[Chê biến] – Canh mít non củ năng
Bên cạnh vị ngọt rất đặc biệt từ tôm và mít non, món này còn có thêm vị bùi của mít và mùi thơm của lá lốt, tất cả kết hợp tạo thành một món ăn hấp dẫn, phù hợp để thay đổi khẩu vị gia đình.
Nguyên liệu:
Mít non: 300g Tôm sú bóc vỏ: 150g Củ năng: 100g Lá lốt: 15 láĐầu hành lá 1 ít nước dùng Ớt sừng cắt lát Tiêu, nước mắm, muối, hạt nêm
![[Chê biến] - Canh mít non củ năng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-canh-mit-non-cu-nang-743a5a.jpg)
Cách làm:
- Tôm quết với đầu hành lá, nêm 1/2m hạt nêm, 1/3m tiêu, để thấm.
Video đang HOT
- Mít non bào mỏng, chần qua nước sôi có ít muối, xả nước lạnh, để ráo.
- Củ năng cắt lát. Lá lốt cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát. Hành lá cắt nhỏ.
- Đun sôi nước dùng, dùng muỗng múc tôm thả vào, thêm mít và củ năng, nêm 1M hạt nêm, nấu sôi khoảng 5 phút, tắt bếp thêm hành lá, lá lốt, 1M nước mắm, tiêu và ớt sừng.
- Dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ: Mít non nên chần sơ để giảm vị chat.Dùng 2 cái muỗng múc tôm để tạo hình quả trám sẽ tiện và không bị dính tay.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Monngonmoingay
[Chế biến] - Chè rau câu sương sáo củ năng
Củ năng ngọt mát ăn kèm với các loại thạch rau câu màu sắc sẽ mang đến cảm giác mát lạnh trong những ngày thời tiết nắng nóng.
Nguyên liệu:
![[Chế biến] - Chè rau câu sương sáo củ năng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/1/che-bien-che-rau-cau-suong-sao-cu-nang-3c384c.jpg)
Chè rau câu sương sáo củ năng mát lạnh
Cách làm:
- Củ năng rửa sạch, xắt hạt lựu, cho vào hũ, cho 3 muỗng cà phê bột năng vào đậy kín, lắc đều. Bắc nồi nước nấu sôi, cho củ năng vào luộc chín, khi thấy hạt nổi lên lấy ra xả nước lạnh, sau đó ngâm vào đá lạnh, vớt ra để ráo.
- Làm sương sa: Rau câu đã ngâm, bắt lên bếp khuấy đều tay cho tan hết trong nước. Đổ rau câu vào tô, để nguội, xắt sợi dài.
- Khi ăn, xúc hạt lựu, rau câu đã xắt sợi, sương sáo xắt hạt lựu, nước dừa, nước đường, đá vụn cho vào chén và thưởng thức.
Mẹo hay: có thể cho thêm vào món chè sương sáo này ít dầu chuối hoặc vani cho thơm và hấp dẫn hơn. Ngoài ra thêm đậu xanh cũng rất ngon.
Theo Xinhxinh
[Chế biến] - Canh củ năng nấu sườn non Kết hợp củ năng giòn giòn với sườn non mềm ngon, bạn sẽ có món canh giải nhiệt và đem lại hương vị mới khi tiết trời nóng nực. Nguyên liệu: Sườn non 300gCủ năng 300gHành khô bằm 1 muỗng cà phêHành lá, ngò ríHạt nêm, dầu ăn Các bước thực hiện: Sườn non chọn dẻ sườn cón dính thịt và chút mỡ,...