[Chế biến] – Ớt chuông nhồi thịt nướng
Đây là một món ăn vô cùng đặc biệt bởi sự kết hợp giữa vị giòn, hăng của ớt; vị ngọt đậm đà của thịt và béo ngậy của phô mai.
Nguyên liệu cho 4 – 5 phần ăn:
2 – 3 quả ớt chuông xanh100gr phô mai bào sợi1/2 củ cà rốt; 200gr thịt heo xay1/2 củ hành tây, gia vị, muối, tiêu.
![[Chế biến] - Ớt chuông nhồi thịt nướng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/14/che-bien-ot-chuong-nhoi-thit-nuong-eaae0a.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Ớt chuông nhồi thịt nướng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/14/che-bien-ot-chuong-nhoi-thit-nuong-50084f.jpg)
- Ớt xanh rửa sạch, bổ đôi, bỏ hột và phần chỉ trắng.
![[Chế biến] - Ớt chuông nhồi thịt nướng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/14/che-bien-ot-chuong-nhoi-thit-nuong-3ecd2e.jpg)
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu.
![[Chế biến] - Ớt chuông nhồi thịt nướng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/14/che-bien-ot-chuong-nhoi-thit-nuong-b1f389.jpg)
- Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Ớt chuông nhồi thịt nướng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/14/che-bien-ot-chuong-nhoi-thit-nuong-0be247.jpg)
- Cho thịt xay vào tô, thêm hành tây, cà rốt cùng chút tiêu, muối rồi trộn đều.
![[Chế biến] - Ớt chuông nhồi thịt nướng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/14/che-bien-ot-chuong-nhoi-thit-nuong-9c9892.jpg)
- Nhồi thịt vào ớt cho đầy.
![[Chế biến] - Ớt chuông nhồi thịt nướng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/14/che-bien-ot-chuong-nhoi-thit-nuong-4a7799.jpg)
- Rắc thêm phô mai lên bề mặt thịt. Tùy theo bạn thích ăn nhiều hay ít phô mai mà cho lượng thích hợp nhé!
![[Chế biến] - Ớt chuông nhồi thịt nướng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/14/che-bien-ot-chuong-nhoi-thit-nuong-f28a98.jpg)
- Cho ớt nhồi thịt vào lò nướng, phủ lên bề mặt tờ giấy nhôm và nướng 200 – 220 độ C trong 13 – 15 phút là được.
- Ớt chuông nhồi thịt là một món ăn vô cùng đặc biệt bởi sự kết hợp giữa vị giòn, hăng của ớt; vị ngọt đậm đà của thịt và béo ngậy của phô mai. Mỗi khi có khách đến nhà mình thường làm món này đãi khách, ai cũng thích. Cách làm lại rất nhanh và đơn giản, bạn hãy cùng thử nhé!
![[Chế biến] - Ớt chuông nhồi thịt nướng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/14/che-bien-ot-chuong-nhoi-thit-nuong-ea55a7.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Afamily
Đi ăn bún thịt nướng - bò lá lốt ở quận Bình Thạnh
Quán nhỏ nhưng có tận 2 chi nhánh ở gần nhau, chuyên bán bún thịt nướng - bò lá lốt - chạo tôm thập cẩm, chỉ với giá 23k. Chỉ với một phần ăn, bạn có thể no căng bụng đấy!
Quán bán bún thịt nướng - bò lá lốt này đã ra đời từ rất lâu trên con đường nhỏ (Bùi Đình Túy) nhưng sau đó có chút vấn đề về mặt bằng nên đã chuyển vào đoạn đường trong (gần đấy) và kèm thêm một chi nhánh ngoài mặt t.iền đường Phan Văn Trị (gần khu nước mía).
Khu nướng thịt của quán
Khu vực cân bún và chuẩn bị rau (phía trong)
Bò lá lốt - Mỡ chài được nướng nóng trước khi phục vụ
Đặc điểm của quán này là bán rất cẩn thận. Bún, rau và thịt, cũng như lá lốt, chạo tôm... đều được cân đo đong điếm rất kỹ trước khi cho vào bát phục vụ khách. Vì thế, đừng bạn nào bất ngờ khi thấy người bán đứng cân từng bát bún trước khi bán cho mình nhé.
Chạo tôm nướng mía (cố tình dùng chất ngọt trong mía làm ngọt thịt)
Bò lá lốp
Mỡ chài (nhân thịt, có bọc một lớp mỡ mỏng giúp món ăn khi nướng trên than sẽ không bị khô mà vẫn mềm)
Chả giò
Nhìn chung, vấn đề vệ sinh của quán cũng khá ổn, có riêng khu chuẩn bị rau - bún và khu nướng thịt, trưng bày thức ăn hấp dẫn. Bàn ghế inox không quá mới nhưng sạch sẽ, có thể tạm yên tâm về an toàn thực phẩm. Thịt ướp đậm đà và nướng kỹ vàng ươm, bò lá lốt được cuốn gọn gàng - nhân thịt ăn ngon và không có cảm giác bất an như khi ăn bò lá lốt bên khu Tôn Đức Thắng, chạo tôm cũng khá hấp dẫn nhưng hơi mỏng, chả giò vỏ giòn tuy không còn nóng vì chiên sẵn - nhân ngon.
Thức ăn của quán đa số là nướng sẵn, khi có khách gọi mới nướng nóng lại một lần nữa nên dù có đến ăn vào giờ đông khách thì vẫn không phải đợi lâu. Quán bên Bùi Đình Túy hơi đông và chật nên có lúc phải chờ bàn. Các bạn nên đến bên Phan Văn Trị, bởi ở đây rộng rãi và vắng khách hơn (có thể là do mới mở).
Chạo tôm được cắt ra
Bò lá lốt
Một phần bún ở đây có giá 23k. Theo đ.ánh giá, món ăn ở đây chất lượng cũng ngon nhưng không phải là quá xuất sắc, tuy nhiên với cái giá 23k và đầy đủ món (thịt nướng, bò lá lốt, chạo tôm, chả giò...) thì đây là quán đáng thử một lần nếu các bạn có dịp đến đây.
Theo Kenh14
[Chế biến] - Cà tím cuốn thịt nướng Món ngon dễ làm này sẻ giúp bạn tiết kiệm thời gian cho bữa ăn trong gia đình, sự hòa quyện giữa vị béo của thịt và vị thơm bùi bùi của cá tím nướng sẻ mang lại cho bạn một món ăn ngon như ý Nguyên liệu: Cà tím bạn chuẩn bị khoảng 3 quảThịt nạc, hoặc thịt 3 chỉ nếu bạn...
