[Chế biến] – Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
Trời mát mẻ măm với cơm thì ngon lắm luôn.
Nguyên liệu cần có:
- 600gr thịt lợn xay – 1 quả trứng – 1 cái bắp cải – 1 chén cơm trắng
- Rau mùi
- 1/2 củ hành tây, băm nhỏ – 1/2 chén nước sốt cà chua
- Muối, hạt tiêu
Cùng làm nhé:
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-2-85f45e.jpg)
Bước 1: Bắp cải chọn mua loại có tàu lá to, lành lặn, cắt bỏ 1-2 lớp lá già ngoài cùng và rửa sạch.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-2-01b6a7.jpg)
Bước 2: Cho bắp cải vào nồi luộc qua khoảng 3-4 phút cho lá mềm.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-2-b859fe.jpg)
Bước 3: Sau đó, các ấy dùng dao nhẹ nhàng tách từng lá ra.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-2-e9e1eb.jpg)
Bước 4: Trong một bát lớn, cho hỗn hợp thịt lợn xay, trứng, hành tây băm nhỏ, rau mùi thái nhỏ, cơm trắng, nêm gia vị và hạt tiêu, bột ớt nếu thích ăn cay.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-2-111201.jpg)
Bước 5: Nhào trộn hỗn hợp cho thật đều này.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-2-6c9c11.jpg)
Bước 6: Bạn lấy một cái lá, cắt bỏ bớt phần cuộng cho dễ cuốn, rửa qua nước.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-2-68b139.jpg)
Bước 7: Múc ít thịt cho vào giữa.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-2-4a62dd.jpg)
Bước 8: Gập đầu lá xuống, tiếp đến là hai bên rồi cuộn như cuộn nem vậy.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-2-c91916.jpg)
Tiếp tục, cuộn như vậy với những cái tiếp theo.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-2-956cdb.jpg)
Bước 9: Với những phần lá nhỏ bên trong, bạn thái nhỏ cho vào nồi.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-2-515c78.jpg)
Bước 10: Xếp từng miếng cuộn ngay ngắn vào nồi.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-2-9c59aa.jpg)
Bước 11: Cuối cùng, đổ tương cà chua vào đun trên lửa vừa, om một lúc cho chín và ngấm đều cà chua.
Gắp ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-2-27af3f.jpg)
Chua ngọt rất dễ ăn nhé.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-2-5066c3.jpg)
Măm tì tì hết mấy bát cơm đấy.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/9/che-bien-bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-2-0e3f77.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh hẹ chiên
Khi mát trời hay có những cơn mưa bất chợt chẳng đi đâu được, bạn hãy thử làm món bánh hẹ chiên cho cả nhà nhâm nhi bữa xế nhé!
![[Chế biến] - Bánh hẹ chiên - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-banh-he-chien-9f3d06.jpg)
Để làm bánh hẹ chiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 400g bột há cảo - 200g thịt xay - 1 bó hẹ
- Gia vị: tiêu muối, hạt nêm, dầu ăn, nguyên liệu làm nước mắm chua ngọt. ![[Chế biến] - Bánh hẹ chiên - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-banh-he-chien-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Bánh hẹ chiên - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-banh-he-chien-1742cd.jpg)
Hẹ rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ, cho vào tô trộn chung với thịt xay, nêm tí muối, tiêu, dầu ăn và trộn đều.
![[Chế biến] - Bánh hẹ chiên - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-banh-he-chien-af0dde.jpg)
Cho bột há cảo vào nồi, thêm khoảng 450ml nước, khuấy cho tan, để khoảng 30 phút cho bột nở rồi thêm vào chút muối và dầu ăn. Bắt nồi bột lên bếp và khuấy cho đến khi bột gần chín thì tắt bếp, để bột hơi nguội rồi nhồi cho đến khi bột dẻo mịn. Chia bột thành những phần bằng nhau có kích thước tuỳ thích.
![[Chế biến] - Bánh hẹ chiên - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-banh-he-chien-907202.jpg)
Cán từng cục bột thành miếng mỏng, múc vào 1 muỗng nhân hẹ và thịt rồi túm bột lại cho kín miệng, ấn bột cho hơi dẹt.
![[Chế biến] - Bánh hẹ chiên - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-banh-he-chien-cf26c5.jpg)
Lần lượt làm cho đến khi hết bột và nhân.
![[Chế biến] - Bánh hẹ chiên - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-banh-he-chien-4b0abe.jpg)
Cho bánh vào nồi hấp khoảng 10 phút là bánh chín, bạn lấy ra để nguội.
![[Chế biến] - Bánh hẹ chiên - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-banh-he-chien-8ebdb6.jpg)
Khi ăn, cho bánh vào chảo chiên sao cho bánh vàng đều hai mặt.
![[Chế biến] - Bánh hẹ chiên - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-banh-he-chien-17ee75.jpg)
Gắp ra đĩa, dùng với nước mắm chua ngọt hoặc bạn có thể dùng thêm với tương ớt nếu thích.
Bánh hẹ chiên là món bánh của người hoa. Với chút thêm thắt cho phần nhân, bạn sẽ có món bánh hẹ thật ngon và hấp dẫn cho gia đình ăn vặt những mưa thật thú vị.
![[Chế biến] - Bánh hẹ chiên - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-banh-he-chien-40dae9.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh hẹ chiên nhé!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Gà xào chua ngọt với quả cherry Không chỉ là thứ quả tuyệt vời để nhâm nhi, cherry còn được dùng trong một số món ăn để tăng hương vị, chẳng hạn món gà xào chua ngọt dưới đây. Nguyên liệu: 200g thịt gà lọc xương, cắt thành miếng vừa ăn 1 muỗng canh xì dầu, thìa cà phê tinh bột ngô, 2 muỗng dầu ăn, chia đôi củ hành...