[Chế biến] – Chè bà ba
Món chè bà ba với vị béo của nước dừa, ngọt của đậu phộng, thơm bùi của sắn, của khoai và chút giòn của mộc nhĩ khiến ai đã một lần thử thì không thể nào quên.
![[Chế biến] - Chè bà ba - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/che-bien-che-ba-ba-3-e3d52f.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè bà ba:
200gr đậu phộng
1 củ khoai mì (sắn)
1 củ khoai lang
1 muỗng canh hạt đậu xanh c
1 muỗng canh hạt trân châu
10gr mộc nhĩ
400ml nước cốt dừa
![[Chế biến] - Chè bà ba - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/che-bien-che-ba-ba-3-f346f4.jpg)
Sắn lột vỏ ngâm qua đêm cho bớt độc, rửa sạch cắt nhỏ.
![[Chế biến] - Chè bà ba - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/che-bien-che-ba-ba-3-5928a0.jpg)
Khoai gọt vỏ thái hạt lựu.
![[Chế biến] - Chè bà ba - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/che-bien-che-ba-ba-3-e78181.jpg)
Mộc nhĩ ngâm nở mềm, rửa nhiều lần cho sạch, thái nhỏ.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Chè bà ba - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/che-bien-che-ba-ba-3-0c3350.jpg)
Đậu phộng ngâm qua đêm cho mềm.
![[Chế biến] - Chè bà ba - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/che-bien-che-ba-ba-3-579e83.jpg)
Luộc đậu phộng sau khi ngâm cho đậu phộng chín mềm thì để ráo.
![[Chế biến] - Chè bà ba - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/che-bien-che-ba-ba-3-9726ec.jpg)
Bắc nồi nước cùng đậu xanh đun cho đậu xanh nát.
![[Chế biến] - Chè bà ba - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/che-bien-che-ba-ba-3-e809a3.jpg)
Thì cho đậu phộng vào, hầm thêm 15 phút nữa.
![[Chế biến] - Chè bà ba - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/che-bien-che-ba-ba-3-2260b6.jpg)
Tiếp tục thêm sắn cùng khoai vào nồi.
![[Chế biến] - Chè bà ba - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/che-bien-che-ba-ba-3-bc1583.jpg)
Đun thêm 3 phút thì cho hạt trân châu, đảo đều, cho đường vào nếm cho vừa ăn, hạ bớt lửa để lửa liu riu cho khoai cùng sắn ngấm đường.
![[Chế biến] - Chè bà ba - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/che-bien-che-ba-ba-3-7a8335.jpg)
Cho mộc nhĩ vào, thêm vào nồi chè chút xíu muối cùng ít đường vani cho thơm.
![[Chế biến] - Chè bà ba - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/che-bien-che-ba-ba-3-d727ce.jpg)
Để nồi chè thêm 5 phút nữa thì cho nước cốt dừa vào, chè vừa sôi lại thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Chè bà ba - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/che-bien-che-ba-ba-3-549920.jpg)
Lấy chè bà ba ra bát, dùng nóng hay nguội đều ngon.
Món chè bà ba gắn liền với tuổ.i thơ, với tiếng rao của gánh hàng rong những trưa hè êm ả, với vị béo của nước dừa, ngọt của đậu phộng, thơm bùi của sắn, của khoai và chút giòn của phổ tai hay mộc nhĩ khiến ai đã một lần thử thì không thể nào quên. Món chè này mùa nóng thì ăn lạnh, còn mùa lạnh ăn nóng đều ngon và hợp, bạn hãy cùng thử nhé!
![[Chế biến] - Chè bà ba - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/16/che-bien-che-ba-ba-3-a10640.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè bà ba dân dã này
Theo Eva
[Chế biến] - Chè bí đỏ
Bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng lại có tác dụng chữa bệnh rất cao.
Nguyên liệu:
- 500 g bí đỏ.
- Nửa bát con gạo nếp.
- Đường.
Cách chế biến:
![[Chế biến] - Chè bí đỏ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/14/che-bien-che-bi-do-3-3ee58c.jpg)
- Đãi gạo nếp, ngâm gạo vào âu nước từ 1 đến 2 tiếng.
![[Chế biến] - Chè bí đỏ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/14/che-bien-che-bi-do-3-ea66cf.jpg)
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thành miếng mỏng để nhanh chín.
![[Chế biến] - Chè bí đỏ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/14/che-bien-che-bi-do-3-d2a309.jpg)
- Cho bí vào nồi nước, đun đến khi mềm.
![[Chế biến] - Chè bí đỏ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/14/che-bien-che-bi-do-3-494ae0.jpg)
- Vớt bí đỏ ra rổ cho ráo nước rồi cho vào máy xay, xay thật nhuyễn.
![[Chế biến] - Chè bí đỏ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/14/che-bien-che-bi-do-3-00c3fe.jpg)
- Gạo sau khi ngâm cho vào máy xay, thêm một chút nước, xay gạo mịn.
![[Chế biến] - Chè bí đỏ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/14/che-bien-che-bi-do-3-0aa194.jpg)
- Cho bí đỏ vào nồi, đổ bột gạo nếp vào, bật bếp đun vừa lửa.
![[Chế biến] - Chè bí đỏ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/14/che-bien-che-bi-do-3-12858f.jpg)
- Dùng thìa gỗ hoặc cái đán.h trứng cầm tay khuấy thật đều. Thêm nước lọc nếu chè bị đặc quá.
![[Chế biến] - Chè bí đỏ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/14/che-bien-che-bi-do-3-aa1330.jpg)
- Đun khoảng 15 phút thì cho đường vào, tùy sở thích mà nêm nếm. Đun tiếp 5 phút thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Chè bí đỏ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/14/che-bien-che-bi-do-3-b4e758.jpg)
- Múc chè ra bát để ăn nóng hay nguội đều ngon. Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Chè khoai môn Khoai môn bùi bùi, quyện lẫn với gạo nếp dẻo thơm tạo thành món chè hấp dẫn, nấu xong múc ra ăn nóng thật hợp trong mùa đông. Nguyên liệu: - 600g khoai môn cao (loại khoai môn có thân củ lớn, thơm hơn khoai môn sọ) - 1 bát con gạo nếp - Đường nâu, muối - 1 bó lá nếp (lá...