[Chế biến] – Sườn nướng chao

Mai Phương Lý10:56 20/06/2014

Trong cái lành lạnh của những ngày mưa, miếng sườn nướng vàng ươm, thơm nức sẽ mang đến sự ngon miệng cho bữa cơm gia đình của bạn.

Nguyên liệu:

- 500 g sườn non.

- 3 thìa cà phê sa tế; 5 miếng chao nhỏ.

- 1 thìa cà phê màu hạt điều, đường, dầu ăn.

Cách làm:

Video đang HOT

Bước 1: – Cho chao, sa tế, mà hạt điều vào chén rồi trộn đều hỗn hợp đó. – Sườn non để thanh dài, rửa với nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: – Ướp sườn non với hỗn hợp gia vị trong khoảng 2 giờ.

Bước 3: – Trong quá trình ướp, thỉnh thoảng nhớ dùng đũa đảo đều để các thanh sườn được thấm hết gia vị.

Bước 4: – Món này ngon nhất là nướng với than củi nhưng nếu không có bạn có thể sử dụng bếp điện. – Sườn nướng có thể dùng với cơm trắng hoặc xôi nếp đều ngon miệng.

* Lưu ý: Điều cần lưu ý là trong gia vị ướp có đường nên trong quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn nhớ quét đều dầu ăn lên bề mặt sườn và trở đều tay để miếng sườn không bị cháy khét.

Huấn Phan

Theo VNE

Quán ăn với những món ngon ngày mưa Sài Gòn

Sườn nướng, hải sản nướng cay xé lưỡi hay những nồi lẩu bốc khói đậm đà... đều sẽ là những món ngon, thích hợp trong tiết trời lành lạnh của Sài Gòn mùa mưa.

Vào những ngày mưa, hương vị thơm nức của các món ăn tỏa ra từ chiếc vỉ nướng hay từ những nồi lẩu bốc khói luôn có một sức hút khó từ chối đối với thực khách. Không phải là những món ăn mới lạ, chỉ là những nguyên liệu đã quen thuộc như: bò, cừu, gà, heo cho đến các món hải sản như tôm, cá, mực... nhưng khi chế biến theo cách nướng trong ngày mưa lại trở nên hấp dẫn đến không ngờ.

Sườn cừu nướng mọi hấp dẫn người ăn nhờ phần thịt chín mềm nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt.

Trong thời tiết hơi lạnh khi chiều về, được ngồi thưởng thức những món nướng thơm ngon bên cạnh bạn bè hay người thân là một điều thú vị đối với rất nhiều người. Những miếng sườn cừu nướng cháy cạnh thơm nức hay khúc sườn non vàng ươm... sẵn sàng chinh phục bất kỳ thực khách khó tính nào.

Cái ngon của món ăn không chỉ đến từ nguyên liệu mà còn đến từ cách thức chế biến tùy theo yêu cầu của thực khách. Nếu muốn giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt, bạn nên chọn cách nướng mọi. Nhưng nếu là một người thích hương vị đậm đà, bạn có thể chọn các món nướng sốt khác nhau ở đây... từ vị cay nồng của sốt tiêu, đến hương vị đậm đà của sốt tương hay hương thơm thoang thoảng của các loại nước sốt trái cây lạ miệng.

Sườn non nướng ngũ vị cháy cạnh thơm nức ăn kèm muối ớt cay cay ngon miệng.

Bên cạnh món nướng, các món lẩu của quán cũng là những món ăn ngon mà thực khách khó làm ngơ được. Không có nhiều món lẩu, nhưng mỗi loại lẩu ở đây đều mang hương vị đặc trưng riêng đem lại cảm giác ngon miệng cho bạn khi thưởng thức. Có thể kể ra đây một vài món lẩu thơm ngon ở quán như: lẩu riêu cua bò Australia; lẩu ếch măng chua; lẩu cá lăng nấu chua; lẩu bò sa tế; lẩu gà...

Tùy vào sở thích và hương vị của mình mà bạn có thể gọi cho mình những nồi lẩu thích hợp. Nếu thích vị thơm nồng của cua đồng bạn có thể chọn món lẩu riêu cua bò. Nhưng nếu là một người thích vị chua thì lẩu cá lăng nấu măng chua hay lẩu ếch măng chua là món ăn ngon mà bạn nên lựa chọn. Trong khi đó, lẩu bò sa tế lại khiến cho thực khách phải vừa ăn vừa xuýt xoa.

Lẩu riêu cua bò Australia với hương vị thơm nồng của cua đồng khiến người ăn thích mê khi thưởng thức.

Ngoài ra, thực đơn của quán cũng có nhiều món ngon như phở bò, bò né, bò beefsteak, bò xào... mà thực khách có thể lựa chọn cho bữa điểm tâm ngon miệng của mình. Mỗi phần món ăn không quá nhiều nhưng nhờ vậy bạn có thể thưởng thức được nhiều món mà không bị ngấy hay quá no. Ngoài món ăn ngon, không gian của quán vừa lịch sự, thoáng mát vừa rộng rãi với nhiều phòng riêng thích hợp cho các buổi gặp mặt bạn bè, các bữa ăn gia đình...

Địa chỉ: Quán bò K&H - 116 Nguyễn Văn Thủ, phường Đa Kao, quận 1, TP HCM. Quán bán từ 6h đến 24h hằng ngày. Món ăn ở quán có giá tương đối mềm, chỉ từ 45.000 đồng.

Huấn Phan

Theo VNE

[Chế biến] - Sườn nướng với nước táo Công thức ướp này sẽ làm món sườn nướng của bạn vừa mềm vừa đậm vị, ăn sẽ thèm lắm luôn! Để làm sườn nướng, bạn cần chuẩn bị: - 2kg sườn heo - 80ml mật ong - 240ml sốt hải sản - 10ml giấm gạo - 30ml dầu hào - 15g ớt xay - 15ml xì dầu - 120ml nước ép táo...