[Chế biến] – Bánh sô-cô-la sầu riêng
Với lớp vỏ sô-cô-la láng mịn bọc bên trong là nhân sầu riêng thơm lừng mềm mịn. Cực ngon và là món độc cho mùa trung thu này đấy.
Nguyên liệu cần có:
- 1 quả sầu riêng
- Mấy thanh sô-cô-la trắng
- 2 muỗng canh đường
- Khuôn bánh trung thu hoặc hình hoa
- Màu thực phẩm (nếu cần)
Cùng làm nhé:
![[Chế biến] - Bánh sô-cô-la sầu riêng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-banh-so-co-la-sau-rieng-fa9697.jpg)
Bước 1: Đầu tiên, các ấy tách múi sầu riêng ra bát này.
![[Chế biến] - Bánh sô-cô-la sầu riêng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-banh-so-co-la-sau-rieng-b2bc54.jpg)
Bước 2: Nghiền qua rây lọc cho nhuyễn.
![[Chế biến] - Bánh sô-cô-la sầu riêng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-banh-so-co-la-sau-rieng-cabcf5.jpg)
Bước 3: Đun sầu riêng với đường cho nhuyễn, đặc sánh lại. Bắc ra ngoài cho nguội.
![[Chế biến] - Bánh sô-cô-la sầu riêng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-banh-so-co-la-sau-rieng-571fb6.jpg)
Bước 4: Các ấy cho sô-cô-la đun chảy trong lò vi sóng. Nếu muốn có màu đẹp thì cho thêm ít màu thực phẩm nhé.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bánh sô-cô-la sầu riêng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-banh-so-co-la-sau-rieng-90aa58.jpg)
Bước 5: Bạn quét một lớp sô-cô-la tương đối mỏng lên khắp thành của khuôn, rồi cho vào tủ lạnh chờ đông.
![[Chế biến] - Bánh sô-cô-la sầu riêng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-banh-so-co-la-sau-rieng-ec4291.jpg)
Bước 6: Sau khi đông cứng lớp sô-cô-la lại thì bạn múc sầu riêng vào giữa, và phủ một lớp sô-cô-la lên trên. Cuối cùng, cho vào tủ lạnh chờ đông nữa là xong.
Bánh sô-cô-la nhân sầu riêng đặc biệt đã xong rồi đây.
![[Chế biến] - Bánh sô-cô-la sầu riêng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-banh-so-co-la-sau-rieng-fce232.jpg)
![[Chế biến] - Bánh sô-cô-la sầu riêng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-banh-so-co-la-sau-rieng-ae68d1.jpg)
Chắc chắn bạn sẽ có mẫu bánh trung thu độc đáo cho mâm cỗ của mình nhé.
![[Chế biến] - Bánh sô-cô-la sầu riêng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-banh-so-co-la-sau-rieng-7b067e.jpg)
![[Chế biến] - Bánh sô-cô-la sầu riêng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-banh-so-co-la-sau-rieng-27a086.jpg)
![[Chế biến] - Bánh sô-cô-la sầu riêng - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-banh-so-co-la-sau-rieng-b448f6.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh cupcake sô cô la chuối
Màu đen tuyền đầy mê hoặc của món bánh cupcake sô cô la khiến ai cũng phải thích thú.
Công thức bánh ngon tuyệt đậm đà vị chocolate lại thơm mùi chuối. Đặc biệt, cách làm bánh lại rất đơn giản, ngay cả 1 người mới tập tành làm bánh cũng làm được, bạn thử xem nhé!
Nguyên liệu:
- 60g đường (tùy độ ngọt của chuối mà bạn gia giảm cho phù hợp) - 65g bột mỳ - 17g bột cacao
- thìa cà phê bột nở (baking powder) - thìa cà phê muối nở (baking soda) - quả trứng (đập trứng ra bát, đánh đều cân lấy 25g)
- 60 ml chuối dầm nát - 1 chút muối - 60 ml nước ấm - 30 ml sữa - 30 ml dầu ăn
- thìa cà phê vani chiết xuất
![[Chế biến] - Bánh cupcake sô cô la chuối - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/16/che-bien-banh-cupcake-so-co-la-chuoi-f4965a.jpg)
Phủ chocolate:
- 60g sô cô la (55-60%)
- 20g bơ nhạt
- 2 thìa cà phê đầy đường ngô (light corn syrup)
- 1 thìa cà phê chiết xuất vanilla hoặc rượu (nếu thích tùy chọn hương vị)
- Chuối cắt lát trang trí (có thể vắt một chút nước cốt chanh cho chuối khỏi bị thâm)
Cách làm:
Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu khô gồm đường, bột mỳ, bột cacao, bột nở, muối nở, muối vào một bát.
Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu ướt gồm trứng, chuối, nước, sữa, dầu ăn, vanilla vào 1 bát.
![[Chế biến] - Bánh cupcake sô cô la chuối - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/16/che-bien-banh-cupcake-so-co-la-chuoi-0b9cbf.jpg)
Bước 3: Đổ bát hỗn hợp nước vào bát hỗn hợp khô trộn nhanh tay, trong vòng 30 giây (không trộn kỹ quá chỉ đến khi các nguyên liệu vừa hòa quyện).
![[Chế biến] - Bánh cupcake sô cô la chuối - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/16/che-bien-banh-cupcake-so-co-la-chuoi-2ff1bc.jpg)
Bước 4: Chia bột vào các khuôn cupcake đã lót sẵn giấy.
![[Chế biến] - Bánh cupcake sô cô la chuối - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/16/che-bien-banh-cupcake-so-co-la-chuoi-edd24e.jpg)
Bước 5: Cho bánh vào lò nướng đã chuẩn bị sẵn ở 180 độ C, nướng trong 20 phút hoặc đến khi cắm thử tăm vào bánh thấy tăm rút ra khô ráo.
![[Chế biến] - Bánh cupcake sô cô la chuối - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/16/che-bien-banh-cupcake-so-co-la-chuoi-ecddac.jpg)
Bánh chín lấy ra khỏi khuôn cho nguội.
Phần phủ sô cô la:
Bước 6: Cho tất cả các nguyên liệu vào âu, đun cách thủy cho tan đều.
![[Chế biến] - Bánh cupcake sô cô la chuối - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/16/che-bien-banh-cupcake-so-co-la-chuoi-a7a8a8.jpg)
Để nguội bớt, nhúng từng mặt bánh vào phủ chocolate hoặc đặt bánh lên rack dưới phần sô cô la lên.
![[Chế biến] - Bánh cupcake sô cô la chuối - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/16/che-bien-banh-cupcake-so-co-la-chuoi-ddbc6b.jpg)
Đặt các lát chuối lên bánh cupcake sô cô la trang trí cho đẹp mắt.
![[Chế biến] - Bánh cupcake sô cô la chuối - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/16/che-bien-banh-cupcake-so-co-la-chuoi-8abbf8.jpg)
![[Chế biến] - Bánh cupcake sô cô la chuối - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/16/che-bien-banh-cupcake-so-co-la-chuoi-83001a.jpg)
![[Chế biến] - Bánh cupcake sô cô la chuối - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/16/che-bien-banh-cupcake-so-co-la-chuoi-b75d85.jpg)
Chúc bạn thành công với bánh cupcake sô cô la chuối nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh Trung thu sô cô la Hãy một lần thử đổi vị cho món bánh trung thu truyền thống với vỏ bánh sô cô la và nhân phô mai, trứng muối ngon ngậy này xem sao nhé! Nguyên liệu: Vỏ bánh: - 200g nước đường làm bánh nướng - 1 thìa sản phẩm nước tro tàu - 1/4 thìa sản phẩm baking soda - 50g dầu ăn - 280g...