Canh hàu bắp cải, món ngon giàu canxi hơn sữa, mẹ hãy làm cho con ăn để bé mau cao lớn
Hàu là thực phẩm tươi ngon, giàu dinh dưỡng. Mẹ hãy chế biến hàu thành món canh ngon, hấp dẫn bé yêu nhé.
Mùa đông đang đến. Việc bé phải mặc quần áo dày và thời tiết lạnh khiến bé ít có cơ hội vận động như mùa hè. Vậy trong mùa đông, mẹ nên cho bé ăn gì để bổ sung canxi, hỗ trợ bé phát triển chiều cao? Trên thưc tế, có một thực phẩm giàu canxi hơn sữa, lại giàu kẽm, giúp tăng cường sức khỏe đó chính là hàu.
Canh hàu bắp cải là món ngon dễ làm. Hàu nhiều canxi, kẽm trong khi bắp cải rất giàu vitamin C và chất xơ, không chỉ giúp cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa mà còn thúc đẩy sự hấp thụ canxi và làm giảm các triệu chứng như cảm lạnh, viêm phổi và ho. Kết hợp hai nguyên liệu, bạn sẽ có món canh ngon giàu dinh dưỡng, hấp dẫn bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g thịt hàu
- 150g bắp cải
- 1 miếng gừng
- 1 chút hạt tiêu
- 1 ít hành lá
- Một chút rượu nấu ăn, giấm trắng, muối
Video đang HOT
Cách làm:
1. Đầu tiên bạn sơ chế tất cả các nguyên liệu, rửa sạch hàu, rửa bắp cải, thái miếng vừa ăn, hành lá thái nhỏ
2. Bắc nồi lên bếp, cho lượng nước vừa đủ và gừng thái sợi vào, đun sôi nước rồi cho bắp cải rửa sạch thái khúc cho vào nấu khoảng 2 phút, bắp cải mềm thì cho hàu đã rửa sạch vào.
3. Sau đó, đổ một chút giấm trắng và rượu nấu ăn, tiêu, muối vào khuấy đều, đun khoảng 2 phút là hàu sẽ chín đều. Bạn không nên đun quá lâu kẻo hàu sẽ bị già, dai.
4. Trút hành lá thái nhỏ vào nồi canh đảo đều rồi tắt bếp. Nước canh lúc này sẽ trong veo, ngon đúng điệu.
Lưu ý:
Món canh hàu bắp cải là món ăn dễ làm, được nấu trong vòng 10 phút. Bạn nên cho hàu vào nấu sau cùng, không nên nấu quá lâu dễ khiến hàu bị dai. Bạn nên nấu hàu với bắp cải, không được nấu với cần tây kẻo sẽ gây tiêu chảy. Nếu nấu canh cho trẻ em, mẹ hãy chọn phần bắp cải mềm. Người lớn cũng nên ăn món canh này thường xuyên, giúp giảm đau cơ thể do mất canxi.
Cho thứ này vào bắp cải, vừa lạ miệng lại dinh dưỡng vô cùng, ai ăn cũng thích
Bắp cải xào nấm là một món ăn là miệng nhưng chắc chắn sẽ là lựa chọn thông minh dành cho chị em nội trợ. Tuy là món chay nhưng bắp cải xào nấm vẫn đảm bảo ngon không kém cạnh bắp cải xào thịt, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú, mà đủ chất, giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Một nửa cái bắp cải trắng
- 10 cây nấm mỡ
- 3 quả ớt khô (nếu không ăn được cay có thể lược bỏ)
- 2 tép tỏi
- Một ít hành lá
- Gia vị: dầu ăn, muối, rượu trắng, xì dầu, giấm đen (nếu có).
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế
- Bắp cải thái nhỏ để xào, rửa sạch, để ráo nước. Lưu ý không nên thái quá mỏng, bắp cải sẽ bớt ngọt, kém giòn.
- Nấm rửa sạch, thái lát dài.
- Tỏi bắm nhỏ, hành lá cắt khúc
- Ớt khô bỏ hạt, thái hạt lựu.
Bước 2: chế biến
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi vàng tỏi, ớt khô vào xào cho đến khi thơm.
- Cho nấm vào xào săn rồi cho bắp cải vào chừng 4-5 phút hoặc cho đến khi bắp cải trở nên mềm là được.
- Thêm xì dầu, giấm đen, rượu nấu ăn và muối theo tỷ lệ: 15ml dầu ăn; 5g muối; 5ml rượu trắng nấu ăn; 10ml xì dầu; 5ml giấm đen, đảo đều.
- Bước 4: Khi dần chín, cho thêm ít hành lá để món ăn được ngon hơn. Chị em đảo qua, tắt bếp, bày ra đĩa là có ngay một món ăn thơm phức rồi.
Bắp cải xào nấm là một món ăn là miệng nhưng chắc chắn sẽ là lựa chọn thông minh dành cho chị em nội trợ. Tuy là món chay nhưng bắp cải xào nấm vẫn đảm bảo ngon không kém cạnh bắp cải xào thịt, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú, mà đủ chất, giàu dinh dưỡng. Nấm mỡ và bắp cải, tưởng chừng là 2 nguyên liệu không liên quan gì đến nhau, nhưng lại là sự kết hợp hoàn hảo, thậm chí còn cung cấp chất xơ giúp ích cho hệ tiêu hóa, nhất là trẻ nhỏ.
Chúc chị em thành công!
8 thực phẩm giàu DHA cho bé, loại thứ 3 ít ai biết Trong những thực phẩm dưới đây giàu thành phần giàu DHA, vitamin, sắt, khoáng chất... rất tốt cho sức khỏe và trí thông minh của bé. Cá Trong thành phần dinh dưỡng của các loại cá có chứa nguồn axit béo omega-3 dồi dào, nên rất tốt cho sức khỏe và trí não của trẻ. Mẹ hoàn toàn có thể tìm mua các...