[Chế biến] – Bánh quy ca cao
Lại một mùa Giáng Sinh nữa lại sắp đến rồi, có món bánh này làm quà cho người thân và nửa kia thì thật tuyệt rồi.
![[Chế biến] - Bánh quy ca cao - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-ca-cao-6b597e.jpg)
Nguyên liệu cần có:
- 1 túi bột làm bánh
- 1/3 chén bơ
- 1 quả trứng
- 1 hộp kem tươi chocolate
- 1 hộp kem tươi
- Kẹo dẻo
![[Chế biến] - Bánh quy ca cao - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-ca-cao-a5ae59.jpg)
Bước 1:
Trước tiên, các ấy cho bột làm bánh, trứng, bơ, ca cao vào bát.
![[Chế biến] - Bánh quy ca cao - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-ca-cao-c5d294.jpg)
Bước 2:
Trộn thật đều hỗn hợp này.
![[Chế biến] - Bánh quy ca cao - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-ca-cao-cd02a4.jpg)
Bước 3:
Nhào với ít bột mỳ rồi cán đều bột.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bánh quy ca cao - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-ca-cao-2ca59c.jpg)
![[Chế biến] - Bánh quy ca cao - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-ca-cao-9534b8.jpg)
Bước 4:
Dùng khuôn hình tách trà, cắt thành từng miếng riêng.
![[Chế biến] - Bánh quy ca cao - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-ca-cao-cbe08d.jpg)
Bước 5:
Cho bánh vào lò nướng ở 190 độ C từ 7-8 phút, rồi để mát.
![[Chế biến] - Bánh quy ca cao - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-ca-cao-ab6aec.jpg)
Bước 6:
Phun kem trang trí chiếc bánh nào.
![[Chế biến] - Bánh quy ca cao - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-ca-cao-13191a.jpg)
Bước 7:
Các ấy đặt thêm miếng kẹo dẻo lên phần kem, và rắc thêm bột ca cao khắp bánh nữa.
![[Chế biến] - Bánh quy ca cao - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-ca-cao-293f49.jpg)
![[Chế biến] - Bánh quy ca cao - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-ca-cao-b1cd11.jpg)
Xếp bánh lên đĩa, cùng thưởng thức ngay thui nào.
![[Chế biến] - Bánh quy ca cao - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-ca-cao-86a578.jpg)
![[Chế biến] - Bánh quy ca cao - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-ca-cao-36fb79.jpg)
Ngon đáo để đấy cả nhà ạ. ^^
![[Chế biến] - Bánh quy ca cao - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-ca-cao-e3ea85.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] -Bánh quy gừng
Mang trong mình các hương vị của mùa đông: gừng, quế, cam, mật ong, bánh quy gừng sẽ đem lại một mùa Noel ấm áp.
Bánh quy gừng giòn tan và thơm nức, thưởng thức những chiếc bánh này khi trời lạnh rất thú vị.
Nguyên liệu:
- 210g bột mỳ đa dụng- thìa cà phê muối nở (baking soda)- 1 chút muối
- 2 thìa cà phê bột gừng- thìa cà phê bột quế- thìa cà phê tinh dầu hương cam
- 50g đường nâu- 70g mật ong- 85g bơ nhạt- quả trứng (trứng đ.ập ra bát cân lấy 25g)
Trang trí với royal icing:- 165g đường bột- 1 lòng trắng- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
(Mình làm theo công thức của savourydays)
![[Chế biến] -Bánh quy gừng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-gung-2-1363e2.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Rây đều bột mỳ, muối nở, muối, bột gừng, bột quế.
Bước 2: Đ.ánh bông bơ với đường (bơ nhạt màu), cho tiếp trứng vào đ.ánh đều cho hòa quyện.
![[Chế biến] -Bánh quy gừng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-gung-2-013e9b.jpg)
Bước 3: Cho từ từ mật ong rồi tinh dầu cam vào đ.ánh đều.
![[Chế biến] -Bánh quy gừng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-gung-2-e300e6.jpg)
Bước 4: Rây hỗn hợp bột vào âu, trộn thành khối dẻo. Nếu thấy bột quá ướt và dính tay, có thể để bột trong tủ lạnh vài phút trước khi cán.
![[Chế biến] -Bánh quy gừng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-gung-2-243ba0.jpg)
Bước 5: Cán mỏng bột, dày 0,3cm cắt thành các hình như mong muốn, đặt bánh lên giấy nến đã chuẩn bị sẵn.
![[Chế biến] -Bánh quy gừng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-gung-2-2a0be4.jpg)
Lò nướng bật trước 165oC, nướng bánh trong 12-15 phút hoặc đến khi bánh chín vàng, nếu muốn bánh giòn hơn có thể để bánh trong lò sấy thêm 3-5 phút ở 110oC.
![[Chế biến] -Bánh quy gừng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-gung-2-9d03e2.jpg)
Để bánh ra giá cho nguội hẳn rồi mới cất vào hộp kín để bảo quản
Trang trí:
Chú ý âu, que đ.ánh lòng trắng trứng phải sạch, lòng trắng không có dính bất kỳ chất béo hay lòng đỏ nào.
Lòng trắng đ.ánh cho nổi bọt rồi cho nước cốt chanh vào đ.ánh đến khi bông lên thì cho đường vào từ từ, đ.ánh ở số nhỏ.
![[Chế biến] -Bánh quy gừng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-gung-2-686681.jpg)
![[Chế biến] -Bánh quy gừng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-gung-2-2f772b.jpg)
Cho vào túi bắt kem, cắt lỗ nhỏ để bắt đầu trang trí, vẽ hình lên bánh, có thể pha thêm màu nếu muốn.
![[Chế biến] -Bánh quy gừng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-gung-2-d94397.jpg)
Nếu muốn đảm bảo an toàn, có thể cho bánh quy gừng sau khi đã trang trí vào lò nướng, sấy ở 100oC trong 1 phút.
![[Chế biến] -Bánh quy gừng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-gung-2-5a2529.jpg)
![[Chế biến] -Bánh quy gừng - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-gung-2-96ac50.jpg)
![[Chế biến] -Bánh quy gừng - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-gung-2-f5ac8c.jpg)
![[Chế biến] -Bánh quy gừng - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-gung-2-6e4ec4.jpg)
![[Chế biến] -Bánh quy gừng - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-quy-gung-2-8538ec.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh quy gừng nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh quy quả đào Món bánh quy quả đào vừa đẹp lại ngon giòn, chị em hãy thử nhé! Nguyên liệu: - 6 chén bột mì - 2 chén bơ nhạt - 4 quả trứng - 2 muỗng cà phê vani - 1 muỗng canh bột nở - 450g Dulce De Leche (hay còn gọi là sữa caramen. Người ta có thể làm sữa caramen bằng cách...
