[Chế biến] – Thịt gà rim đậu phộng

Thịt gà rim đậu phộng là một sự kết hợp hoàn toàn mới mẻ. Món ăn lạ miệng này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.

Để làm thịt gà rim đậu phộng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

- 1 cái ức gà

- 150g đậu phộng

- 2 muỗng súp dầu thực vật

- 1 muỗng súp rượu gạo

- muỗng cà phê hạt tiêu

- muỗng cà phê muối

- 5 trái ớt khô

- 1 muỗng súp ớt tươi bằm nhỏ

- 1 muỗng súp sa tế

- muỗng súp giấm2 muỗng súp tinh bột

- muỗng cà phê đường

Cách làm:

Bước 1:

Đậu phộng cho vào nước nóng nấu khoảng 5 phút sau đó đậy vung, đun nhỏ lửa.

Khi thấy đậu phộng đã chín mềm, đổ đậu phộng vào bát nước lạnh, việc này sẽ giúp vỏ đậu phộng dễ bong ra hơn. Bạn bóc sạch vỏ đậu phộng nhé!.

Đảo qua đậu phộng trên chảo thêm chút dầu ăn.

Bước 2:

Ức gà thái hạt lựu.

Ướp 1 chút muối, rượu gạo, nước tương và trộn đều khoảng 5 phút sau đó rắc phần tinh bột vào.

Bước 3:

Cho chút dầu vào chảo, xào săn thịt gà lại.

Bước 7:

Hòa phần nước xốt gồm giấm, rượu gạo, nước tương, tương ớt còn lại vào, sau đó trộn 1 phần với đậu phộng.

Bước 8:

Cho chút dầu vào chảo cùng với ớt khô đảo đều sau đó cho thịt gà vào xào tiếp.

Bước 9:

Đổ phần nước xốt còn lại ở trên vào.

Bước 10:

Thêm đậu phộng đảo đều nêm nếm lại gia vị. Bắc xuống ăn nóng. Có thể rắc thêm chút hành hòa.

Theo Ẩm Thực Bốn Mùa