[Chế biến] – Thịt nguội cuộn măng tây sốt phô-mai

Măng tây ăn giòn, thịt nguội sau khi nướng bị khô đi một chút và ăn có cảm giác dai hơn. Sốt kem bùi và ngậy, món ăn khá thú vị và ngon miệng. Nếu thích bạn c thể rắc thêm ít bột ớt ngọt paprika vào phần sốt kem. Sốt kem có thể để riêng để chấm hoặc đổ lên toàn bộ miếng cuộn.

Nguyên liệu: (4 người)

2 tbs bơ; 2 tbs bột mì 1/2 tsp muối; 250ml sữa tươi250ml phô mai cheddar, bào vụn700g măng tây; 8 lát thịt nguội

Cách làm:

- Bật lò ở 190C (375F)

- Măng tây bẻ đi phần cọng già, rửa sạch, đem luộc trong nước sôi có thả chút muối. Măng tây vừa chín tới thì vớt ra cho ráo nước.

- Dùng mỗi miếng thịt nguội cuộn 5-6 cây măng tây, đặt lên khay nướng. Cho vào lò nướng 10 phút.

- Đun chảy bơ trong nồi, cho bột và muối vào, ngoáy đều. Từ từ cho sữa vào, quấy liên tục đến khi hỗn hợp trở nên đặc và mịn mượt. Cho phô mai Cheddar vào, quấy đều cho tan. Tắt bếp.

- Chấm kèm với sốt kem.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Kokotaru