạt kiểm lâm có biết việc nhiều người vào rừng đào lấy rễ mật nhân. Đây là loại cây thuộc nhóm thuốc nam nên hạt đang xin ý kiến Chi cục Kiểm lâm tỉnh để có hướng xử lý".
Theo TNO
Tin mới nhất
Cách luộc sắn thơm ngon, không lo bị say
22:26:56 05/07/2024
Sắn (củ mì) là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên, luộc sắn thơm ngon và không lo bị say, ngộ độc thì không phải ai cũng biết.
Cách làm giấm vải thiều đơn giản tại nhà
22:24:11 05/07/2024
Giấm vải thiều là một loại giấm vô cùng thơm ngon với vị chua ngọt, dịu nhẹ rất hấp dẫn, bạn hoàn toàn có thể làm được loại giấm này với hướng dẫn sau.
Vì sao dưa muối bị khú?
22:21:01 05/07/2024
Dưa muối, món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, được ưa chuộng bởi hương vị chua ngọt đặc trưng giúp giải ngán khi ăn những món nhiều chất béo và khả năng kích thích vị giác.
Bí quyết pha bột bánh xèo vàng ươm
22:18:53 05/07/2024
Bánh xèo là món ăn dân dã đặc trưng của miền Trung và Nam Bộ. Trong cách làm bánh xèo tại nhà, khâu pha bột là quan trọng nhất.
Cách nấu canh thịt bò lá lốt ngon đơn giản
21:59:20 05/07/2024
Thịt bò có vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của lá lốt, tạo nên hương vị hấp dẫn và khó quên. Món canh này rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung chất dinh dưỡng.
Cách làm chả cuốn cá trích Phan Thiết giòn thơm
21:52:20 05/07/2024
Chả cuốn cá trích có hình thức bên ngoài giống chả giò nhưng điểm độc đáo là nhân được làm từ cá trích, nước chấm của món ăn này cũng khác biệt.
Xào mướp mà bỏ qua bước này, đừng hỏi sao mướp hay bị thâm đen
21:38:36 05/07/2024
Bí quyết làm mướp xào của các đầu bếp thường có một khâu quan trọng, xào mướp mà bỏ qua bước này, thành phẩm dễ bị thâm đen, kém hấp dẫn.
Luộc gà theo công thức 3 sôi 3 lạnh, thịt sẽ thơm ngon, da giòn, không nứt
21:35:41 05/07/2024
Công thức 3 sôi 3 lạnh sẽ giúp bạn có được món gà luộc đúng chuẩn nhà hàng, thịt sẽ thơm ngon, da lại giòn và không nứt.
Bí quyết nấu canh dọc mùng ngon, ăn không bị ngứa
21:29:14 05/07/2024
Dọc mùng là loại nguyên liệu phổ biến trong các bữa cơm gia đình, tuy nhiên, nếu sơ chế không đúng cách dọc mùng sẽ gây ngứa và khó chịu khi ăn.
Cách làm pate gan heo đơn giản tại nhà
21:27:02 05/07/2024
Nhiều người lầm tưởng pate gan heo khó làm và mất thời gian, bạn hãy vào bếp với công thức đơn giản vừa nhanh vừa dễ dưới đây.
Hôm nay nấu gì: Cơm hè có bát canh này hấp dẫn ngay lập tức
16:22:33 05/07/2024
Món canh ngao chua chua thơm phức lại có vị ngọt thanh thế này đảm bảo khiến bữa cơm chiều hè thêm ngon và hấp dẫn hơn nhiều.
Công thức làm cá lóc nướng mắm tép thơm ngon, lạ miệng đổi bữa cho cả nhà
09:42:00 05/07/2024
Với sự trợ giúp của nồi chiên hơi nước, chắc hẳn rằng món cá lóc nướng mắm tép của bạn sẽ được thực hiện đơn giản và nhanh chóng hơn nhiều.
Có thể bạn quan tâm
Nghĩa trang ở Thái Lan chiếu phim cho người đã khuất
Một nghĩa trang của cộng đồng người Hoa ở Thái Lan đã tổ chức chiếu phim cho người đã khuất nhằm mục đích xoa dịu linh hồn của họ ở thế giới bên kia.
Nàng Diệp 'Người một nhà' cực quyến rũ khi diện đầm dạ hội sang trọng
Đầm dạ hội không chỉ là thời trang mà còn là về phong cách và sự tự tin. Các thiết kế dành riêng cho các buổi tiệc sang trọng trong bộ sưu tập Eternal Elegance cho người phụ nữ tỏa sáng từ chính nét đẹp độc đáo của riêng mình.
Không thể loại Ronaldo
Sau 4 trận đấu, Ronaldo không ghi bàn dù có 20 cú dứt điểm, nhiều nhất trong số các cầu thủ đang thi đấu tại EURO 2024. Ronaldo cũng bỏ lỡ một quả phạt đền và khiến Bồ Đào Nha suýt gặp bi kịch tại tứ kết.
Hot: Một "Chị đẹp" bất ngờ ghi danh Miss Universe Vietnam!
Chị đẹp này cho biết động lực để khiến cô bước đến một cuộc thi nhan sắc ở t.uổi 32 là do được bạn thân H Hen Niê - Top 5 Miss Universe truyền cảm hứng.
Nhiều nữ đại gia ở Hà Nội bị chiếm đoạt hơn 140 tỷ đồng vì tin lời kẻ l.ừa đ.ảo
Tin lời kẻ l.ừa đ.ảo, các nữ đại gia đã bỏ ra số t.iền lớn để góp vốn đầu tư mua bán ngoại tệ, để rồi bị chiếm đoạt hơn 140 tỷ đồng.
6 dấu hiệu lạ của Baifern - Nine Naphat trước khi "toang": Đàng trai vương vấn, đàng gái lại dứt khoát bất ngờ
Trước khi Nine Naphat thông báo chính thức đã đường ai nấy đi với Baifern, khán giả đều có thể cảm nhận và thấy rõ loạt dấu hiệu tan vỡ của cặp đôi.
TikToker Tín Nguyễn thừa nhận từng lấy chồng, nhưng chưa đăng ký kết hôn và có con
Xuất hiện trong một chương trình trò chuyện trên kênh TikTok VStar mới đây, Tín Nguyễn thừa nhận từng lập gia đình, nhưng mọi chuyện đã kết thúc.
Đảo Câu - vương quốc đá Đảo ( Quảng Nam)
Thời gian ra đảo không lâu nhưng lại mất nhiều thời gian cho khâu chuẩn bị, nhất là việc di chuyển từ bờ lên tàu. Do chưa có bến nên người ra đảo đa phần phải dùng tàu đ.ánh cá của ngư dân.
Rần rần clip Nam Thư bị tát 50 cái vì tội giật chồng, chia sẻ của "kiều nữ làng hài" mới là điều bất ngờ
Đoạn clip diễn viên Nam Thư bị đàn chị tát được netizen chia sẻ rần rần trên MXH giữa tin đồn nữ diễn viên giật chồng người khác.
Tước giấy phép lái xe tài xế bật đèn siêu sáng trên ô tô bán tải ở TPHCM
Ngày 5/7, Đội CSGT - Trật tự, Công an quận 4, TPHCM đã mời làm việc và lập biên bản xử phạt hành chính đối với ông P.T.T. (39 t.uổi, quê Đắk Lắk) về lỗi vi phạm hành chính Điều khiển ô tô lắp thêm đèn phía sau xe .
Hở van tim hai lá có nguy hiểm không?
Điều trị hở van tim bao gồm điều trị nội khoa và ngoại khoa. Điều trị nội khoa để giảm triệu chứng, điều trị biến chứng suy tim, ngăn ngừa nguy cơ hình thành cục m.áu đông.
