[Chế biến] – Cupcake hoa hồng

Còn gì bằng tự tay làm tặng những người phụ nữ yêu thương của bạn chiếc bánh cupcake hoa hồng xinh xắn nhân dịp 8/3? Hãy vào bếp cùng Đẹp TV và trổ tài với món cupcake dễ thương này nhé.

Nguyên liệu: (cho 8 chiếc bánh cupcake đường kính đáy 5cm)

Phần cốt bánh:

200g bột mỳ 200g đường xay 1 thìa cà phê bột nổi

thìa cà phê muối nổi thìa cà phê muối 6 thìa canh bơ lạt

1 ống (hoặc 1 thìa cà phê) vani 1 lòng đỏ và 2 lòng trắng trứng gà 300ml sữa chua

Phần kem hoa hồng:

100g bơ 200g đường xay 5 giọt màu thực phẩm (hồng)

Thực hiện:

Phần cốt bánh:

- Bước 1: Rây bột mì, đường vào âu.

- Bước 2: Tiếp tục cho bơ, bột nổi, muối nổi, muối, vani vào, trộn đều bằng máy đánh trứng.

- Bước 3: Cho trứng vào, dùng máy đánh đều.

- Bước 4: Cho sữa chua vào ở bước sau cùng, đánh đều bằng máy đánh trứng. Bạn nên rót sữa chua vào thật chậm. Sữa chua có công dụng giúp cupcake nở xốp và thơm ngon.

- Bước 5: Múc hỗn hợp bột đã trộn vào từng khuôn giấy (đường kính đáy 5cm). Bột cao đến khuôn.

- Bước 6: Cho khuôn vào lò, nướng trong vòng 30 phút.

Cupcake đã nướng xong thì cho ra ngoài, để nguội.

Phần kem hoa hồng:

- Bước 8: Dùng máy đánh trứng, đánh bơ, đường đến khi đường tan (khoảng 30 phút).

- Bước 9: Cho màu thực phẩm vào, trộn đều đến khi hỗn hợp bơ đường chuyển sang màu hồng như mong muốn.

- Bước 10: Cho đuôi bắt kem hoa hồng vào túi bắt kem. Bắt kem từ tâm cupcake ra ngoài, theo chiều kim đồng hồ để tạo hình hoa hồng.

Lưu ý: Bạn nên vặn lò trước ít nhất 15 phút để nhiệt độ ổn định, rồi mới cho bánh vào nướng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc