Canh ghẹ nấu măng chua ngon và hấp dẫn
Canh ghẹ nấu măng chua với vị ngọt của ghẹ kết hợp với vị chua chua của măng sẽ tạo cho bạn cảm giác rất dễ ăn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món canh ghẹ nấu măng chua này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Canh ghẹ nấu măng chua
Nguyên liệu làm món canh ghẹ nấu măng chua:
3 – 4 con ghẹ hoặc cua to.
1 lát dứa.
2 quả cà chua.
100g măng chua.
Hành lá, mùi tàu, hành khô.
Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, chanh.
Cách làm món canh ghẹ nấu măng chua:
Bước 1:
Ghẹ rửa sạch, tách bỏ yếm, dùng thìa múc trứng ghẹ để riêng ra bát nhỏ, vắt vào bát trứng ghẹ một vài giọt chanh để khử mùi tanh.Thịt ghẹ bổ làm đôi, để ra bát.
Ghẹ rửa sạch, tách bỏ yếm
Bước 2:
Video đang HOT
Dứa cắt bỏ mắt, thái lát, cà chua bổ múi cau.Đun nóng hai thìa dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ trứng ghẹ vào nồi, đảo đều.Sau đó châm vào nồi canh khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi lửa nhỏ.
Phi hành khô rồi đổ trứng ghẹ vào xào
Bước 3:
Dùng chảo nhỏ, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào đảo đều, thêm một thìa nhỏ muối để cà chua nhanh chín nhừ.Thêm măng chua và dứa vào om cùng, tiếp tục đun từ 8 đến 10 phút.
Thêm măng chua và dứa vào om
Bước 4:
Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp cà chua, măng và dứa vào nồi canh ghẹ, đun sôi, đun 4 -7 phút, vì khi đun dứa và cà chua sẽ ra nước hơi chua chua ngọt ngọt và nước ngọt từ thịt ghẹ rất ngon nên bạn không cần phải thêm nhiều gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.Tắt bếp, rắc hành lá và mùi tàu vào nồi. Múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún đều ngon.
Rắc hành lá và mùi tàu vào nồi
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món ngon bữa trưa: Vào bếp với món canh ghẹ nấu măng chua ngọt thanh
Bữa cơm trưa hôm nay sẽ thật đặc biệt với món canh ghẹ nấu măng chua vừa ngọt vừa thanh.
Nguyên liệu:
- Ghẹ: 3 - 4 con
- Dứa: 1 quả (Chỉ dùng đến 1 lát dứa)
- Cà chua: 2 quả
- Chanh: 1 quả
- Măng chua: 100g
- Hành lá, mùi tàu, hành khô
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, chanh.
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Ghẹ mua về rửa sạch, tách bỏ yếm, dùng thìa múc trứng ghẹ để riêng ra bát nhỏ, vắt vào bát trứng ghẹ một vài giọt chanh để khử mùi tanh.
- Thịt ghẹ bổ làm đôi, để ra bát.
- Dứa cắt bỏ mắt, thái lát
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Măng rửa sạch, thái miếng
- Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái khúc nhỏ
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
Thực hiện:
Bước 1:
- Đun nóng hai thìa dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ trứng ghẹ vào nồi, đảo đều.
Bước 2:
- Sau đó châm vào nồi canh khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi lửa nhỏ.
Bước 3:
- Dùng chảo nhỏ, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào đảo đều, thêm một thìa nhỏ muối để cà chua nhanh chín nhừ.
Bước 4:
- Thêm măng chua và dứa vào om cùng, tiếp tục đun thêm 5 phút
Bước 5:
- Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp cà chua, măng và dứa vào nồi canh ghẹ, đun sôi thêm vài phút, nêm nếm gia vị lần cuối.
Bước 6:
- Tắt bếp, rắc hành lá và mùi tàu vào nồi. Múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún đều ngon.
Chúc các bạn có bữa cơm trưa ngon miệng!
Cá lăng Đắc Lắc món ngon bạn không nên bỏ qua Cá lăng Đắc Lắc có thịt chắc, ngọt ít xương vì vậy có thể chế biến thành nhiều món ngon và đến với Đắc Lắc bạn không nên bỏ qua món ăn ngon từ cá lăng nhé! Nào các bạn hãy cùng tìm hiểu đôi nét về cá lăng Đắc Lắc cũng như những món ăn ngon được chế biến từ món cá...