[Chế biến] – Mì spaghetti sốt thịt viên
Mì spaghetti là một món ngon truyền thống trong ẩm thực Ý. Mì spaghetti thường được ăn với sốt cà chua và một ít phô mai. Để đổi chút khẩu vị cho bữa ăn gia đình, bạn có thể học cách làm món mì spaghetti sốt thịt viên khá độc đáo.
Thành phần:
300g mì ống, 1 quả trứng lớn 1/4 chén bánh mì vụn khô, 1/2 kg xúc xích Ý, thái nhỏ 1 củ hành tây băm nhỏ, 1 củ cà rốt loại vừa, nạo nhuyễn 1/2 chén rau mùi tây lá phẳng xắt nhỏ, 2 chén marinara hoặc nước sốt cà chua, Phô mai cứng nạo nhuyễn
![[Chế biến] - Mì spaghetti sốt thịt viên - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/9/che-bien-mi-spaghetti-sot-thit-vien-16cded.jpg)
Cách làm món ăn truyền thống của Ý này tương đối đơn giản – Ảnh: Womansday
Cách làm:
- Nấu mì spaghetti theo hướng dẫn đóng gói (lưu ý: mì luộc mềm nên cho ít dầu ăn vào xóc đều để mì không bị dính).
- Đ.ánh trứng trong một bát lớn, khuấy thêm bánh mì vụn vào. Tiếp tục thêm xúc xích, hành tây, cà rốt, và rau mùi tây. Viên hỗn hợp thành 20 viên (kích cỡ khoảng hạt lựu hoặc lớn hơn tùy sở thích mỗi người).
- Đặt thịt vào khay nướng từ 6 đến 8 phút.
- Làm ấm nước sốt trong một cái chảo lớn trên lửa nhỏ.
- Cho thịt viên vào trong nước sốt, sau đó trộn với mì ống. Bạn có thể rắc thêm phô mai nếu muốn.
Video đang HOT
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Saigonamthuc
[Chế biến] - Mỳ kiểu ý thịt viên
Một món ăn quen thuộc nhưng thực chất nếu bạn tôi bên Ý biết được sẽ rất buồn vì người Ý truyền thống không bao giờ ăn thịt viên với mỳ spaghetti. Đây cũng là món khoái khẩu của người Thụy Điển
Nguyên liệu
![[Chế biến] - Mỳ kiểu ý thịt viên - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/9/che-bien-my-kieu-y-thit-vien-422be8.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Mỳ kiểu ý thịt viên - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/9/che-bien-my-kieu-y-thit-vien-7891a1.jpg)
Trộn thịt, tỏi bằm, hành bằm, một ít lá mùi, gia vị, một ít cà chua passata, ớt tabaso, nếm nếm và trộn kỹ. Sau đó từ từ cho bánh mì xé vụn vào trộn. Cuối cùng đ.ập một quả trứng và trộn tiếp cho thấm. Trứng sẽ làm cho miếng thịt viên dính lại.
![[Chế biến] - Mỳ kiểu ý thịt viên - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/9/che-bien-my-kieu-y-thit-vien-ef8e30.jpg)
Trong khi đó, cho lửa vừa bỏ hành tây, tỏi ớt tươi còn lại lên rán cho vàng, bỏ lọ cà chua passata vào. Nấu sôi và để lửau riu riu, nếm nếm cho đuờng muối thêm ớt, nếu có thể cho nước dùng rau củ hoặc bò vào nấu cho sốt sệt hơn. Cho cà puree vào. Đây là giai đọan quan trọng vì nước sốt này sẽ thấm vào thịt. Đừng quên cắt một it rau mùi vào giai đọan cuối.
Trong chảo khác, cho dầu oliu, chút bơ, bắt chảo lên rán thịt sau khi đã viên chúng lại, chia làm 2, 3 lần chiên, tránh đầy chảo vì như vậy lửa sẽ không còn đủ nóng để rán vàng mặt thịt.
![[Chế biến] - Mỳ kiểu ý thịt viên - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/9/che-bien-my-kieu-y-thit-vien-648091.jpg)
Cho nước sốt vào thịt đã rán vàng, để mọi thứ sôi lên và giảm lửa cho thịt thấm, tắt lửa. Luộc mỳ trong lúc thịt đang thấm sốt. Dọn ăn nóng với phô mai.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Mì Ramen Ramen có nghĩa là mì kéo dài, thường có dạng mì tươi hay mì khô đóng gói. Nguyên liệu:Nước luộc gà: 300ml ½ quả trứng gà, 3 lát thịt bò luộc, cà rốt, củ cải, hành láRau mùi, chả lụa, ½ muỗng nước tương, mì ramenGia vị đi kèm sãn có, 1 lát rong biển, tôm hoặc chả cá kiểu Nhật, dưa củ...
