[Chế biến] – Thịt bò xào nấm cực đã cho ngày trở lạnh

Mai Phương Lý10:25 31/10/2016

Thịt bò mềm mềm, kết hợp với nấm giòn giòn nóng hổi sẽ mang đến cho bạn ấm áp trong ngày gió lạnh.

Cuối tuần, khi tiết trời trở lạnh, chắc hẳn bạn cũng muốn làm một món gì đó “đổi gió” cho gia đình. Vậy hãy vào bếp và làm ngay thịt bò xào nấm thôi. Không cần cầu kỳ kiểu cách, bạn cũng có một món ăn vừa ngon vừa bổ.

Những miếng thịt bò tươi ngon kết hợp với nấm và cà rốt chắc chắn sẽ giúp bữa cơm của bạn thêm đậm đà hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu làm thịt bò xào nấm:

Thịt bò

Nấm kim châm

Cà rốt

Cần tây

Muối

Sa tế

Bột khoai tây

Cách làm thịt bò xào nấm:

Video đang HOT

Ướp thịt bò với muối, bột khoai tây và sa tế trong 20 phút.

Nấm kim châm đem cắt bỏ chân, rửa sạch với nước rồi vớt ra để khô.

Cà rốt gọt vỏ, nạo thành sợi như trong hình.

Đun nước sôi rồi thả nấm vào luộc qua trong 2-3 phút. Thêm chút muối vào luộc cùng.

Sau khi nấm mềm thì tắt bếp vớt ra bày lên đĩa như trong hình.

Bắc chảo dầu lên bếp, đổ cà rốt vào đảo lên.

Đổ thịt bò đã ướp vào xào cùng cà rốt.

Thêm chút nước vào chảo để thịt bò không bị cháy. Khi thịt và cà rốt đã chín thì tắt bếp.

Đổ thịt bò xào cà rốt lên trên đĩa nấm và ăn kèm cơm.

Bạch Ngân - Theo Meishi

[Chế biến] - Thịt bò sốt cà chua cho bữa trưa ngon tuyệt

Thịt bò sốt cà chua mềm mềm, thơm thơm sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn.

Nếu trưa nay bạn chưa biết ăn gì, hãy vào bếp làm món thịt bò sốt cà chua đơn giản. Từng miếng thịt bò mềm mại, thơm vị cà chua sẽ khiến bữa cơm của bạn trở nên ngon hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu làm thịt bò sốt cà chua:

400g thịt bò

2 quả cà chua

1/4 củ hành tây

Hành lá

Gừng

Tỏi

Rau mùi

Cách làm thịt bò sốt cà chua:

Thịt bò rửa sạch, thái miếng to hình chữ nhật như trong hình.

Cà chua rửa sạch, khía xung quanh và ngâm trong nước một lúc rồi gọt bỏ vỏ.

Đổ thịt bò vào nồi, thêm nước và đun trong 3 phút thì tắt bếp. Vớt thịt bò ra, rửa lại với nước lọc rồi để khô.

Lấy cà chua ra cắt thành nhiều miếng nhỏ. Hành tây và gừng thái miếng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch và cắt thành những đoạn dài khoảng 2cm.

Phi tỏi trong chảo dầu nóng đến khi dậy mùi thì đổ cà chua vào xào và dằm nhuyễn.

Khi cà chua đã nhuyễn đều và chín thì bỏ thêm mắm, muối, nêm cho hợp khẩu vị và tắt bếp.

Đổ hành tây, gừng và hành lá vào chảo dầu đun nóng đến khi dậy mùi hương thì đổ thịt bò vào xào khoảng 3-5 phút.

Đổ cà chua vừa đun vào chảo thịt bò, thêm muối, hạt nêm, hạt tiêu, ớt... tùy theo sở thích. Đổ nước lọc vào ninh trong lửa nhỏ khoảng 2 tiếng đến khi sền sệt, thịt bò mềm và thơm thì tắt bếp.

Đổ thịt bò sốt cà chua ra bát và ăn kèm cơm nóng. Rắc rau mùi lên trên thịt bò để trang trí.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Bạch Ngân - Theo Meishi

4 món thịt bò tuyệt ngon đừng bỏ qua dịp cuối tuần Thỉnh thoảng thay đổi cách chế biến thịt bò cũng khiến món này thêm ngon và hấp dẫn. Bò xào lá lốt Nguyên liệu: - 150-200gr thịt nạc bò thái miếng mỏng - 1/2 củ hành tây thái múi - 1 lắm lá nốt rửa sạch thái to tầm 1 đốt ngón tay - 2 thìa tỏi băm - Gia vị ướp thịt:...