Cầu thủ Việt Nam uống nhân sâm mỗi sáng để tăng thể lực
Gerald Prinz, giám đốc ẩm thực khách sạn nơi tuyển Việt Nam ở trước khi dự Asian Cup, tiết lộ thực đơn mỗi ngày cầu thủ đều có nhân sâm.
Một ngày ở khách sạn đội tuyển ăn 3 bữa sáng, trưa, tối. Thông thường, bữa ăn sáng bắt đầu vào lúc 8h. Sau đó, mọi người di chuyển đến phòng tập gym hoặc bể bơi để tập luyện và ăn trưa vào lúc 12h. Buổi chiều, trước khi ra sân tập, các cầu thủ ăn nhẹ để có thể lực tốt nhất và thường ăn tối sau khi kết thúc lịch tập.
Sâm được chuẩn bị vào mỗi bữa sáng để các cầu thủ uống khi thức dậy. Thức uống này được cho là giúp tăng sức đề kháng, tăng khả năng phòng vệ đối với các kích thích có hại cho cơ thể. Nhân sâm còn giúp cơ thể giảm mệt mỏi, tăng khả năng tư duy và thể lực nhờ dược tính hỗ trợ quá trình ức chế và hưng phấn vỏ não, phục hồi nhanh.
Theo Gerald Prinz, sau khi uống sâm, các cầu thủ được phục vụ xôi, cơm trắng hoặc trứng để chắc bụng. Thực đơn buổi trưa thường có tôm, cá, gà, bò rau… “Các cầu thủ Việt Nam rất thích ăn cơm rang, ăn nhiều hoa quả và hạn chế ăn thịt”, ông Gerald cho biết.
Buổi tối, bếp khách sạn thường thay đổi cách chế biến món ăn, đảm bảo đa dạng và ngon miệng. Ngoài bữa ăn chính, các cầu thủ còn cung cấp năng lượng từ các bữa ăn nhẹ. Món ăn chủ yếu là mì Ý, chuối, hoa quả chống căng cơ và bổ sung dinh dưỡng.
Ông Gerald Prinz sau khi hoàn tất bữa ăn trưa cho cầu thủ. Ảnh: Thùy An
Cầu thủ không ăn quá no để đảm bảo có thể lực tốt nhất khi tập luyện và thi đấu.
Video đang HOT
Sau mỗi bữa ăn, tuyển thủ tráng miệng bằng hoa quả, chè hoặc bánh ngọt. Trái cây được yêu thích nhất là chuối. “Đây là loại quả được ưu tiên hàng đầu trong thực đơn”, đầu bếp chia sẻ.
Ông Gerald nói: “Để lên thực đơn cho đội tuyển, đầu bếp phải nắm rõ yêu cầu từ các huấn luyện viên thể lực cùng với tư vấn từ các chuyên gia ẩm thực”. Với cường độ tập luyện liên tục, chế độ dinh dưỡng đủ lượng đủ chất là yếu tố quan trọng giúp nền tảng thể lực của các cầu thủ được nâng cao.
Để chuẩn bị một bữa ăn cho đội tuyển, khoảng 20 người tham gia bao gồm đầu bếp, quản lý, nhân viên phục vụ, nhân viên dọn dẹp. Thời gian chuẩn bị trong vòng 4 đến 5 giờ. Món được mang lên bày biện trước bữa ăn khoảng 20 phút.
Bữa ăn dành cho cầu thủ bố trí dưới hình thức buffet để mọi người tự chủ ăn uống, tiết kiệm thời gian cá nhân và phục vụ cho nhiều khẩu vị khác nhau trong đoàn. Khi ăn, các cầu thủ thường ngồi theo nhóm cố định, riêng ban huấn luyện có bàn ăn riêng.
Với lịch tập luyện dày đặc, giờ ăn thường diễn ra khẩn trương. Sau đó, các cầu thủ nghỉ ngơi và tiếp tục tập luyện theo kế hoạch.
Phòng ăn của các cầu thủ. Ảnh: Thùy An
Sáng 27/12, đội tuyển Quốc gia Việt Nam lên đường dự Asian Cup 2019 và sẽ có trận giao hữu với Philippines tại Doha, Qatar ngày 31/12.
Trận đấu đầu tiên của Việt Nam ở Asian Cup 2019 là cuộc đọ sức với Iraq ngày 8/1. Hai đối thủ tiếp theo lần lượt là Iran (ngày 12/1) và Yemen (ngày 16/1).
Thùy An
Theo VNE
4 điều tuyệt đối tránh khi ăn củ cải trắng trong mùa đông
Được mệnh danh là "nhân sâm trắng" mùa đông, củ cải trắng có vô số các lợi ích tới sức khỏe, làm đẹp, ẩm thực, tuy nhiên, nếu không biết cách sử dụng, loại thực phẩm bổ dưỡng này sẽ trở thành mối nguy hiểm cho tính mạng của người sử dụng.
Kỵ với lê, táo, nho: Hàm lượng cetan đồng có trong các loại trái cây này sẽ phản ứng với axit cianogen từ củ cải gây ra triệu chứng bướu cổ, suy tuyến giáp nặng nếu thường xuyên uống loại nước ép hỗn hợp này. Ảnh: Internet
Kỵ nhân sâm: Theo đông y, củ cải tính hàn, hạ khí, trong khi đó, nhân sâm bổ khí, kết hợp sẽ triệt tiêu với nhau. Do đó, bạn sẽ chẳng nhận được bất kỳ lợi ích nào từ nhân sâm khi sử dụng chúng với nhau. Ảnh: Internet
Kỵ cà rốt: Củ cải giàu vitamin C nhưng trong cà rốt lại chứa nhiều enzym phân hủy loại vitamin này, do đó, khi sử dụng chúng với nhau, chẳng khác nào bạn đang tiêu hủy lượng vitamin C đưa vào trong cơ thể. Ảnh: Internet
Kỵ mộc nhĩ: Củ cải kết hợp với mộc nhĩ sẽ khiến cho những người có cơ địa nhạy cảm bị viêm da. Chính vì thế, tốt nhất là không nên ăn cùng lúc 2 loại thức ăn này. Ảnh: Internet
Lê Hoa
Tổng hợp
Theo baonghean
Nguy cơ béo phì từ thói quen ngủ có hại Trẻ em ngủ không đủ giấc có nguy cơ cao có lối sống không lành mạnh về sau. Ảnh: Shutterstock Trẻ em từ 6 - 12 tuổi nên thường xuyên ngủ từ 9 - 12 tiếng đồng hồ để có sức khỏe tốt nhất, trong khi thanh thiếu niên từ 13 - 18 tuổi nên ngủ từ 8 - 10 tiếng, theo Học...