[Chế biến] – Gà nấu cà ri trứng

Thịt gà nấu cà ri thông thường được nấu với cà rốt, khoai tây; hôm nay mình thử thay đổi và nấu với trứng cùng đậu phụ thấy cũng rất ngon và lạ miệng.

Nguyên liệu – cho 4 phần ăn:

- 600g thịt gà, ngon nhất là sử dụng cánh và thịt đùi.

- 200g đậu phụ

- 5 quả trứng gà

- 300ml nước dùng gà

- Gừng

- Bột cà ri, muối, tiêu.

Thực hiện:

Bước 1:

Chặt gà thành miếng vừa ăn, ướp gia vị và chút gừng băm nhỏ.

Bước 2:

Đậu rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, thả đậu vào rán vàng rồi vớt ra rổ nhôm để ráo dầu.

Bước 3:

Trứng rửa sạch vỏ, luộc chín rồi bóc vỏ.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng.

Bước 4:

Phi thơm hành khô với chút dầu ăn.

Cho thịt gà vào xào săn.

Bước 5:

Thêm nước dùng ngập thịt, nêm gia vị, bột cari cho vừa miệng rồi đun với lửa to, khi sôi bạn bớt lửa đun đến khi thịt chín mềm.

Thịt mềm thì thêm đậu và trứng vào, đun thêm khoảng 15 phút thì tắt bếp.

Thịt gà nấu cà ri thông thường được nấu với cà rốt, khoai tây; hôm nay mình thử thay đổi và nấu với trứng cùng đậu phụ thấy cũng rất ngon và lạ miệng. Thịt gà mềm, thấm gia vị; đậu phụ hơi dai dai và trứng thì bùi bùi làm nên hương vị khác lạ cho món ăn này.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo AF