[Chế biến] – Tôm xào đậu Hà Lan, ngô ngọt
Bạn đã bao giờ thưởng thức món tôm xào đậu Hà Lan, ngô ngọt chưa?
Nguyên liệu:
Tôm: 200 grNgô ngọt: 1 bắp toĐậu hà lan hạt: 100 gr (dùng đậu tươi hoặc dùng đậu đóng hộp)Hành, tỏi, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào
![[Chế biến] - Tôm xào đậu Hà Lan, ngô ngọt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/28/che-bien-tom-xao-dau-ha-lan-ngo-ngot-e7c78d.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, khêu bỏ chỉ đen ở lưng tôm, rồi ướp tôm với một ít hạt nêm.
![[Chế biến] - Tôm xào đậu Hà Lan, ngô ngọt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/28/che-bien-tom-xao-dau-ha-lan-ngo-ngot-bb8a05.jpg)
Bước 2: Ngô ngọt bóc bỏ vỏ, nhặt bỏ râu rồi dùng dao gọt lấy hạt.
![[Chế biến] - Tôm xào đậu Hà Lan, ngô ngọt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/28/che-bien-tom-xao-dau-ha-lan-ngo-ngot-c5a570.jpg)
Bước 3: Đậu Hà Lan rửa qua với nước, cho vào nồi luộc sơ qua. Sau đó vớt ra rồi cho tiếp ngô ngọt vào chần nhanh.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Tôm xào đậu Hà Lan, ngô ngọt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/28/che-bien-tom-xao-dau-ha-lan-ngo-ngot-ef1ea9.jpg)
Bước 4: Phi thơm hành, tỏi băm nhỏ rồi cho tôm vào xào qua.
![[Chế biến] - Tôm xào đậu Hà Lan, ngô ngọt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/28/che-bien-tom-xao-dau-ha-lan-ngo-ngot-d788e5.jpg)
Tiếp tục cho đến ngô ngọt và đậu Hà Lan vào xào cùng. Thêm vào chảo một ít dầu hào rồi dùng đũa đảo đều cho đến khi đậu và ngô thấm gia vị.
![[Chế biến] - Tôm xào đậu Hà Lan, ngô ngọt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/28/che-bien-tom-xao-dau-ha-lan-ngo-ngot-2ad38c.jpg)
Nêm nếm thêm ít hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 5: Rắc vào chảo một ít hạt tiêu, đảo đều rồi cho món tôm xào đậu Hà Lan, ngô ngọt ra đĩa.
![[Chế biến] - Tôm xào đậu Hà Lan, ngô ngọt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/28/che-bien-tom-xao-dau-ha-lan-ngo-ngot-5e4bf4.jpg)
Món này ăn nóng cùng cơm rất ngon.
![[Chế biến] - Tôm xào đậu Hà Lan, ngô ngọt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/28/che-bien-tom-xao-dau-ha-lan-ngo-ngot-2eeb41.jpg)
Chúc bạn ngon miệng với tôm xào đậu Hà Lan, ngô ngọt!
Theo Eva
[Chế biến] - Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối
Kết hợp giữa nướng lò thông thường và cách nướng muối truyền thống, món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối của bạn sẽ thơm ngon đặc biệt!
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta khoảng 1,3kg
- 200g gạo nếp
- Ngũ vị nhồi gà gồm: rau củ (ngô ngọt, đậu Hà Lan, cà rốt), nấm, hạt dẻ, xúc xích, táo tàu mỗi thứ một ít
- Gia vị: gừng, hành, nước tương, rượu, đường, muối tinh (một chút), muối hạt (nhiều) và dầu ăn
- Giấy bạc (dùng để bọc thực phẩm khi nướng), lò nướng
![[Chế biến] - Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/18/che-bien-xoi-ngu-vi-nhoi-ga-nuong-muoi-69a5a0.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/18/che-bien-xoi-ngu-vi-nhoi-ga-nuong-muoi-16476c.jpg)
Làm sạch gà, xát muối, tráng nước rồi ngâm gà vào nước sôi già chừng 5 phút thì vớt ra để ráo.
![[Chế biến] - Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/18/che-bien-xoi-ngu-vi-nhoi-ga-nuong-muoi-6b2a02.jpg)
Đun nước tương với rượu, đường và muối cho sánh rồi rưới đều khắp bên ngoài da gà, bên trong bụng gà bạn ướp gừng và hành đập dập với một chút muối tinh. Để gà chỗ thoáng gió cho da gà se lại.
![[Chế biến] - Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/18/che-bien-xoi-ngu-vi-nhoi-ga-nuong-muoi-b1fb1f.jpg)
Gạo nếp ngâm trước 4 tiếng, đổ ra rá cho ráo nước. Ngũ vị sẽ trộn cùng gạo là: rau củ (ngô ngọt, đậu Hà Lan, cà rốt hoặc vị rau củ khác mà bạn thích), nấm, hạt dẻ, xúc xích, táo tàu. Tất cả đều xắt hạt lựu khá đều nhau trừ táo tàu để nguyên.
![[Chế biến] - Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/18/che-bien-xoi-ngu-vi-nhoi-ga-nuong-muoi-195133.jpg)
Trộn lẫn gạo và ngũ vị xắt nhỏ với nhau trong một bát lớn, trộn thêm chút muối tinh hoặc bột canh và một chút nước rồi để trên giá đồ xôi của nồi hấp và đồ cho chín. Thông thường bạn đồ xôi thì đổ gạo trực tiếp vào giá đồ xôi, nhưng cách cho vào bát với chút nước rồi mới đồ thế này sẽ giữ được nước ngon ngọt của ngũ vị ngấm vào gạo. Khi xôi chín thì bạn bắc ra để cho nguội.
![[Chế biến] - Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/18/che-bien-xoi-ngu-vi-nhoi-ga-nuong-muoi-dc786b.jpg)
Vét sạch hành và gừng trong bụng gà ra và nhồi xôi đã nguội vào trong cho tới khi đầy chặt thì bạn dùng tăm gài kín thịt gà lại để hạn chế xôi và nước gà chảy ra.
![[Chế biến] - Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/18/che-bien-xoi-ngu-vi-nhoi-ga-nuong-muoi-a25d6d.jpg)
Thoa đều dầu ăn khắp bề mặt da gà rồi bọc kín gà bằng giấy nhôm hoặc loại giấy chuyên dụng dùng để bọc thực phẩm khi nướng trong lò. Bạn nhớ bọc thật kín tránh để nước gà rò rỉ ra muối và vị muối ngấm mặn ngược trở lại gà ở bước sau.
![[Chế biến] - Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/18/che-bien-xoi-ngu-vi-nhoi-ga-nuong-muoi-7ec0bf.jpg)
Đổ một lớp dày muối hạt vào nồi, cho gà đã bọc giấy vào rồi lại phủ một lớp muối hạt bao quanh. Cho toàn bộ nồi gà và muối vào lò nướng, nướng 40 - 60 phút ở nhiệt độ 180C. Khi tắt lò nướng hãy để gà nguội dần tự nhiên trong lò, nếu bạn vội gỡ giấy khi gà nóng có thể làm nát gà.
![[Chế biến] - Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/18/che-bien-xoi-ngu-vi-nhoi-ga-nuong-muoi-5f44a2.jpg)
Những ngày lễ, Tết thường không thể thiếu món xôi và gà. Hãy kết hợp cả cách nướng hiện đại và cách nướng truyền thống, kết hợp giữa món xôi thập cẩm và món gà nướng cùng nhau, bạn sẽ được thưởng thức hương vị tuyệt vời của món xôi ngũ vị ngon ngọt và thịt gà săn thơm đậm đà!
![[Chế biến] - Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/18/che-bien-xoi-ngu-vi-nhoi-ga-nuong-muoi-ae734f.jpg)
Theo Mai Anh - Dpool (afamily - TTVN)
[Chế biến] - Thạch trứng nhiều màu Nguyên liệu: - 7 quả trứng - 100g thịt gà lát - Đậu Hà Lan, ngô ngọt, hạt tiêu, rau thơm (tùy bạn) đủ dùng - 2 muỗng gelatin Cách làm: Bước 1: Luộc thịt gà trong nước muối nhạt đến khi chín. Lấy một bát nước dùng (nước luộc) để chế biến. Bước 2: Rửa kỹ quả trứng bằng nước muối soda....