Chị em rần rần xin công thức làm gỏi cuốn tôm thịt ngon mê mẩn

Nông Mạnh Hùng14:35 13/04/2020

Món gỏi cuốn tôm thịt nhìn có vẻ đơn giản nhưng nếu không có bí quyết riêng thì món ăn không bao giờ tròn vị.

Công thức làm gỏi cuốn tôm thịt ngon mê mẩn

Mỗi món ăn mà chị Hồng Toàn (sinh sống tại Cần Thơ) chia sẻ lên hội nhóm ẩm thực đều nhận được rất nhiều lời khen ngợi cũng như xin bí quyết nấu nướng của các chị em.

Và món gỏi cuốn tôm thịt ngon mắt cũng không phải là ngoại lệ. Nhìn có vẻ đơn giản, nhưng nếu không có bí quyết riêng thì món ăn không bao giờ tuyệt vời được. Bạn có thể tham khảo các bước làm dưới đây để món ăn thơm ngon, chuẩn vị nhé!

Những miếng cuốn nhìn rất hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ: 300 gr

Tôm: 300gr

Bún

Các loại rau sống, cà rốt, củ cải

Gia vị, nước mắm, giấm, đường…

Món ăn được trang trí đẹp mắt

Video đang HOT

Cách làm món gỏi cuốn tôm thịt

- Thịt ba chỉ rửa sạch với muối. Đun sôi nước cho thịt vào chần sạch. Khi luộc thịt thêm chút muối và củ hành khô. Thịt chín gắp ra ngâm vào bát nước đá lạnh cho thịt giòn và trắng.

- Tôm thẻ rửa sạch nước muối. Đun sôi nước cho chút đường và muối rồi luộc chín tôm. Tôm lột vỏ, bỏ đầu chẻ làm đôi.

- Bánh tráng thấm nước để dẻo rồi cho rau sống, bún, thịt, tôm vào cuốn.

Màu sắc cũng hài hòa, bắt mắt

- Pha nước chấm theo công thức: 1 giấm, 1 đường, 1 mắm, 5 sôi rồi băm tỏi ớt cho vào mắm.

- Pha tương: Tỏi ớt giã nhuyễn rồi cho vào tương, nêm thêm đường, giấm cho vừa miệng.

- Làm đồ chua: Cà rốt, củ cải thái sợi, cho muối vào bóp rồi rửa thật sạch. Trộn với giấm đường tỏi ớt.

T.N

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt thơm ngon hết xảy

Vào những ngày cuối tuần hay những dịp đặc biệt của gia đình, chị em phụ nữ thường băn khoăn không biết nên chế biến món ăn nào vừa phù hợp khẩu vị cả gia đình. Gỏi cuốn tôm thịt là gợi ý tuyệt vời dành cho các bà nội trợ.

Gỏi cuốn tôm thịt có sự kết hợp của nhiều màu sắc khác nhau nên vô cùng bắt mắt. Chấm miếng gỏi vào bát mắm nêm chưa đưa tới miệng mà đã dậy nên mùi thơm quyến rũ, nếm thử rồi mới thấy vừa lạ miệng vừa vô cùng hấp dẫn, tuyệt vời vô cùng. Hãy cùng tham khảo cách làm gỏi cuốn tôm thịt để bổ sung vào thực đơn mỗi ngày cho gia đình.

Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn rất thích hợp trong ngày hè

Nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt:

- 300g tôm sú loại vừa 300g thịt ba chỉ 600g bún rối

- 1 quả dưa leo 1 củ cà rốt 1 quả chanh

- Rau sống ăn kèm: 150g rau thơm, 200g rau xà lách, 100g ngò rí, 150g cải non;

- Nguyên liệu làm nước chấm: 100ml mắm nêm, 300g thơm, 1 củ tỏi, 3 trái ớt sừng, đường;

- Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, dầu ăn;

- 1 gói bánh đa nem dùng để cuốn

Nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt rất dễ mua

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt:

Bước 1: Sơ chế

Rửa thật sạch chỗ tôm sú rồi cho vào lồng hấp cùng với chút muối, hấp chín, sau đó bỏ riêng ra bát cho nguội. Tiếp đến là rửa sạch thịt ba chỉ rồi đem luộc, khi đã chín ta ngâm trong bát nước lọc cùng với ít đá lạnh.

Để món gỏi cuốn tôm thịt ngon cần phải sơ chế nguyên liệu cẩn thận

Dưa leo, cà rốt đem rửa sạch. Dưa leo cắt 2 đầu, chẻ thành 2 phần rồi loại bỏ phần ruột, thái thành lát dài khoảng 5cm. Cà rốt gọt vỏ, thái dạng sợi rồi trộn thêm chút đường, dùng tay bót chặt cho hết nước. Rau sống rửa sạch, rẩy khô. Ngò rí đem cắt thành từng khúc dài chừng 3cm.

Bước 2: Chuẩn bị mắm nêm:

Rửa sạch thơm, gọt vỏ, bỏ mắt rồi băm nhỏ. Cho vào 2 thìa đường rồi để riêng ra bát, vắt chanh ra bát nhỏ, bỏ hạt, cho tỏi, ớt vào cối giã, trộn thêm 1 thìa đường rồi cho vào phần nước cốt chanh đã vắt sẵn. Cuối cùng là cho khoảng 2 thìa dầu vào chảo chờ đến khi nóng già thì cho phần thơm ngâm đường, nước mắm, bột ngọt tùy khẩu vị cùng phần hỗn hợp chanh-tỏi-ớt vừa chế, khấy đều một lát là xong.

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt sẽ giúp các bà nội trợ ghi điểm tuyệt đối với mọi người

Bước 3: Cuốn gỏi tôm thịt

Làm sạch tôm, chẻ đôi nếu tôm to, thái mỏng thịt ba chỉ (thái đúng thớ để thịt không bị dai). Trải bánh tráng ra khay rộng, xếp xà lách xuống, rồi đến rau sống, giá và bún, và đặt thịt và tôm ở phía ngoài rồi gấp 2 đầu bánh tráng lại, giữ chặt tay và cuốn tròn. Cuối cùng, bày ra đĩa, nước mắm nếm múc riêng ra các bát nhỏ cho từng người.

Theo VietQ

Mách bạn cách làm gỏi cuốn tôm thịt thơm ngon ngày cuốn tuần. Món gỏi cuốn tôm thịt vừa ngon vừa dễ làm, các chị em cùng thực hiện cho cả gia đình mình cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần.. Với cách đơn giản mà nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn dưới đây, hôm nay mình sẽ chia sẻ tới bạn cách làm gỏi cuốn tôm thịt theo cách làm...