Chán nướng mỡ hành, đem hàu nướng tỏi đãi cả nhà dịp Tết Dương lịch
Thay vì ngồi kỳ công làm sốt mỡ hành, bạn chỉ cần nướng hàu với tỏi kiểu này cũng đủ ngon rồi.
Chuẩn bị:
- 11 con hàu (số lượng tùy sở thích), 1 củ tỏi, 2 thìa nước tương nhạt
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Dùng bàn chải cọ sạch cẩn thận vỏ hàu, chải các kẽ bên cạnh. Sau khi vỏ hàu được cọ và rửa sạch, dùng dụng cụ cạy vỏ hàu ra.
Lưu ý, nên đeo găng tay để làm vì vỏ hàu rất sắc, chẳng may không có găng tay bảo vệ sẽ bị đứt tay. Nếu có thể, bạn nên nhờ người bán hàng sơ chế và cạy sẵn vỏ cho.
- Thịt hàu bóc vỏ nhìn rất sạch sẽ nhưng thường bị lẫn vỏ hàu vỡ vụn hoặc các tạp chất khác, để đảm bảo vệ sinh thì trước khi ăn phải rửa sạch lại phần thịt này. Sau đó cho thịt vào âu lớn. Đổ một lượng bột mì thích hợp vào hoặc tốt nhất nên cho một ít cơm nguội vào để nhào với hàu cho ra sạch bụi bẩn. Hoặc bạn cũng có thể dùng nước vo gạo để đán.h bay chất bẩn ở các nếp nhăn của con hàu. Tiếp tục xả thịt hàu lại với nước cho sạch hoàn toàn.
Video đang HOT
- Rửa sạch thịt này theo cách này xong thì cho thịt hàu vào bên trong vỏ, cho lên vỉ nướng.
Bước 2: Phi tỏi
- Băm nhỏ tỏi và chia thành 2 phần, cho một phần vào bát và để riêng. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi băm vào xào cho vàng, thơm, nêm 2 thìa nước tương nhạt, nếu có nước mắm thì cho thêm một xíu cho ngon. Tắt bếp.
- Trộn tỏi phi thơm với tỏi sống vào bát.
Bước 3: Làm hàu nướng tỏi
- Cho tỏi lên thịt hàu, làm nóng lò trước 200 o C, cho khay nướng vào giữa lò, nướng hàu trong 3 – 5 phút.
Nếu không có lò nướng, bạn có thể đặt hàu lên vì nướng ở bếp than hoa càng ngon.
Món hàu vừa ngon lại béo, thơm mùi tỏi, vô cùng hấp dẫn đảm bảo cả nhà sẽ thích!
Chúc các bạn thành công!
Làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu
Làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu vừa an toàn, tốt cho sức khỏe lại đơn giản dễ làm giúp gia đình có thêm món ngon đổi vị cuối tuần.
Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai
10 con hàu sữa cho 2 người ăn
4 miếng phô mai con bò cười (hoặc các loại phô mai khác tương tự)
30ml sốt mayonnaise
60ml sữa tươi không đường
30gr bơ
3 củ hành khô
10ml kem sữa tươi
1 bát nhỏ bột mì
1 thìa canh đường
Dụng cụ: Chảo, nồi chiên không dầu
Hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu đơn giản (Ảnh minh họa)
Các bước nướng hàu bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Tách vỏ của hàu ra và lấy thịt bên trong, sau đó rửa thịt hàu trong nước cho sạch rồi để ráo nước.
Bước 2: Bóc vỏ hành khô rồi băm nhỏ. Cho lượng bơ đã chuẩn bị vào chảo đun cho chảy ra. Tiếp tục cho hành vào chảo để phi lên đến khi hành có màu vàng đẹp mắt.
Bước 3: Cho thêm bột mì vào chảo. Lưu ý đảo bột liên tục để tránh trường hợp vón cục. Đun nhỏ lửa và đảo đến khi bột thành màu vàng và sánh mịn.
Bước 4: Đổ phomai, sữa tươi, kem sữa, đường vào hỗn hợp trên và đảo đều cho quyện vào nhau. Nêm nếm thêm đường cho đến khi vừa miệng thì tắt bếp.
Bước 5: Lấy thịt hàu xếp lên vỏ hàu rồi phết hỗn hợp phô mai vừa đun lên. Cho hàu vào nồi chiên không dầu và chỉnh nhiệt độ khoảng 200 độ C, nướng trong khoảng 6 - 7 phút.
Bước 6: Lấy hàu ra và thưởng thức. Nếu như bạn muốn ăn phô mai chảy nhiều thì có thể đun thêm 1 - 2 phút.
Cách tách vỏ hàu cực đơn giản, không tốn sức, nhanh trong tích tắc Thèm ăn hàu nướng mà không biết cách tách vỏ thì thử với mẹo này xem sao, bảo đảm hiệu quả không thể ngờ. Khi muốn ăn hàu thì khâu tách vỏ được xem là hãi hùng nhất với chị em. Nhiều người đã phải đổ mồ hôi khi làm công đoạn này. Thậm chí, khi tách vỏ hàu nhiều người không cẩn...