[Chế biến] – Kem mút sôcôla

Kem mút sô cô la là món tráng miệng thơm ngon, được làm từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ thực hiện.

Nguyên liệu:

Sôcôla đen: 200 g

Sữa tươi: 1 chén

Lòng trắng trứng gà: 8 quả

Lòng đỏ trứng gà: 5 quả

Bơ lạt: 45 g

Đường cát trắng: 120 g

Thực hiện:

Cho bơ lạt vào nồi, làm tan chảy bơ ở nhiệt độ vừa phải, cho sữa tươi và sôcôla được bóp vụn vào, trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan, để nguội.

Cho lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp trên và dùng máy đánh tan đều.

Cho lòng trắng trứng gà và đường cát vào 1 cái tô khác, dùng máy đánh tan hỗn hợp này ở tốc độ trung bình cho đến khi trứng trở nên mịn màng như bông tuyết và không bị cứng.

Cuối cùng, cho hỗn hợp sữa, sôcôla và lòng đỏ vào tô đựng lòng trắng trứng gà rồi tiếp tục đánh nhuyễn.

Cho hỗn hợp vừa thực hiện vào túi bắt bông kem rồi nặn vào khuôn, trang trí với một ít sôcôla đen trắng vụn lên trên và ăn kèm với các loại trái cây yêu thích.

Món kem mút sôcôla sẽ ngon hơn khi được để lạnh.

Theo Phunuonline