[Chế biến] – Cá Chép hấp sen
Làm mới thực đơn vớ món cá hấp mới lạ này nhé!
Nguyên liệu
Hoa sen, lá senCá chépRượu trắng, muốihạt tiêu, hạt nêm, hành tây
![[Chế biến] - Cá Chép hấp sen - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/29/che-bien-ca-chep-hap-sen-027772.jpg)
Cách làm:
Bước 1- hoa sen mua về bóc lấy cánh, nhụy để riêng, lá sen để trang trí, rửa sạch
Bước 2- Cá chép làm sạch, sát muối rửa qua,khía nhẹ hai bên, ướp chút hạt nêm, hạt tiêu một ít hành tây, cánh hoa sen nhồi vào bụng, lót một ít cánh sen dưới đĩa hoặc khay đựng cá
Bước 3- cho 0,5 lít rượu,,nhụy sen, cánh sen vào nồi hấp, khi sôi thì cho đĩa cá đã chuận bị sẵn vào, đun chừng 20 phút là cá sẽ chín,
Video đang HOT
Bước 4- trong lúc chờ cá chín, chuẩn bị lá sen, cánh sen còn lại để trình bày,
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Cá hấp măng
Màu vàng ươm và vị chua giòn của măng, quện cùng cái ngọt rất riêng từ cá tươi, thêm chút béo của thịt ba chỉ... Món cá hấp ăn cùng bánh đa nem, chấm thêm mắm ớt sẽ giúp bạn đổi vị cho ngày cuối tuần.
Nguyên liệu:
- 1 con cá lóc hoặc cá chép, cá măng tuỳ thích
- 2 củ măng tươi
- 50g thịt ba chỉ
- Gừng, hành lá và các loại gia vị
![[Chế biến] - Cá hấp măng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/28/che-bien-ca-hap-mang-68bac1.jpg)
Cách làm:
- Cá m.ổ b.ụng làm sạch, ướp cùng gừng, cọng hành, chút muối khoảng 15 phút.
- Măng thái sợi dài hoặc tròn tuỳ thích, xả qua nước muối loãng.
- Thịt ba chỉ thái miếng mỏng rồi xào sơ qua với chút gia vị, hạt tiêu.
- Gừng thái chỉ. Lấy riêng cọng hành. Hành lá tước mỏng, ngâm qua nước đá để tươi xanh hơn và giòn hơn.
- Chọn một cái đĩa sâu lòng. Lót măng tươi xuống trước. Xếp thịt ba chỉ đã xào lên.
- Tiếp tục đặt con cá lên trên. Thêm gừng thái chỉ và cọng hành
- Rưới lên cá 1 muỗng xì dầu ngon. Và đặt vào xửng đã châm nước sôi. Tốt nhất nên chờ nước thật sôi mới cho cá vào. Thời gian hấp cá khoảng 7 phút.
- Khi ăn bạn có thể trang trí lên trên cá bằng hành lá tước mỏng đã ngâm và vài lát ớt đỏ.
- Với món cá hấp măng bạn có thể ăn cùng bánh đa nem, rau sống và chấm nước chấm hơi đậm chút.
![[Chế biến] - Cá hấp măng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/28/che-bien-ca-hap-mang-117e2d.jpg)
Theo Dân Việt
[Chế biến] - Cá hấp trứng Công thức độc đáo, dễ làm mà lại không có tí dầu mỡ nào nhé! Chuẩn bị: - 5 quả trứng - 150g filet cá - 8 cây măng tây - Nấm đông cô, gừng, cà rốt, thịt nguội: mỗi loại 20g - 3g muối, 5ml rượu trắng, 5ml nước tương, 2g đường, dầu ăn - 5ml nước chanh Cách làm: - Đ.ánh...
