Cháo gà nấm hương bổ dưỡng cuối tuần

P.V20:26 14/12/2022

Công thức nấu cháo gà nấm hương vừa thơm phức lại nóng hổi, bổ dưỡng, sẽ làm món ăn sáng tuyệt ngon cho gia đình bạn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Gạo ngon: 1 bát con

- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ

- Thịt gà: 300g

- Xương gà: 200g

- Nấm hương: 30g

- Hành, mùi, gia vị

PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÁO GÀ NẤM HƯƠNG

Bước 1: Thịt gà, xương gà rửa sạch. Chặt xương gà thành miếng to cho vào cùng thịt đặt lên bếp luộc sôi.

Bước 2: Thịt gà chín thì gắp ra để nguội rồi xé sợi dài. Xương gà tiếp tục ninh khoảng 15 phút nữa.

Bước 3: Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch để ráo nước.

Video đang HOT

Khi xương gà ninh nhừ, gắp xương bỏ ra ngoài, cho gạo vào nồi nước vừa ninh xương để nấu thành cháo. Trong khi nấu, để lửa nhỏ thỉnh thoảng lấy muôi hoặc đũa khuấy nhẹ để tránh gạo bị khê. Khi nấu cháo có thể thêm nước để cháo sánh, mịn.

Bước 4: Nấm hương rửa sạch, cắt chân, ngâm nước nóng cho nở, sau đó thái dạng sợi. Hành hoa, rau mùi thái nhỏ.

Bước 5: Phi thơm hành cùng dầu ăn, cho nấm hương vào đảo đều, tiếp đến cho thịt gà đã xé vào đảo cùng nấm hương. Thêm chút bột nêm, bột ngọt, và tiêu cho thơm. Để sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 6: Khi cháo đã nhừ, sánh mịn cho lượng thịt gà nấm hương vào nồi rồi dùng đũa đảo nhẹ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa, để nồi cháo sôi lục bục khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Bước 7: Cho cháo ra bát, cho thêm phần thịt gà nấm hương còn lại lên trên đều các bát, rắc rau mùi, hành thái nhỏ lên trên rồi mời mọi người thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo gà nấm hương bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức!

Cách nấu súp gà ngon

Cách nấu súp gà ngon không phải chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là món ăn sáng hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình bạn, nó giúp chúng ta phục hồi cơ thể rất nhanh, xua tan mệt mỏi.

Bên cạnh những món súp gà quen thuộc như súp gà ngô non, súp gà rau củ, súp gà cà rốt, súp gà khoai tây... súp gà nấm hương cũng là món ăn vốn được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ có hương vị thơm ngon cuốn hút, món súp gà này còn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao cho cơ thể. Một ưu điểm khác của món ăn này là dễ tiêu hóa, không gây tình trạng đầy hơi, khó tiêu. Chần chừ gì nữa, hãy cùng Thư viện Ẩm thực hiện cách nấu món Súp hấp dẫn này nhé!

BƯỚC 1: SƠ CHẾ

Đầu tiên, bạn hòa ít muối trong âu nước ấm, cho thịt gà vào rửa sạch

Các nguyên liệu nấm hương, ngò rí... bạn cũng rửa sạch, để ráo nước.

BƯỚC 2: CHẾ BIẾN

*Luộc thịt gà - trứng cút

Đầu tiên, bạn hòa ít muối trong âu nước ấm, cho thịt gà vào rửa sạch, cho thịt gà vào nồi nước lạnh, bắc lên bếp đun sôi.

Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa, luộc gà trong khoảng 3 phút cho thịt gà chín sơ, sau đó vớt thịt gà ra. Cũng nước luộc đó, bạn dùng luộc trứng cút, cho thêm tí muối vào nồi, đợi trứng chút chin trong vòng 5 phút rồi vớt ra chén nhỏ.

*Nấu nước dùng:

Thời gian đó, bạn cũng chuẩn bị thêm nồi nước sôi, cho gà đã luộc sơ vào. Đập dập 5g gốc ngò, 2 củ hành tím và 5g gừng thái lát cho vào nồi nước dùng nấu trong khoảng 30 phút là được. Gà chín, bạn vớt cho vào tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn. Còn dùng vợt, lọc lấy nước dùng.

Kế đến, bạn lấy thịt gà ra khỏi nồi nước dùng, để ráo nước, đợi nguội bớt rồi xé thịt gà thành sợi nhỏ.

*Chuẩn bị các nguyên liệu khác:

Tiếp theo, bạn ngâm nấm hương trong bát nước khoảng 15 phút, đợi chúng nở mềm rồi cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ.

Sau đó, bạn đập 1 trứng gà và đánh cho bông đều, cân thêm 30g bột năng 50g nước lọc 6g muối 8g hạt nêm 6g bột ngọt 18g đường phèn chuẩn bị sẵn.

*Nấu súp gà

Kế đến, bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước dùng gà vào và tiếp tục cho các nguyên liệu:100g gà xé 50g nấm hương vào nấu cho đến khi sôi. Súp sôi, bạn đổ tất cả hỗn hợp gia vị và trứng gà đánh bông đã chuẩn bị sẵn vào nồi, khuấy đều. Cho thêm 2 muỗng canh dầu hành vào cho thơm.

BƯỚC 3: TRÌNH BÀY & THƯỞNG THỨC

Trứng cút cắt đôi, ngò rí cắt khúc nhỏ vừa ăn. Cuối cùng, bạn múc súp ra bát, rắc thêm lên trên ít tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu mè và ít rau ngò cắt nhuyễn là đã hoàn thành cách nấu súp thịt gà một cách nhanh chóng.

Chúc cả nhà thành công với Cách nấu Súp gà ngon này nhé!

Cách nấu cháo gà đặc biệt thơm ngon và dinh dưỡng Cháo Gà là một món ăn thơm ngon, dinh dưỡng và không quá xa lạ đối với người Việt. Nhưng cách để nấu Cháo Gà sao cho thật ngon, thật hấp dẫn thì không phải ai cũng biết. Cả nhà mình cùng xem ngay cách nấu Cháo Gà dưới đây và lưu ngay vào sổ tay công thức đặc biệt này nhé! Bước...