[Chế biến] – Mực chiên ớt
Món mực chiên ớt vừa cay, vừa béo ngậy lại điểm chút chanh chua chua không ngấy. Làm thì siêu nhanh nhé!
Nguyên liệu:
300 g mực tươi
4 thìa súp bột mì
2-3 thìa súp ớt bột tùy theo sở thích ăn cay của bạn (dùng ớt bột loại làm kim chi thì sẽ bớt
cay và đẹp hơn)
thìa cà phê muối
quả chanh
4 thìa súp mayonnaise
1 thìa cà phê tỏi bằm
1 thìa cà phê vỏ chanh bằm nhỏ
Dầu rán
Rau sống tùy sở thích.
Cách làm:
Bước 1
Mực làm sạch, để ráo.
Trộn bột với bột ớt và chút muối.
Lăn từng miếng mực qua hỗn hợp bột cho bột bám đều hai mặt.
Bước 2
Cho một lượng dầu tương đối vào chảo, đun sôi.
Video đang HOT
Để lửa to, cho mực đã lăn qua bột vào, chiên vàng hai mặt.
Bước 3
Gắp mực đã chiên ra cho vào đĩa có lót giấy ăn để mực bớt dầu.
Bày rau sống ra đĩa, xếp mực lên trên.
Vắt vài giọt nước cốt chanh lên mực cho thơm.
Bước 4
Bằm nhỏ tỏi và vỏ chanh.
Trộn mayonnaise với chỗ nước cốt chanh còn lại, vỏ chanh và tỏi bằm, đảo đều.
Khi ăn bạn bày mực chiên cùng sốt mayonnaise đã trộn để chấm kèm.
Món mực chiên ớt, xốt mayonnaise nên ăn ngay sau khi chiên mực cho mực được giòn và thơm. Món ăn này rất hấp dẫn nhờ sự kết hợp rất hài hòa giữa vị ngọt giòn của mực với vị béo của mayonnaise. Nước cốt chanh và vỏ chanh làm món ăn có mùi thơm vô cùng dễ chịu.
Theo MASK
[Chế biến] - Bánh súp lơ chiên
Bánh rau độc đáo, lạ miệng này sẽ mang đến một trải nghiệm rất thú vị!
Nguyên liệu:
- 1,5 cây súp lơ
- 2 quả trứng
- 50g mayonnaise
- 50 - 60g bột mì
- thìa café bột baking soda
- Muối
- 60ml dầu thực vật
Cách làm:
Cắt lấy hoa súp lơ, cho vào nồi, thêm 2 thìa muối, đổ nước lạnh vào và ngâm khoảng 30 - 40 phút.
Vớt súp lơ ra, để ráo nước rồi dùng giấy thấm khô.
Thêm trứng và mayonnaise vào tô đựng súp lơ. Sau đó, cho tiếp bột mì và bột baking soda vào trộn đều.
Làm nóng chảo, đổ dầu vào chảo, chia hỗn hợp thành những miếng tròn đều nhau rồi cho vào chảo chiên cho tới khi bánh có màu vàng giòn.
Lật bánh, tiếp tục chiên mặt còn lại sao cho bánh chín vàng đều các mặt.
Xếp bánh ra đĩa, ăn kèm với kem chua, xốt mayonnaise hoặc tương cà để hương vị trở nên hoàn hảo hơn.
Mùa đông tới cũng chính là khi mùa súp lơ có rất nhiều và rẻ. Những chiếc bánh súp lơ vàng ruộm thơm ngon, đậm đà mà không ngán này chắc chắn sẽ khiến cả những thực khách nhí "ghét" rau cũng khó có thể chối từ. Hãy trổ tài nữ công gia chánh của bạn để chiêu đãi cả nhà món bánh rau đặc biệt này cho bữa sáng nhé!
Theo TTVN
[Chế biến] - Salad thanh long đỏ tôm, sò điệp Nguyên liệu: Thanh long đỏ: 1 quả Tôm: 6 con Cồi sò điệp: 100g 300g cần tây, 2 thìa súp xốt mayonnaise Muối, tiêu, dầu ăn, rượu trắng, bơ Cách làm: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ lưng lấy chỉ đen, luộc chín, chẻ đôi. Cồi sò điệp rửa sạch, ướp chút muối, tiêu, rượu trắng. Làm nóng chảo với ít...