Cay thơm ổi trộn bột xí muội

Cún Khang06:20 24/08/2022

Vị thơm hơi ngọt ngọt, mặn mặn của bột xí muội và ổi giòn tan, quyện thêm ớt cay nồng khiến món ăn trở nên thú vị và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu:

- 400g ổi, có thể dùng ổi đào hay ổi xá lị quả lớn

- 1 thìa bột xí muội (có thể mua tại các quầy bán thuốc bắc hay quầy bán gia vị đồ khô)

- 1 thìa nhỏ ớt bột, hay ớt màu nếu bạn không ăn cay.

Cách làm:

- Ổi rửa sạch, bổ làm đôi nếu dùng ổi quả bé, bổ làm bốn nếu dùng ổi quá lớn.

- Tiếp theo dùng thìa múc bột xí muội ra bát.

- Sau đó cho ổi vào âu lớn, trộn bột xí muội vào ổi.

- Tiếp theo cho ớt vào đảo cùng, để vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng, lấy ra dùng.

Bột xí muội ngọt ngọt, mặn mặn.

Trộn bột xí muội với ổi.

Cuối cùng cho ớt bột cay vào, để khoảng 2 tiếng là ăn được.

Cách làm sung muối ngon giòn cả quả, để lâu mà không bị chát

Cách làm sung muối ngon là nhờ công đoạn ngâm sung sao cho hết vị chát, và nấu nước ngâm sao cho vừa vị. Cách muối sung tưởng chừng như đơn giản nhưng để đạt độ chuẩn vị thì không phải ai cũng có thể thực hiện.

Sung muối thành công đảm bảo độ giòn, không bị chua, để thời gian lâu mà không bị thâm hay váng. Mời bạn tham khảo ngay 3 cách làm sung muối giòn, để được lâu mà chia sẻ dưới đây nhé.

1. Cách muối sung cả quả truyền thống

Sung muối truyền thống là sung muối cả quả, thậm chí có thể làm bằng cách muối cả chùm. Khi thưởng thức, sung muối có vị chua khá giống muối dưa nhưng bùi hơn. Sung muối truyền thống có thể để nửa tháng mà không hề bị thay đổi vị.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Video đang HOT

Sung nếp: 2 kg

Gia vị:

Đường, muối trắng

Ớt tươi, tỏi, riềng già

Nguyên liệu cơ bản thực hiện món sung muối. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm sung muối cả quả giòn ngon truyền thống

1.2.1. Bí quyết ngâm sung với nước muối không bị chát

Sung sau khi hái về, bạn cắt phần cuống, ngâm quả với nước muối loãng loại bỏ nhựa sung. Thực hiện rửa lại sung với nước sạch 2 - 3 lần rồi để ráo nước.

Lưu ý: Sung cần để khô, không đọng nước lã vì chúng khiến sung muối nhanh lên váng, dễ bị hỏng.

Thái sung thành các lát nhỏ để sung nhanh chín hơn.

Làm sạch sung nhiều lần với nước và để ráo. Ảnh: Internet

Tỏi khô bóc vỏ, thái thành lát, riềng làm sạch cạo vỏ và thái lát. Phần ớt đem bỏ cuống, rửa sạch với nước và để ráo.

1.2.2. Cách làm sung muối nguyên trái giòn ngon và bí quyết bảo quản để được lâu

Cho 2 lít nước sôi để ấm cùng với 100 gram muối hạt, 60 gram đường, riềng, tỏi, ớt vào đảo đều tới khi muối và đường tan hết.Xếp sung vào hũ cùng với tỏi, riềng, ớt sao cho gần đầy miệng.

Cho thêm nước muối sung pha ở trên vào hũ tới khi ngập hẳn sung thì thôi.Sau khi muối xong, hãy để sung ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và những nơi có nhiệt độ cao. Để sung trong khoảng 3 ngày là đã có thể sử dụng.Sung muối thành phẩm phải có màu vàng hoặc xanh đẹp mắt, vị giòn và nhất là không bị chát.

Thành phẩm sung muối mang màu sắc bắt mắt. Ảnh: Internet

2. Cách làm sung muối giấm đường chua ngọt giòn ngon

Sung chua ngọt là cách muối sung dễ ăn và hấp dẫn. Công đoạn làm cũng tương tự như sung muối truyền thống, chỉ có sự khác biệt trong gia vị và nước ngâm sung. Món ăn vặt lạ miệng này thường được dùng ăn kèm với thịt kho, cá kho dưa hay ăn với cơm đều phù hợp.

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Sung nếp: 0,5 kg

Gia vị: Giấm, đường, nước muối

Tỏi khô, ớt tươi

Nguyên liệu cơ bản chế biến món sung muối chua ngọt. Ảnh: Món ngon mẹ nấu

2.2. Cách muối sung với giấm đường chua ngọt giòn ngon

2.2.1. Cách sơ chế sung với nước chanh

Chuẩn bị thau nước muối cho thêm giấm gạo và nước cốt chanh. Sung bạn đem bỏ đầu cuối, thả vào thau nước cho tới khi hết sung

Chuẩn bị một chậu nước muối khác có pha thêm giấm. Phần sung bạn thực hiện cắt ra làm đôi hoặc làm tư rồi cho vào chậu ngâm. Thực hiện lần lượt tới khi hết sung.

Làm sạch sung nhiều lần với nước để loại bỏ nhựa, chất bẩn. Ảnh: Món ngon mẹ nấu

2.2.2. Cách nấu nước giấm đường chua ngọt làm sung muối

Thực hiện cho 1 thìa đường, thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, thìa giấm. Đun sôi hỗn hợp trên, nêm nếm lại độ chua ngọt cho vừa ăn thì để nguội.Sung sau khi ngâm với nước 3 - 4 tiếng thì rửa sạch với nước rồi để ráo nước. Tỏi cắt lát củ, củ còn lại băm nhỏ. Phần ớt cắt nhỏ.

Đun hỗn hợp nước muối sung gồm đường, nước mắm, giấm. Ảnh: Món ngon mẹ nấu

Sử dụng 1 lọ thủy tinh đã được làm sạch, cho sung và tỏi ớt băm nhuyễn vào. Cho giấm đường ngâm sung cùng 1 vật ném cho sung chìm dưới nước. Ngâm khoảng 3 ngày là đã có thể thưởng thức.

Trộn đều sung với gia vị là đã có món sung muối chua ngọt ăn ngay rồi! Ảnh: Món ngon mẹ nấu

3. Cách làm sung muối xổi ăn ngay cực ngon

Sung muối xổi thường được dùng để ăn ngay, chúng có độ giòn và thường ăn kèm rau thơm. Sung muối xổi ăn kèm chân gà, ốc luộc ngon hay những món nhậu đều rất phù hợp.

3.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Sung nếp: 500 gram, nên chọn sung non, kích thước đều nhau

Gia vị:

Đường, muối, nước cốt chanh

Ớt, tỏi khô, sả

Rau thơm: Húng, mùi tàu...

Nguyên liệu làm món sung muối xổi. Ảnh: Món ngon TV

3.2. Cách muối xổi sung giòn ngon

Sung lựa chọn những quả to đều nhau đem bỏ cuống, thái mỏng rồi ngâm cùng nước muối loãng, giấm gạo. Hỗn hợp này giúp sung được trắng và sạch nhựa.Tỏi, sả làm sạch, băm nhỏ, ớt băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt. Lạc rang đem giã vừa phải, không giã nhỏ. Rau thơm rửa sạch, để riêng.

Thực hiện sơ chế sung và các nguyên liệu. Ảnh: Món ngon TV

Dùng bát lớn, cho sung thái lát vào cùng đường, muối theo tỷ lệ 2 đường : 1 muối, cho thêm nước cốt chanh đảo đều. Cho thêm sả, ớt, tỏi băm cùng rau thơm, lạc vào trộn đều.

Nêm nếm cho vừa ăn rồi để khoảng 30 phút là đã có thể thưởng thức.

Trộn đều sung với gia vị là đã hoàn thành. Ảnh: Internet

4. Cách làm sung dầm ngon tuyệt đỉnh

Những người yêu thích món sung muối chắc chắn sẽ bị hấp dẫn bởi món sung dầm này. Món ăn mang hương vị chua, cay, ngọt hòa quyện giúp bạn ăn ngon miệng hơn, chống ngán khi ăn quá nhiều dầu mỡ.

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram sung

1 củ tỏi,

3 trái ớt,

1 trái chanh,

2 trái khế

Gia vị:

Nước mắm, muối, đường.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sung dầm. Ảnh: Thích nấu ăn

4.2. Cách làm món sung muối dầm khế giòn ngon

4.2.1. Sơ chế sung, khế và các nguyên liệu

Sung bạn nhặt sạch cuống, ngâm cùng nước muối loãng để loại bỏ hết nhựa. Cắt sung thành các miếng vừa ăn, vớt ra rổ cho ráo nước. Để sung không bị thâm màu, bạn cho sung ngâm với âu nước muối pha chanh loãng trong vòng khoảng 20 - 30 phút.Tỏi khô bỏ vỏ, đập dập. Ớt bỏ hạt và thái mỏng vừa ăn. Khế thái lát nhỏ vừa ăn.

4.2.2. Cách làm sung muối dầm khế ngon

Thực hiện pha hỗn hợp bao gồm: thìa muối, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, nước ấm cùng ớt lát mỏng rồi trộn đều.Cho sung, khế vào cối và giã nhẹ tay cùng hỗn hợp gia vị trên. Tới khi gia vị thấm đều sung và khế là bạn đã có thể thưởng thức.

Giã đều nguyên liệu gồm sung, khế với gia vị là đã có thể thưởng thức. Ảnh: Thích nấu ăn

Dù cách làm sung muối ngon không hề phức tạp nhưng trong quá trình thực hiện, nhiều người gặp tình trạng sung bị thâm, chát hoặc sung muối nổi váng. Vì thế bạn hãy tuân thủ những lưu ý về nguyên liệu, cách thực hiện webnauan.vn chia sẻ trên để món ăn vặt này đạt chuẩn nhất!

Cách làm xoài ngâm mắm đường dầm ớt ăn ngay tại nhà Cách làm xoài ngâm mắm đường chua chua ngọt ngọt sẽ còn ngon hơn nếu dầm thêm ít ớt tươi hoặc bột ớt ăn kèm theo. Để bảo quản xoài dầm mắm đường để được lâu, ăn ngay mà, Không bị hư hỏng hay nổi váng, bạn cần biết cách sơ chế xoài và chuẩn bị dụng cụ ngâm được làm sạch kỹ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ớt bột món ăn vặt món ăn ngon bột xí muội ổi đào ngon giòn cay thơm ổi trộn cách làm ổi trộn

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Viral khoảnh khắc Xuân Son hát Quốc ca Việt Nam đầy tự hào ở WeChoice Awards 2024, cả khán phòng bùng nổ cảm xúc01:03

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

06:09:19 15/01/2025

Bánh mì kẹp bít tết chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

06:01:36 15/01/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món canh cực dễ nấu với 3 nguyên liệu chủ đạo là thị heo thái lát, cà chua và rau đậu Hà Lan.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệng

16:41:05 14/01/2025

Bữa tối dân dã nhưng ngon miệng. Những món ăn đơn giản, dân dã đôi khi lại khiến bữa ăn trở nên ngon, hấp dẫn hơn.

Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới

09:00:28 14/01/2025

Cẩm nang ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 món ăn tệ nhất thế giới 2025. Ngay lập tức, danh sách thu hút sự chú ý của các tín đồ mê ẩm thực.

Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng

07:30:12 14/01/2025

Lá gấc không chỉ là một dược liệu quý trong đông y mà phần lá và đọt non còn có thể dùng để nấu canh, xào tỏi hay xào cùng trứng...

Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

06:05:04 14/01/2025

Dưới đây chúng ta hãy điểm qua một số món ăn và công thức chế biến các món ăn sáng với nguyên liệu táo đỏ giàu dinh dưỡng giúp chống lạnh vào mùa đông.

Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc

05:58:48 14/01/2025

Từng miếng tóp mỡ bên ngoài vàng ruộm, giòn tan mà bên trong mềm ngọt, vị vừa vặn mà không hề bị ngấy hay dai cứng.

"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

05:58:06 14/01/2025

Không chỉ là món ăn ngon ngày Tết, khô gà xé là món ăn vặt lý tưởng cho dân văn phòng, giúp xua tan cơn đói giữa giờ làm việc, đồng thời cung cấp năng lượng để tiếp tục công việc.

Có thể bạn quan tâm

Song Hye Kyo thắng đậm giữa nghi vấn bị Song Joong Ki chiếm spotlight bằng màn khóc lóc giả tạo

Sao châu á

23:58:01 16/01/2025

Hình ảnh của Song Joong Ki càng lúc càng xấu trong mắt công chúng. Trong khi đó, tin vui liên tiếp đến với Song Hye Kyo.

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc

Phim việt

23:49:57 16/01/2025

Ngay từ những trích đoạn đầu tiên, bộ phim cổ trang này đã khiến khán giả choáng ngợp với bầu không khí bí ẩn, rùng rợn.

Mỹ nam Hoa ngữ "từ anime bước lên màn ảnh" gây bão MXH: Đẹp ngút ngàn còn diễn xuất phong thần, netizen phục sát đất

Phim châu á

23:44:22 16/01/2025

Ngay lúc này, những hình ảnh của Nghiêm Khoan trong phim Dị Nhân Chi Hạ 2 (tựa đầy đủ: Dị nhân chi hạ: Quyết chiến Bích Du thôn) đang gây bão cõi mạng.

MC Hoài Anh VTV đẹp buồn, Thanh Hằng và chồng nhạc trưởng âu yếm

Sao việt

23:36:00 16/01/2025

Siêu mẫu Thanh Hằng và chồng - nhạc trưởng Trần Nhật Minh nhìn nhau âu yếm. MC Hoài Anh đẹp buồn, khi chuẩn bị quay chương trình Hoa xuân ca .

Giữa nạn cháy rừng, cảnh sát và FBI đến nhà Ben Affleck

Sao âu mỹ

23:19:34 16/01/2025

TMZ phát hành một đoạn video ghi lại cảnh nam diễn viên Ben Affleck (52 tuổi) đang nói chuyện với cảnh sát đầy căng thẳng bên ngoài ngôi nhà ở Brentwood của anh, nơi gần đám cháy Palisades.

Louis Phạm công khai phẫu thuật thẩm mỹ sau một năm ồn ào, vóc dáng thay đổi ra sao?

Sao thể thao

23:11:15 16/01/2025

Cựu VĐV thể dục dụng cụ Phạm Như Phương hay còn được biết đến với cái tên Louis Phạm như khoe loạt ảnh ở viện thẩm mỹ. Cô nàng công khai phẫu thuật nâng ngực ngay sau đó.