[Chế biến] – Kem việt quất và bánh socola trắng
Kem và bánh kết hợp với nhau trong bữa ăn, sẽ tăng thêm phần hương vị và sức hấp dẫn đấy
1. Nguyên liệu
Để làm kem: (6-10 cái)
- 1,5 cốc sữa
- 1 chén quả việt quất hoặc loại quả bạn ưa thích (trộn 1,5 chén nước với 1 chén đường và 1 tách việt quất, đánh cho đến khi đường tan, sau đó đun sôi và lọc).
- 1 muỗng cà phê vani tinh khiết
Chế biến:
Trộn tất cả các thành phần trên với nhau trong bát lớn và khuấy đều cho đến khi chúng kết hợp. Đổ vào côc thủy tinh, đậy kín và cho vào tủ lạnh để qua đêm.
Để làm bánh socola trắng:
Nguyên liệu:
- 300g socola trắng
- 200g bơ
- 250ml (1 cốc) sữa
- cốc đường
- 2 muỗng cà phê vani
- 2 quả trứng lớn đập nhẹ vào bát nhỏ
- 100g (2/3 cốc) bột mì
- 1 cốc bột bánh
Chế biến:
Video đang HOT
- Làm nóng lò nướng, chuẩn bị khuôn nướng bánh và giấy nướng.
- Cho socola, bơ, sữa và đường vào một cái chảo lớn đun trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên trong vài phút. Tắt bếp khi socola và bơ đã tan chảy hết, đảo đều hỗn hợp cho đến khi chúng mịn hoàn toàn.
- Để nguội khoảng 15 phút, thêm vani, trứng vào hỗn hợp này và nhanh tay đảo.
- Khuấy đều bột với nhau trong bát lớn. thêm một cốc hỗn hợp socola vừa chế biến ở trên vào và trộn đều. Lặp lại với số socola còn lại để làm cho bột vừa đủ dẻo, không dính tay.
- Đổ hỗn hợp vào chảo chuẩn bị nướng, nướng trong vòng 1 giờ 10 phút đến 1 giờ 20 phút. Khi bánh đã chín, dùng dao thủy tinh cắt nhẹ vào giữa bánh để kiểm chứng. Nếu không có chất lỏng chảy ra là bánh chín.
- Để bánh ra đĩa, làm nguội trong nhiệt độ phòng. Để chúng vào tủ lạnh, trước khi ăn thì mang ra ngoài.
- Món này sẽ được chế biến để ăn kèm với kem quả việt quất đã làm ở trên.
- Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Kem bí đỏ
Bí đỏ là loại quả có rất nhiều tác dụng bổ dưỡng: thanh nhiệt, quáng gà, khô mắt, phòng bệnh tim mạch, trị tiểu đường,... Tốt là vậy nhưng không phải ai cũng ăn được bí đỏ.
Nguyên liệu
- 1 quả bí đỏ cỡ nhỏ
- 3 quả trứng gà ta
- 135ml sữa dừa (nước cốt dừa loãng)
- 1 viên đường thốt nốt tròn, bào vụn
- 1 cây lá dứa, rửa sạch
Cách làm
- Cắt 1 phần trên quả bí để có thể nạo ruột thật sạch, rửa sạch quả bí cả trong ruột lẫn ngoài vò. Thấm khô ruột quả bí.
- Cho trứng, sữa dừa, đường và lá dứa vào chung 1 bát to. Dùng lá dứa để trộn đều hỗn hợp đến khi đường tan hết thì bỏ lá dứa đi.
- Đổ hỗn hợp vào lòng quả bí, đặt bí trong đĩa sâu lòng, cho vào nồi hấp. Nồi hấp đổ nhiều nước và để lửa lớn vừa trong suốt quá trình hấp, bí sẽ mau chín hơn. Hấp khoảng 30 phút đến khi thấy thành quả bí chín mềm có thể xuyên đũa qua dễ dàng là được.
- Để bí nguội hẳn.
- Gọt bỏ phần vỏ bí hoặc dùng thìa xúc hết phần hỗn hợp trứng bên trong và nạo phần "thịt" bí, cho tất cả vào máy sinh tố xay nhuyễn đến khi mịn mượt.
- Để kem bí vào tủ lạnh đến khi lạnh hẳn là ăn được.
Theo Monngonhanoi
[chế biến] - Kem hoa quả dầm Hoa quả dầm ngọt mát lại có hương vị kem sẽ mang đến cho bạn nhiều hững khởi trong ngày cuối tuần thời tiết hanh khô. Nguyên liệu: 50 gr dưa dấu 50 gr xoài 50 gr lê, 50 gr bơ vài múi mít 1/8 trái dứa, vài trái vải Kem tươi Cách làm: Bước 1: Dưa hấu, xoài, lê, dứa xắt miếng...