[Chế biến] – Thịt vịt hầm táo
Đây là món ăn ngon, thích hợp cho ngày cuối tuần, cả gia đình chắc chắn sẽ rất thích thú vì sự kết hợp đặc biệt giữa thịt vịt và táo này đấy.
Nguyên liệu:
– 700 – 900g thịt vịt
– 2 – 3 quả táo
– 15 – 30ml dầu ăn
– Muối.
Cách làm:
Thịt vịt lọc bỏ xương, rửa sạch và để ráo nước, sau đó thái lát thành miếng dài dày vừa ăn.
Đun nóng chảo với dầu ăn, thả thịt vịt vào đảo đều tay cho đến khi thịt chín vàng đều thì thêm chút muối tùy theo khẩu vị, tiếp tục đun nhỏ lửa.
Video đang HOT
Gọt vỏ, rửa sạch táo.
Táo xắt lát mỏng, cho vào chảo vit đảo chung, các bạn chú ý đảo đều tay.
Đậy nắp chảo, giảm nhỏ lửa, hầm thịt vịt và táo cho đến khi thịt mềm chín là được (thời gian khoảng 30 – 40 phút).
Đổ thịt vịt ra đĩa, ăn kèm với khoai tây nghiền sẽ rất ngon.
Thịt vịt mềm nhưng không nát, quyện với vị ngọt của táo sẽ đem đến một hương vị hấp dẫn cho món ăn. Nếu các bạn thích các món vịt thì vịt hầm táo sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Đây là món ăn ngon, thích hợp cho ngày cuối tuần, cả gia đình chắc chắn sẽ rất thích thú vì sự kết hợp đặc biệt giữa thịt vịtvà táo này đấy.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Afamily
[Chế biến] - Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm
Món này bạn có thể ăn kèm với bún cũng rất hợp nhé!
Nguyên liệu: 1 con vịt làm sẵn chừng 1.5 kg Mướp hương 1 quả to Hành lá, mùi tàu, 2 củ sả, 2 củ hành khô, ớt, rau sống ăn kèm Bột canh, nước mắm, mỳ chính
Bước 1: Hành khô bóc vỏ đập dập, sả đập dập băm nhỏ.
Hành lá và mùi tàu rửa sạch cắt khúc chừng 2cm.
Mướp hương nạo vỏ bổ đôi rồi thái vát.
Bước 2: Vịt rửa bằng rượu, gừng cho hết mùi tanh. Sau đó chỉ lọc lấy phần thịt 2 bên lườn, thái miếng vừa ăn, chỗ nào quá nhiều da và mỡ bạn để riêng, lòng mề thái nhỏ để riêng. Phần cổ, cánh, đùi và xương còn lại đem tẩm ướp cất vào tủ lạnh hôm sau có thể làm thêm được món vịt om sấu đấy.
Bước 3: Ướp thịt với ½ thìa café bột canh, 1 ít nước mắm, 1 ít mỳ chính, 1 quả ớt, sả và ½ chỗ hành khô đã sơ chế ở trên.
Bước 4: Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành khô vào phi thơm...
... đổ phần da và mỡ đã lọc vào trước đảo cho săn lại. Tiếp đến cho phần thịt vào đảo.
Khi thịt đã chín sơ, bạn tiếp tục cho lòng mề vào.
Đến khi lòng mề gần chín, cho mướp vào đảo đều.
Cuối cùng chờ mướp chín cho hành và mùi tàu vào là xong rồi.
Món này bạn có thể ăn kèm với bún hay cơm trắng đều rất hợp đấy. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt và thơm của mướp, còn thịt vịt sẽ rất đậm đà, phần nước múc riêng ra bát chan với bún ăn rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo PNO
[Chế biến] - Canh nghêu kim chi Thêm một món canh thật ngon kết hợp giữa vị ngọt của nghêu và vị cay cay giòn giòn của món kim chi Hàn Quốc. Nguyên liệu: - 200g nghêu (ngao) - 100g kim chi - 1 cây tỏi tây - 1-2 tép tỏi - Gia vị: tiêu muối, hạt nêm, tương ớt hàn quốc Cách làm: Nghêu ngâm nước muối, thả vào...