[Chê biến] – Canh mít non củ năng

Bên cạnh vị ngọt rất đặc biệt từ tôm và mít non, món này còn có thêm vị bùi của mít và mùi thơm của lá lốt, tất cả kết hợp tạo thành một món ăn hấp dẫn, phù hợp để thay đổi khẩu vị gia đình.

Nguyên liệu:

Mít non: 300g Tôm sú bóc vỏ: 150g Củ năng: 100g Lá lốt: 15 láĐầu hành lá 1 ít nước dùng Ớt sừng cắt lát Tiêu, nước mắm, muối, hạt nêm

Cách làm:

- Tôm quết với đầu hành lá, nêm 1/2m hạt nêm, 1/3m tiêu, để thấm.

- Mít non bào mỏng, chần qua nước sôi có ít muối, xả nước lạnh, để ráo.

- Củ năng cắt lát. Lá lốt cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát. Hành lá cắt nhỏ.

- Đun sôi nước dùng, dùng muỗng múc tôm thả vào, thêm mít và củ năng, nêm 1M hạt nêm, nấu sôi khoảng 5 phút, tắt bếp thêm hành lá, lá lốt, 1M nước mắm, tiêu và ớt sừng.

- Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ: Mít non nên chần sơ để giảm vị chat.Dùng 2 cái muỗng múc tôm để tạo hình quả trám sẽ tiện và không bị dính tay.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Monngonmoingay