[Chế biến] – Lạ miệng miến trộn mực
Hương vị thơm ngon của miến trộn mực sẽ khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.
Món miến trộn mực rất thích hợp trong các bữa cơm mùa hè.
Nguyên liệu:
- 200 gr miến
- 2 con mực ống cỡ vừa
- 1 ít rau mùi
- 2 quả ớt, 2 nhánh tỏi
- 1 củ hành
- 1 quả chanh
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Đường, mắm ngon, mì chính
Cách làm:
Bước 1: Mực làm sạch, thái miếng vừa ăn khoảng 1 cm. Sau đó cho mực vào hấp chín. (để cho mực khỏi tanh bạn nên cho một ít sả và 1 ít gừng cùng chút tương ớt để mực được thơm hơn). Vớt mực ra để ráo.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ bào sợi mỏng.
Video đang HOT
Bước 3: Miến ngâm nước lạnh sau đó đem chần nước sôi đến khi miến mềm nhưng vẫn giữ được độ dai.
Bước 4: Cho miến và mực vào bát tô.
Bước 5: Hòa nước trộn mực theo tỷ lệ: 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa mắm ngon, 1 thìa đường, thìa mì chính cùng tỏi ớt băm nhỏ (để cho hợp với khẩu vị của từng gia đình nên bạn có thể tăng vị chua hay ngọt để miến trộn mực được hấp dẫn).
Bước 6: Dải đều cà rốt bào sợi lên trên mặt miến, từ từ rưới nước trộn đều lên trên. Đảo đều để miến được ngấm gia vị.
Bước 7: Cuối cùng là ít rau mùi.
Bước 8: Miến trộn mực chua chua, giòn giòn mà không quá nóng trong hè này bạn nhé.
Chúc bạn ngon miệng với miến trộn mực!
Theo Khám Phá
[Chế biến] - Miến lòng gà đơn giản mà ngon cho bữa sáng
Bữa sáng thưởng thức món miến nấu lòng gà dừa nhanh lại dễ ăn, chị em hãy thử nhé!
Nguyên liệu:
- Lòng mề gà
- Nước dùng xương hoặc nước dùng gà
- Miến
- Mộc nhĩ, nấm hương, măng khô
- Hành khô, hành tươi, rau mùi rau răm...
- Gia vị bột canh, dầu ăn, mỳ chính.
Tham khảo cách làm miến nấu lòng gà dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Miến rửa sạch, đem ngâm với nước cho nở.
Bước 2: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở, mộc nhĩ rửa sạch, nấm hương cắt chân thái chỉ, măng khô cho vào nồi luộc khoảng 5 phút, cắt bỏ phần già rồi xé sợi.
Bước 3: Lòng mề gà rửa sạch với muối, thái miếng vừa ăn, ướp lòng gà với 1 chút gia vị.
Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho lòng gà vào xào chín. Cho lòng gà để riêng.
Bước 5: Vẫn chảo đó cho thêm chút dầu rồi cho măng, nấm hương mộc nhĩ vào xào, nêm chút xíu gia vị.
Bước 6: Cho lòng gà, măng, mộc nhĩ nấm hương vào nồi nước dùng xương, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi đổ vào nồi nước dùng đun khoảng 3-5 phút.
Bước 7: Cho miến vào nhúng rồi cho ra bát tô, xếp lòng gà, măng, mộc nhĩ cùng ít hành hoa thái nhỏ lên trên chan nước dùng lên trên dùng nóng. Ăn kèm với rau sống thì thật tuyệt.
Miến nấu lòng gà thơm ngon tuyệt hảo cho cả nhà thưởng thức.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm miến nấu lòng gà!
Theo Hương Quý
Khám phá
4 món mì, bún dễ ăn cho bữa sáng cuối tuần Thưởng thức các món miến, bún, mì này đều ngon và dễ ăn trong buổi sáng. Mì bò trứng Nguyên liệu: - 300g thịt bò, thái lát - 1 quả trứng - 30g hành lá thái nhỏ - 2 bó mì nhỏ - Nguyên liệu làm nước dùng: 250ml nước; 250ml nước luộc gà; 2 tép tỏi; 1 củ hành tây; 4 quả...