[Chế biến] – Nghêu hấp sả ớt
Không quá khó để có một mẻ nghêu ngon lành đãi cả gia đình, bạn còn chờ gì nữa mà không bắt tay làm thôi nào!
Nguyên liệu:
1kg nghêu, 6 cây sả 10g ớt, 6g đường 10ml nước mắm, 100ml nước
Thực hiện:
Bước 1: Ngâm nghêu vào nước trong 20 phút, cho thêm 1 muỗng ớt cay để nghêu nhả cát ra.
Sau đó, bạn rửa sạch nghêu.
Bước 2: Bóc lớp ngoài của cây sả rồi rửa sạch. Đậ.p dập sả ra.
Video đang HOT
Cắt sả thành từng khúc dài 3-5cm. Bạn có thể cắt sả trước rồi giã nhẹ sả nếu không đậ.p dập được nhé!
Bước 3: Xếp sả dưới đáy thố.
Cho nghêu lên trên.
Bước 4: Cho đường vào
- Thêm nước mắm vào nữa này! Bạn cũng có thể thay nước mắm bằng 2 muỗng cà phê bột nêm nếu không thích ăn mặn quá nhé!
- Cuối cùng, bạn thêm ớt vào nồi. Bạn có thể giảm lượng ớt nếu không ăn được cay nha!
Thêm nước vào
Bước 5: Bắc nồi lên bếp đun lửa to đến khi nước sôi sủi bọt.
Khi nước đã sôi, bạn xóc đều nghêu lên cho ngấm gia vị rồi tắt bếp là hoàn thành rồi.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Amthucbonmua
[Chế biến] - Nghêu hấp nước tương
Một món ăn khoái khẩu, không chỉ hẫp dẫn mà còn rẻ tiề.n, dễ thực hiện lại rất lạ miệng
Nguyên liệu:
Nghêu: 1kg; Ngò rí: 5 câyHành lá: 5 cây; Tỏi: 20gRượu vang trắng: 50ml;Bơ lạt: 40g; Ớt sừng: 1 tráiChanh: 1 trái; Đường, dầu ăn; Nước tương.Cách làm:
- Nghêu ngâm nước muối cho nhả hết cát, rửa sạch vỏ. Ngò rí cắt nhỏ, để riêng cọng và lá. Hành lá cắt nhỏ. Tỏi, ớt băm nhỏ.
- Phi thơm tỏi và cọng ngò, cho nghêu vào đảo đều, thêm rượu vang trắng, đậy nắp hấp đến khi nghêu mở vỏ ra, cho bơ, 1,5M nước tương, 1M đường, cho hành lá và ớt bằm vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- Pha nước tương chấm: trộn đều 2M nước tương với 2M nước, 2M đường và 2M nước cốt chanh.
- Cho nghêu hấp ra dĩa, rắc thêm ngò rí và vắt thêm chanh, khi ăn chấm với nước tương pha.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Giadinh
[Chế biến] - Gỏi nghêu bông thiên lý "Thương chồng nấu cháo le le, nấu bông thiên lý nấu chè hạt sen" - bông thiên lý là một loại bông ăn rất ngon mà lại mát nữa. Lần này, với nguyên liệu bông thiên lý, các chị em hãy chế biên một món ăn rất ngon này nhé: Gỏi nghêu bông thiên lý. Nguyên liệu:1.2kg nghêu con to, 200g bông thiên...