[Chế biến] – Bánh cốc trái cây

Bánh cốc trái cây ‘gia nhập’ mâm cỗ trông trăng

Mâm cỗ đêm trăng sẽ được refresh với nhiều sáng tạo của bạn, điển hình là những chiếc bánh cốc trái cây lạ lẫm này đây. Bắt tay vào làm thui.

Nguyên liệu:

- 100g bơ; 50g đường; 2 lòng đỏ trứng gà

- 50g bột hạnh nhân; 130g bột mì

- 2 quả chanh; 1/3 hộp sữa chua

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên mình rửa sạch chanh, thái vỏ thật nhỏ rồi vắt lấy nước cốt chanh đựng trong 1 cái chén nhỏ.

Bước 2: Đánh 2 lòng đỏ trứng gà với bơ mềm ở nhiệt độ phòng, sau đó mình cho thêm bột hạnh nhân vào đánh cùng.

Bước 3: Đổ thêm bột mỳ đường nước cốt chanh vỏ chanh tươi vào trộn đều lên nhé.

Cuối cùng là thêm 1/3 hộp sữa chua vào nữa cho thêm thơm ngon và bớt ngậy.

Bước 4: Rắc một ít bột mỳ phủ lên khuôn để bánh không dính vào khuôn và khi đổ bánh ra sẽ dóc hơn. Mình chọn khuôn hình tròn có đáy lồi lên trên như thế này nhé.

Bước 5: Bây giờ thì rót bánh vào khuôn, đem đi nướng ở 170 độ C trong vòng 30 phút là chín.

Bước 6: Bánh nướng xem mình đem ra dốc ngược xuống là có ngay những chiếc bánh hình cái cốc thế này.

Chưa hết đâu, mình còn phải cắt nhỏ những loại quả yêu thích như dâu, táo, xoài, dưa hấu… nữa. Rùi xucs từng thìa cho vào bánh cốc, bày lên mâm là mới hoàn thành đấy.

Trông cực kỳ lạ mắt và hấp dẫn nữa.

Ăn bánh phải có uống trà thì mới đúng điệu các bạn.

Thế là năm nay, chúng mình có thêm một món bánh độc đáo đón trung thu nữa rùi, đâu chỉ có bánh nướng bánh dẻo nhỉ.

Chúc các bạn thành công nha!

Theo Tapchiamthuc