[Chế biến] – Canh khoai sọ nấu thịt băm
Canh khoai sọ bùi, thịt ngọt hòa quyện cùng mùi thơm của mùi tàu, hành lá sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng!
Chuẩn bị:
Khoai sọ thái miếng vừa ănThịt nạc vai băm hoặc xay nhỏ, ướp với chút hạt nêm, hạt tiêuHành củ, hành lá, mùi tàu
![[Chế biến] - Canh khoai sọ nấu thịt băm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/2/che-bien-canh-khoai-so-nau-thit-bam-8f5d10.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Canh khoai sọ nấu thịt băm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/2/che-bien-canh-khoai-so-nau-thit-bam-6d8532.jpg)
Hành củ băm nhỏ.
![[Chế biến] - Canh khoai sọ nấu thịt băm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/2/che-bien-canh-khoai-so-nau-thit-bam-6732b2.jpg)
Phi thơm hành trong nồi với chút dầu ăn rồi cho thịt băm vào xào nhanh tay.
![[Chế biến] - Canh khoai sọ nấu thịt băm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/2/che-bien-canh-khoai-so-nau-thit-bam-73ef96.jpg)
Video đang HOT
Thịt chín tới thì cho khoai sọ vào đảo đều cùng 3 thìa cà phê hạt nêm.
![[Chế biến] - Canh khoai sọ nấu thịt băm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/2/che-bien-canh-khoai-so-nau-thit-bam-9b0433.jpg)
Đổ nước vào nồi tùy theo bạn muốn ăn nhiều canh hay ít, đun sôi. Các bạn nhớ hớt bọt để nước canh được trong. Khoai chín bở thì nêm nếm hạt nêm hay nước mắm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Mùi tàu thái chỉ. Hành lá cắt khúc.
![[Chế biến] - Canh khoai sọ nấu thịt băm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/2/che-bien-canh-khoai-so-nau-thit-bam-e7e622.jpg)
Rắc mùi tàu, hành lá vào nồi canh vẫn còn nóng rồi múc canh ra bát, dùng làm món canh ăn cùng cơm rất ngon.
Khoai sọ bùi, thịt ngọt hòa quyện cùng mùi thơm của mùi tàu, hành lá trong món canh khoai sọ nấu thịt băm sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn vừa ngon miêng vừa đủ chất. Đây cũng là một món canh rất dễ nấu và quen thuộc với những bữa cơm trong gia đình người Việt.
![[Chế biến] - Canh khoai sọ nấu thịt băm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/2/che-bien-canh-khoai-so-nau-thit-bam-47701a.jpg)
Chúc các bạn thành công và có món canh khoai sọ nấu thịt băm thật ngon cho cả nhà nhé!
Theo Afamily
[Chế biến] - Thịt heo áp chảo
Món thịt heo áp chảo kiểu Hàn Quốc rất thơm, đậm đà hương vị và rất đưa cơm, bạn sẽ thử chứ?
Chuẩn bị:
250g thịt ba chỉ, nên chọn miếng thịt có nhiều chỉ mỡ và nạc xen kẽ nhau chặt chẽ. Nếu thịt mỡ quá thì nướng xong trông miếng thịt bị teo lại như tóp mỡ, nếu thịt nhiều nạc thì nướng dễ bị khô bã. 1 quả lê (ép lấy nước, bỏ bã) Gia vị: gừng, tỏi, hành tây, nước tương, dầu hào, đường, mật ong, hạt tiêu, muối, dầu mè, vừng rang mỗi thứ một ít. ![[Chế biến] - Thịt heo áp chảo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-thit-heo-ap-chao-607d24.jpg)
Các làm:
![[Chế biến] - Thịt heo áp chảo - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-thit-heo-ap-chao-9b2cb6.jpg)
Rửa sạch thịt rồi thái lát mỏng, miếng thịt tươi này sẽ to dày gấp rưỡi miếng thịt thành phẩm sau khi nướng, tùy theo bạn thích bày miếng thịt nướng to hay nhỏ mà thái cho phù hợp.
Tẩm ướp thịt là khâu quan trọng nhất với món thịt nướng. Có nhiều cách để tạo ra những hương vị tẩm ướp riêng, với món thịt nướng kiểu Hàn Quốc này bạn cần ép 1 quả lê lấy nước cốt. Cho toàn bộ gia vị đã chuẩn bị vào nước cốt lê (trừ vừng rang). Đảo đều bát nước gia vị này, áng chừng đủ ướp xâm xấp cho chỗ thịt bạn định nướng. Nên cho thật ít muối vì có thể nước tương đã đủ đậm rồi.
![[Chế biến] - Thịt heo áp chảo - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-thit-heo-ap-chao-bff061.jpg)
Cho thịt vào nước gia vị vừa pha, đảo đều và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ chừng 4 tiếng hoặc lâu hơn cho thịt ngấm hương vị.
![[Chế biến] - Thịt heo áp chảo - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-thit-heo-ap-chao-8adcbf.jpg)
Làm nóng chảo chống dính trên bếp lửa vừa, gắp từng miếng thịt (rũ bỏ phần gia vị bám trên thịt) xếp phẳng trên chảo. Bạn đừng cho dầu ăn hay nước gia vị vào chảo, dầu ăn làm cho thịt ngấy mỡ, nước sẽ khiến cho thịt nhũn như thịt kho. Chỉ nướng áp chảo riêng thịt cho chín đều hai mặt, nếu thịt quá săn se gần chuyển sang màu cháy xém thì bạn có thể bớt lửa hoặc phết chút nước gia vị cho thịt đỡ khô, nướng cho tới khi chín xém hai mặt là được.
Thịt heo áp chảo kiểu Hàn Quốc thơm lừng hương gia vị tẩm ướp và đậm đà khó quên vị ngọt dịu của nước cốt lê. Bản thân thịt heo áp chảo có màu sậm nâu cánh gián, vì thế khi bày bạn nên để trên nền rau xà lách xanh, cạnh đĩa salad hay dưa góp trộn rau củ nhiều màu bắt mắt. Chúng không chỉ hợp về màu sắc hình thức mà còn về cả hương vị, rất dễ ăn!
![[Chế biến] - Thịt heo áp chảo - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-thit-heo-ap-chao-8447d5.jpg)
Món thịt heo áp chảo nên ăn nóng, khi ăn bạn rắc thêm vừng rang để tăng vị thơm ngon. Bạn có thể chấm thịt với xì dầu, muối vắt chanh, tương ớt, mù tạt,... hay thức chấm tùy ý, nếu muốn dùng thịt khô không chấm thì khi tẩm ướp bạn cho thêm chút muối nữa để thịt đậm đà hơn.
![[Chế biến] - Thịt heo áp chảo - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-thit-heo-ap-chao-dc9d37.jpg)
Điểm hấp dẫn nhất của món thịt heo áp chảo kiểu Hàn Quốc có lẽ là ở hương vị thơm ngọt của nước lê ngâm tẩm cũng như sự dẻo dai không ngấy mỡ, không khô lửa rất đặc trưng của nó. Chúc bạn có thêm một món ăn ngon miệng cho cả nhà nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Afamily
[Chế biến] - Chè nếp cẩm khoai sọ Chè nếp cẩm khoai sọ sẽ giúp bạn và gia đình xóa tan cái nóng mùa hè. Nguyên liệu: Nếp cẩm: 300 gKhoai sọ: 4-5 củNước cốt dừaĐường cát (định lượng tùy theo sở thích của bạn)Dừa sợi. Cách làm: Bước 1: Khoai sọ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi ngâm nước với chút muối để khoai nhả bớt nhớt. Bước...