[Chế biến] – Sò trai lá chanh
![[Chế biến] – Hoa bí hấp thịt](https://t.vietgiaitri.com/2013/04/che-bien-hoa-bi-hap-thit.webp)
[Chế biến] – Hoa bí hấp thịt
Khám phá ẩm thực Đà Nẵng giữa Hà NộiVị chua dịu và thơm nồng của lá chanh kèm chút vị cay của sả ớt làm món sò trai thêm thăng hoa. Món này phải dùng nóng mới giữ được trọn vẹn hương vị.
Nguyên liệu:
Sò trai: 140g Sả cây, ớt xiêm xanh Lá chanh trắng miền Trung: một ítNgò gai, rau om, lá quế, gia vị.
![[Chế biến] - Sò trai lá chanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/18/che-bien-so-trai-la-chanh-c9d94b.jpg)
Ảnh: Đào Ngọc Thạch
Cách làm:
- Sò trai rửa sạch, tách vỏ. Ướp với các loại rau thơm và gia vị nêu trên.
- Nấu nước dừa và nước dùng cho sôi. Cho sò vào và nấu sôi 10 phút.
Video đang HOT
- Tắt bếp và đậy nắp. Dùng nóng (làm món khai vị).
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo SGAT
[Chế biến] - Lươn nướng
Miến lươn chín vàng, thơm lừng, chấm với nước mắm vừa chua ngọt lại cay cay thật là tuyệt cú mèo.
Chuẩn bị:
Lươn, mẻ, đường, nước mắm muối, tỏi, riềng, nghệRau thơm, xà lách, lá lốt, lá hẹ, lá chanh, tiêu ![[Chế biến] - Lươn nướng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/15/che-bien-luon-nuong-038f8e.jpg)
Cách làm:
- Riềng nghệ gọt rửa sạch, giã nhỏ mịn. Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ. Lá chanh thái chỉ. Rau thơm, xà lách, lá lốt, lá hẹ nhặt rửa sạch, để ráo.
- Mẻ hòa vào ít nước, lọc lấy nước đặc.
- Lươn làm sạch, lạng lấy thịt, thái miếng bằng nửa bao diêm, rắc ít muối, tỏi, riềng, nghệ (đã giã) bóp kỹ, ướp 15 phút. Tiếp đó cho nước mẻ, đường, nước mắm vào trộn đều ướp thêm 15 phút nữa.
- Mỡ phần rửa sạch, thái miếng mỏng.
- Xếp các miếng lươn đã tẩm ướp lên vỉ lưới nướng, rắc lá chanh, hạt tiêu và đặt các miếng mỡ phần vào giữa, úp thêm các miếng lươn lên trên.
- Cặp vỉ lại đem nướng trên than cho các miếng lươn chín vàng. Khi nướng thỉnh thoảng bôi mỡ nước lên thịt lươn, trở đều cho thật chín kỹ, bóng mỡ và thơm.
- Nướng xong gỡ chả lươn ra đĩa, ăn nóng chấm nước mắm pha đường, chanh, ớt, tỏi vừa chua vừa ngọt.
- Ăn kèm với rau xà lách, rau thơm, lá hẹ, lá lốt non.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Dantri
[Chế bến] - Súp gà nấm hương ![[Chế bến] - Súp gà nấm hương](https://t.vietgiaitri.com/2013/04/che-ben-sup-ga-nam-huong.webp)
Với những nguyên liệu đơn giản, dễ nấu, súp gà nấm hương thanh đạm từ nước dùng từ gà, với hương thơm đặc trưng của nấm hương quyện với ngô ngon ngọt. Nguyên liệu300g thịt gà, có thể dùng lườn gà hay thịt đùi gà3 - 4 tai nấm hương (nấm đông cô) 1- 2 bắp ngô hạt to1 lòng trắng trứng gà...
Tin liên quan
![[Chế biến] - Rau nướng bơ tỏi](https://t.vietgiaitri.com/2013/04/che-bien-rau-nuong-bo-toi.webp)
[Chế biến] - Rau nướng bơ tỏi![[Chế biến] - Nhộng rang lá chanh](https://t.vietgiaitri.com/2013/04/che-bien-nhong-rang-la-chanh.webp)
[Chế biến] - Nhộng rang lá chanh![[Chế biến] - Súp bông cải cá hồi](https://t.vietgiaitri.com/2013/04/che-bien-sup-bong-cai-ca-hoi.webp)
[Chế biến] - Súp bông cải cá hồi![[Chế biến] - Đùi gà nướng lá chanh](https://t.vietgiaitri.com/2013/04/che-bien-dui-ga-nuong-la-chanh.webp)
[Chế biến] - Đùi gà nướng lá chanh![[Chế biến] - Salad hoa cải ngồng](https://t.vietgiaitri.com/2013/04/che-bien-salad-hoa-cai-ngong.webp)
[Chế biến] - Salad hoa cải ngồng![[Chế biến] - Nộm củ sen](https://t.vietgiaitri.com/2013/04/che-bien-nom-cu-sen.webp)
[Chế biến] - Nộm củ sen
Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59
Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11
Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51
Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16
Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01
Nữ nhân viên tử vong trong quán cà phê đang nuôi con nhỏ học lớp 101:29
Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28
Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17
Hoa hậu Vbiz bất ngờ đụng mặt "tiểu tam" trên thảm đỏ, chuyện gì đây?00:19
Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58
Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?01:05Tiêu điểm
Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân
Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị
Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết
Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền
Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt
Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp
Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơmTin đang nóng
Con gái Duy Phương: "Tôi không cấm cản ba tôi được"
Khả Ngân chính thức công khai bạn trai mới?
Nhan sắc thật của "Phú Sát Hoàng Hậu" Tần Lam khiến 50 triệu người sốc nặng
Huỳnh Hiểu Minh bị soi bằng chứng bắt tay với người tình đang mang thai lừa dối cả tỷ người
Park Shin Hye công khai nói 1 điều với ông xã Choi Tae Joon trên sân khấu nhận giải, dàn sao phản ứng bất ngờ
Không thể nhận ra em gái Trấn ThànhTin mới nhất
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?
Cách làm khoai lang sấy dẻo
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon
Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết
Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết
Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần
Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp
Nếu thấy "nhân sâm của các loại rau" này ngoài chợ thì mua ngay: Làm 2 món ăn ngon lại thanh nhiệt, giảm cân, chống lão hóa
Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt
Có thể bạn quan tâm
Phạm Quỳnh Anh 'lột xác' trẻ trung, gợi cảm ở show âm nhạc
Tv show
06:11:22 23/12/2024
Lãnh tụ tối cao Iran lên tiếng về các lực lượng ủy nhiệm
Thế giới
06:00:23 23/12/2024
Phim cổ trang mới chiếu đã khiến dân tình phát cuồng, nữ chính "mặt búng ra sữa" đúng chuẩn ngoan xinh yêu
Phim châu á
05:56:34 23/12/2024
Mỹ nhân chỉ đóng 1 tập phim nhưng được khen đẹp nhất nhì Tây Du Ký 1986: Đời tư sóng gió, U70 độc thân, là "bà trùm" kinh doanh
Hậu trường phim
05:56:00 23/12/2024
Á hậu Quỳnh Nga bị fan nhan sắc Việt miệt thị, nói nhiều câu "đau lòng"
Sao việt
23:22:15 22/12/2024
Bellingham đoạt giải thưởng Messi đang thống trị
Sao thể thao
23:17:52 22/12/2024
Trailer phim 'Địa đạo: Mặt trời trong bóng tối' hé lộ bối cảnh hùng tráng, khốc liệt
Phim việt
22:12:50 22/12/2024
HIEUTHUHAI "sợ thì đi về": Walk chưa hết 4 lần đã chào fan và lên xe mất dạng
Nhạc việt
21:41:20 22/12/2024
Công an Hà Nội phối hợp Interpol truy nã quốc tế Mr Hunter Lê Khắc Ngọ
CĂNG: Phan Đạt tung clip 47 phút đáp trả Phương Lan, 1 chi tiết dấy lên tranh cãi dữ dội
300 du khách bị đuổi khỏi sân bay khi chuẩn bị cất cánh: Hãng hàng không cho biết "không có gì nhầm lẫn"
Thanh niên 21 tuổi bị đồng hương sát hại ở TPHCM
Bé trai 7 tuổi tử vong trong hồ bơi của căn biệt thự ở TPHCM
Rúng động vùng quê khi 2 thiếu niên nghiện game giết người
Phương Lan viết tâm thư tố căng hậu ly hôn, Phan Đạt: "Giờ ra đòn mới hả?"
Sốc: Hỏa hoạn thiêu rụi nơi tài tử Nam Joo Hyuk đang quay phim
Kiếp nạn của Trấn Thành giữa drama chia tay đấu tố của Phương Lan - Phan Đạt
Mẹ vợ bị con rể bán hết tài sản, U60 cay đắng ra phòng trọ 10m2 sống: Bật khóc khi nhìn thấy một thứ