[Chê biến] – Frangipane – Kem bánh
Frangipane là loại kem gần giống với kem trứng custard nhưng được chuẩn bị nguyên liệu bằng bột hạnh nhân nên có mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 150gr bột hạnh nhân
- 2 quả trứng
- 120gr đường
- 120gr bơ
Cách làm:
Bơ để nhiệt độ phòng, cắt nhỏ. Dùng máy đán.h trứng đán.h đều bơ với đường đến khi hỗn hợp chuyển màu kem thì cho từng quả trứng vào tiếp tục đán.h kỹ.
Thêm bột hạnh nhân vào, dùng thìa trộn đều.
Video đang HOT
Cho hỗn hợp vào nồi, đặt lên bếp nấu kỹ, dùng thìa khuấy liên tục để hỗn hợp kem không bị vón cục. Khi hỗn hợp đã sôi kỹ bạn tắt bếp, để nguội.
Nếu để làm nhân bánh tart thì bạn múc trực tiếp phần kem chưa nấu chín đổ trong trong lòng bánh và đem nướng.
Kem có thể ăn kèm với bánh quy hoặc hoa quả tươi như: táo, lê, mâm xôi, việt quất… đều rất ngon. Bạn cũng có thể cất kem vào lọ để lạnh dùng dần.
Kem Frangipane là loại kem gần giống với kem trứng custard nhưng được chuẩn bị nguyên liệu bằng bột hạnh nhân. Nó thực sự là một loại kem giàu dinh dưỡng, thơm, ngọt. Thông thường nó được sử dụng để làm nhân bánh ngọt, bánh su kem hoặc nhân tart.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Mananhsankhau
[Chế biến] - Kem trứng
Thật tuyệt khi được thưởng thức món đồ uống thơm ngon béo ngậy như thế này cùng bạn bè, người thân trong dịp năm mới phải không bạn!
Nguyên liệu:
6 quả trứng gà, 100g đường, 1 lít sữa tươi.
1 nhúm muối, 1 muỗng canh tinh chất vani, 1 thìa cà phê bột nhục đậu khấu (tùy thích)
550ml kem tươi - whipping cream.
Cách làm:
Đậ.p trứng vào nồi rồi thêm muối, đường. Dùng phới đán.h tan đường và muối với trứng.
Từ từ đổ 1/2 lượng sữa vào nồi trứng.
Bật bếp ở mức lửa nhỏ, khuấy liên tục, nhẹ tay chừng 25 phút. Bạn chú ý để lửa thật nhỏ và không để hỗn hợp sôi.
Khi thấy sữa và trứng đã tan đều và có màu vàng nhạt, bạn tắt bếp. Đổ hỗn hợp qua một cái rây để lọc hết phần lợn cợn trong sữa.
Đổ vani và bột nhục đậu khấu vào sữa. Rót nốt phần sữa tươi còn lại vào hỗn hợp vừa đun vừa khuấy cho tan rồi để vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Đán.h bông kem tươi.
Đổ kem tươi vào sữa trứng, dùng phới khuấy nhẹ tay. Bạn nhớ chừa lại một ít để trang trí nhé!
Rót kem ra cốc, múc kem tươi đán.h bông lên trên, rắc thêm bột nhục đậu khấu.
Thật tuyệt khi được thưởng thức món đồ uống thơm ngon béo ngậy như thế này cùng bạn bè, người thân trong dịp năm mới phải không bạn? Tuyệt hơn cả là bạn có thể tự làm món đồ uống đơn giản này tại nhà chỉ trong vòng chưa đầy một tiếng. Nếu còn thừa, bạn cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 ngày. Hãy làm thử và bạn sẽ thấy nó dễ như thế nào!
Chúc bạn thành công!
Theo TTVN
[Chế biến] - Kem dưa lê Kem dưa lê ăn vừa mát lại có hương vị rất thơm!Mọi người cùng làm thử nhé! Nguyên liệu:Dưa lêNước cốt chanhLá bạc hàĐường cát trắng Cách làm:Dưa lê gọt vỏ, bỏ hạt và lõi bên trong.Cho một ít nước và đường vào nồi nhỏ, nấu sôi cho tan đường.Dưa lê cắt khúc nhỏ cho vào máy xay sinh tố, thê nước đường...