3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền

Lẩu cá bớp là một trong những món lẩu dân dã, quen thuộc với nhiều gia đình. nấu lẩu cá bớp chua cay, thơm ngon.

1. Lẩu cá bớp măng chua

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 1

Nguyên liệu làm Lẩu cá bớp măng chua

Cá bớp 500 gr

Xương heo 500 gr

Măng chua 300 gr

Rau ăn lẩu 100 gr (bông súng/rau kèo nèo/bắp chuối bào/rau muống/ rau cần nước)

Giá đỗ 20 gr

Rau ngổ 20 gr

Me chua 150 gr

Bún tươi 1 kg

Cà chua 3 quả

Sa tế tôm 1 muỗng canh

Sả 8 cây Tỏi 3 tép

Nước mắm 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/đường/muối/tiêu)

Cách chọn mua măng chua chất lượng

Chọn măng có màu vàng nhạt, bề mặt không có vết đốm và có mùi thơm đặc trưng.Măng tự nhiên do ngâm muối sẽ dai và không dễ bị gãy khi bẻ hơn so với măng ngâm hóa chất thường giòn, bẻ dễ gãy vụn.Tránh chọn măng có mùi hôi lạ thường và có dấu hiệu bị ẩm mốc.Ngoài ra, để đảm bảo an toàn hơn, bạn có thể tự làm măng chua ngay tại nhà theo công thức vô cùng đơn giản được chia sẻ bởi Điện máy XANH.

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 2

Cách chế biến Lẩu cá bớp măng chua

1

Sơ chế và ướp cá

Đầu tiên, sau khi mua cá bớp về, bạn rửa sạch rồi để ráo và cắt khúc vừa ăn.

Tiếp đến, bạn cho 500gr cá bớp vào tô lớn và nêm vào 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường cùng 1 muỗng canh nước mắm rồi đảo đều cho cá thấm gia vị.

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 3

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 4

2

Sơ chế nguyên liệu khác

Bạn cho 1.5 lít nước vào nồi rồi bắc lên bếp và đun sôi, sau đó bạn cho 500gr xương heo vào và chần qua trong 1 – 2 phút để loại bỏ các chất bẩn trong xương.

Sau khi chần xong bạn mang xương đi rửa sạch, rồi vớt ra tô lớn. Ở bước tiếp theo, bạn rửa sạch các loại rau, giá đỗ, măng chua, cà chua và cắt khúc vừa ăn.

Sau đó, bạn lấy 3 tép tỏi và 4 cây sả mang đi băm nhuyễn, 4 cây còn lại bạn cắt từ 3 – 4 khúc mỗi cây.

Tiếp theo, bạn cho 200gr me vào tô nước nóng và dùng rây lọc lấy nước cốt.

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 5

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 6

3

Nấu nước xương

Trước hết, bạn bắc tiếp nồi nước mới (1.5 lít nước) lên bếp và đun sôi trong khoảng 7 – 10 phút, rồi cho hết 500gr xương heo cùng sả cắt khúc vào nồi, và hầm trong vòng 45 phút với lửa vừa.

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 7

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 8

4

Chiên sơ cá

Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho hết sả và tỏi băm nhuyễn vào và phi vàng trên lửa nhỏ. Sau đó, bạn để một nửa tỏi và sả phi ra chén riêng.

Kế đến, bạn cho 1 muỗng canh sa tế tôm và 500gr cá bớp vào chảo lúc nãy, rồi chiên trong khoảng 10 phút đến khi cá săn lại.

Cuối cùng, bạn cho cá ra dĩa cho ráo dầu.

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 9

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 10

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 11

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 12

5

Nấu lẩu

Để nước lẩu có màu đẹp mắt hơn, bạn cho hết cà chua vào chảo mới chiên cá ở bước trên và xào sơ qua trên lửa nhỏ khoảng 3 phút.

Sau khi hầm xương được 45 phút, bạn cho hết nước cốt me và cà chua mới xào vào nồi. Tiếp đến, bạn cho 300gr măng chua và 20gr rau ngổ cắt khúc vào.

Bạn nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh hạt tiêu vào.

Bạn tiếp tục đun nước lẩu khoảng 10 – 15 phút với lửa vừa, khi nước vừa sôi bạn cho cá cùng phần tỏi và sả phi vàng để riêng lúc nãy vào và khuấy đều.

Cuối cùng, bạn cho từ từ các loại rau ăn lẩu vào, đợi khoảng 7 – 10 phút là các nguyên liệu chính dần rồi đó!

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 13

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 14

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 15

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 16

6

Thành phẩm

Món lẩu cá bớp chua chua, thơm ngon ăn kèm với các loại rau cùng một ít bún tươi thật ngon miệng. Thịt cá thì chín mềm, ngọt và béo nhưng không bị ngán.

Lẩu cá bớp đầy dinh dưỡng mà lại dễ làm sẽ là một sự lựa chọn tuyệt hảo cho bạn và gia đình cho những bữa tối và cuối tuần sum họp.

Thời tiết se lạnh mà vừa được thưởng thức lẩu vừa trò chuyện với người thì vui biết bao!

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 17

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 18

2. Lẩu cá bớp chua cay

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 19

Nguyên liệu làm Lẩu cá bớp chua cay

Video đang HOT

Cá bớp 1 kg

Nấm rơm 100 gr

Khóm 100 gr (dứa)

Cà chua 2 quả

Rau ăn kèm lẩu 100 gr

(lục bình tây/rau muống/ bắp chuối bào/ rau nhút (rau rút)

Rau thơm 10 gr

(ngò gai/rau quế/rau ngò ôm)

Bún tươi 1 kg

Gừng 1 củ

Tỏi 3 tép

Hành tím 1 củ

Chanh 1 quả

Sả 3 cây

Sa tế 4 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/hạt nêm/ muối)

Hình nguyên liệu

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 20

Cách chế biến Lẩu cá bớp chua cay

1

Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, bạn rửa sạch các loại rau, nấm, cà chua, khóm và các loại củ đã mua và cá bớp, để vào rổ cho ráo, rồi cắt khúc vừa ăn.

Tiếp theo, bạn băm nhuyễn hành tím, tỏi, gừng. Sả một phần băm nhỏ, phần còn lại cắt khúc, thơm cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cho phần tỏi, hành tím, sả băm, sả cắt khúc vào chảo và phi thơm. Sau đó cho nấm rơm vào đảo đều, tiếp tục cho khóm và cà chua và tiếp tục đảo khoảng 2 – 3 phút.

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 21

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 22

2

Nấu nước lẩu

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi và 1.5 lít nước, rồi cho hỗn hợp nguyên liệu vừa xào ở trên vào nấu cùng.

Sau đó, bạn nêm phần gia vị vào gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê sa tế và vắt vào nửa trái chanh.

Tiếp tục đun hỗn hợp nước dùng này đến khi sôi khoảng 5 phút, sau đó bỏ cà chua vào.

Cuối cùng, bạn cho cá vào nồi nước dùng và đợi cá chín khoảng 15 phút là hoàn thành món lẩu cá bớp chua cay.

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 23

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 24

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 25

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 26

3

Thành phẩm

Món lẩu cá bớp ngon đúng vị phải có vị chua và vị cay át được mùi tanh của cá bớp. Nếu bạn thích vị chua cay nhiều hơn thì có thể thêm ớt tùy ý. Món lẩu này bạn có thể ăn kèm với bún hoặc với mì gói cũng rất ngon.

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 27

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 28

3. Lẩu thái cá bớp

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 29

Nguyên liệu làm Lẩu thái cá bớp

Cá bớp 500 gr

Gia vị lẩu Thái 50 gr (dạng bột)

Bắp chuối bào 100 gr

Rau cần nước 100 gr

Bún tươi 1 kg

Nấm rơm 100 gr

Hành tây 100 gr

Cà chua 1 quả

Rau thơm 10 gr (rau ngò ôm/ngò gai/lá chúc/lá hành)

Sả 3 cây

Hành tím 1 củ

Tỏi 3 tép

Đường 1/2 muỗng canh

Dầu ăn 6 muỗng canh

Hình nguyên liệu

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 30

Cách chế biến Lẩu thái cá bớp

1

Sơ chế và ướp cá

Cá bớp sau khi mua về, bạn rửa sạch với muối, để ráo rồi dùng dao và cắt thành những khoanh vừa ăn. Sau đó, bạn cho cá vào tô cùng 1 muỗng canh gia vị lẩu Thái nêm sẵn.

Bạn đảo đều phần cá để gia vị ngấm vào cá nhanh và đều hơn!

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 31

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 32

2

Sơ chế nguyên liệu khác

Rau củ sau khi mua về bạn rửa sạch và để ráo. Tiếp đến, bạn cắt cà chua và hành tây thành miếng vừa ăn.

Để trông đẹp mắt hơn, bạn tỉa đầu nấm rơm hình chữ thập. Sau đó, bạn cắt 2 cây sả thành những lát mỏng, cây còn lại bạn cắt khúc và đập dập.

Về phần lá chúc, bạn vò sơ để tinh chất của lá chúc được ra hết, tuy nhiên đừng làm lá chúc quá dập.

Cuối cùng, phần rau ngò ôm, ngò gai và hành lá, bạn cắt khúc nhỏ. Còn hành tím và tỏi thì băm nhuyễn.

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 33

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 34

3

Xào sơ nguyên liệu

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn và phi vàng phần sả đã được cắt lát nhỏ trong khoảng 5 – 7 phút với lửa nhỏ.

Đến khi sả có màu vàng đẹp mắt và dậy mùi, bạn để sả vào chén riêng.

Bạn bắc nồi lên bếp, rồi cho 3 muỗng canh dầu ăn cùng tất cả hành tím và tỏi vào rồi phi thơm. Sau khi hành và tỏi vừa thơm tới, bạn cho sả đập dập vào và đảo đều trên lửa vừa.

Kế đến, bạn cho lần lượt nấm rơm, hành tây vào, rồi xào sơ hỗn hợp khoảng 3 phút.

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 35

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 36

4

Nấu lẩu

Sau khi bạn xào hỗn hợp nấm rơm và hành tây sơ qua, bạn cho vào nồi 1.5 lít nước. Bạn quan sát khi nước vừa sôi, bạn cho cà chua vào.

Tiếp theo, bạn cho hết phần gia vị lẩu Thái còn lại vào, rồi cho tiếp lá chúc và tiếp tục đợi nước sôi lại.

Sau đó, bạn cho từ từ cá bớp vào nước lẩu. Để nước lẩu thơm ngon hơn, bạn tiếp tục cho 1/2 muỗng canh đường và 2 muỗng nước mắm vào.

Đợi khoảng 15 phút, khi lẩu đã sôi, bạn tắt bếp và cho vào 1 muỗng canh sả phi và một ít rau ngò ôm, hành lá và ngò gai là xong rồi nhé!

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 37

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 38

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 39

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 40

5

Thành phẩm

Món lẩu Thái cá bớp với hương vị chua cay đặc trưng của gia vị lẩu Thái, thịt cá thì ngọt và dai dai. Bạn có thể dùng thêm các loại rau ăn kèm lẩu yêu thích và bún tươi cũng rất ngon.

Lẩu cá bớp vừa thơm ngon lại có hàm lượng dinh dưỡng cao, chắc hẳn món lẩu này sẽ chiều lòng được gia đình của bạn. Cùng vào bếp và trổ tài món lẩu cá bớp thôi!

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 41

3 cách nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay ai cũng ghiền - Hình 42

4 Cách nấu lẩu cá bớp đơn giản, siêu ngon tại nhà.

Cá bớp hay còn gọi là cá giò thuộc họ cá bống, mình đen, là loài cá biển, thịt cá nạc có chứa nhiều protein, omega, canxi,... phòng chống xơ vữa động mạch, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim.

Thời gian chuẩn bị & chế biến khoảng hơn 2h đồng hồ.Cách chọn mua cá bớp tươi, ngon, chắc thịt:

- Đầu tiên nhìn vào mắt cá, nếu cá tươi sẽ có đôi mắt sáng lấp lánh và trong veo, có thể thấy rõ cả phần con ngươi bên trong. Còn nếu cá không còn tươi thì mắt cá sẽ có màu đục và mờ.

- Ấn vào mình cá, nếu cá có độ đàn hồi tốt thì cá còn tươi.

- Bạn lật nhẹ nhàng phần mang cá ra. Nếu các ngon, chắc mang sẽ có màu đỏ tươi, còn nếu cá bị ươn sẽ màu đỏ thẫm hoặc thâm đen.

1. Cách nấu lẩu cá bớp măng chua miền trung ngon tại nhà

Nguyên liệu:

Nấu lẩu cá bớp măng chua cho 4 người ăn gồm có:

- Cá bớp 1 con khoảng 1 kg. Nên chọn con tươi, mình dài, đầu nhỏ.

- Măng chua 0,5 kg.

- Cà chua 3 quả.

- Xương ống, hoặc xương hom lợn 0,5 kg.

- Rau ăn lẩu: Rau cần, rau muống, rau cải...

- Rau gia vị: hành, mùi, tỏi, thì là, lá gừng.

- Gia vị: mì chính, nước mắm, hạt nêm, sa tế...

- Bún, mì ăn kèm tùy sở thích.

Sơ chế nguyên liệu

- Cá bớp đánh sạch vảy, móc mang, bỏ ruột sau đó rửa sạch rồi xát muối khắp mình cá để khử vị tanh.

- Cắt cá thành từng khúc nhỏ hoặc rút xương lọc thịt cá. Ướp cá với một chút hạt nêm, tiêu, rau thì là sẽ giảm bớt vị tanh và dậy mùi thơm khi cho vào lẩu.

- Xương lợn chặt nhỏ đem hầm, khi hầm nên cho một chút muối giúp xương nhanh nhừ, thi thoảng hớt bọt nổi lên giúp nước hầm trong hơn.

- Các loại rau rửa sạch, để ráo, rau gia vị thái nhỏ.

- Măng chua xé sợi vừa ăn, bạn cũng có thể trần qua nước sôi 1-2 phút để khử độc trong măng.

4 Cách nấu lẩu cá bớp đơn giản, siêu ngon tại nhà. - Hình 1

Các nguyên liệu và cách nấu lẩu cá bớp khá đơn giản và dễ làm

Hoàn tất nồi lẩu cá bớp măng chua:

- Đun mỡ nóng già, cho tỏi vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào.

- Khi cà chua mềm, bạn cho măng chua vào xào 1-2 phút, sau đó cho vào nồi nước lẩu đã chuẩn bị rồi cho sa tế để tạo cho nước lẩu có màu hấp dẫn và nêm nếm cho vừa ăn.

- Với cá bớp, nếu cắt khúc, các bạn sẽ cho vào bước này còn với cá đã lọc xương các bạn nên để nhúng lẩu cùng với rau tránh cá bị nát.

- Nước lẩu sôi khoảng 10 phút là có thể ăn được rồi, bạn xếp rau quanh nồi lẩu, thêm hành, mùi, lá gừng cắt nhỏ và cùng thưởng thức thôi nào.

4 Cách nấu lẩu cá bớp đơn giản, siêu ngon tại nhà. - Hình 2

Thành phẩm lẩu cá bớp măng chua kiểu miền Trung

2. Cách nấu lẩu cá bớp chua cay hấp dẫn

Nguyên liệu:

Nấu lẩu cá bớp chua cay cho 4 người ăn gồm có:

- 2 Đầu cá bớp.

- Cà chua 3 quả.

- Ớt tươi 5 quả.

- Nấm hương 20g.

- Khế chua 2 quả.

- Dứa quả.

- Xương ống, hoặc xương hom lợn 0,5 kg.

- Rau ăn lẩu: Rau lục bình, hoa chuối, rau muống...

- Rau gia vị: hành, mùi, sả, tỏi, thì là.

- Gia vị: mì chính, nước mắm, hạt nêm, sa tế...

- Bún tươi: 1kg.

Sơ chế nguyên liệu:

- Đầu cá sau khi đã làm sạch, cắt khúc cho nước mắm, tiêu vào ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

- Các loại rau rửa sạch, để ráo nước.

- Cà chua bổ múi cau, khế thái lát.

- Xương hầm khoảng 30 phút, trong khi hầm các bạn đừng quên hớt bọt để nước hầm trong.

- Sả một nửa đập dập, thái nhỏ, nửa còn lại đập dập rồi bó lại.

Hoàn tất nồi lẩu cá bớp chua cay:

- Phi thơm tỏi, sả rồi cho cà chua 1/ 2 số cà chua, nấm hương vào đảo cho chín mềm, xúc ra đĩa.

- Cũng chảo đó, bạn cho đầu cá vào rán vàng 2 mặt.

- Khi nước hầm xương đã được thì trút phần sốt cà chua, đầu cá vào thêm bó sả lúc trước, ớt băm, sốt cà chua còn lại, khế, dứa rồi nêm nếm cho vừa ăn.

Nồi lẩu cá bớp chua cay sau khi hoàn thành sẽ màu vàng bắt mắt của sốt cà chua, hòa quyện với vị chua chua,cay cay của nước dùng, vị béo của cá bớp rất ngon.

4 Cách nấu lẩu cá bớp đơn giản, siêu ngon tại nhà. - Hình 3

Cách nấu lẩu cá bớp chua cay này rất nhiều người thích ăn.

3. Cách làm lẩu cá bớp lá giang ngon ngất ngây

Nguyên liệu:

Nồi lẩu cá bớp lá giang cho 4 người gồm có:

- Cá bớp 1 con khoảng 1 kg.

- Cà chua 3 quả.

- Xương ống, hoặc xương hom lợn 0,5 kg.

- Nghêu, mực.

- Hành tây, khoai môn.

- Tần ô, bông súng, rau đắng, rau muống,bắp chuối.

- Rau gia vị: hành, mùi, rau ngổ, sả, tỏi, thì là.

- Gia vị: mì chính, nước mắm, hạt nêm, sa tế...

- Bún, mì ăn kèm tùy sở thích.

Sơ chế nguyên liệu:

- Với cá, các loại rau, các bạn làm giống như cách nấu lẩu cá bớp chua cay.

- Nghêu tiến hành ngâm cho sạch cát, lúc gần ăn mới vớt ra.

- Mực làm sạch, lột bỏ túi mực, rửa qua với rượu trắng để khử hết mùi tanh rồi thái lát vừa ăn.

Làm nước lẩu

- Ninh xương để nồi nước lẩu ngọt hơn.

- Phi thơm hành tỏi rồi cho hành tây và nấm rơm vào xào chín tới sau đó xúc tạm ra đĩa.

- Cũng chảo đó các bạn cho khoai môn vào rán sơ cho màu đẹp mắt.

- Cho số cà chua vào xào cho chín mềm để tạo màu đẹp mắt

Hoàn tất nồi lẩu cá bớp lá giang:

Sau đó các bạn trút hết các nguyên liệu vào nồi nước xương hầm, lá giang cho cuối cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn
Nghêu, mực lúc ăn cho vào. Điểm đặc biệt của món lẩu cá bớp lá giang là có thêm hải sản nghêu, mực giúp nồi lẩu thêm hấp dẫn kết hợp với vị chua thanh của lá giang ăn rất vừa miệng.

4 Cách nấu lẩu cá bớp đơn giản, siêu ngon tại nhà. - Hình 4

Lẩu các bớp lá giang khi ăn bạn cảm nhận được vị chua thanh của lá giang.

4. Cách nấu lẩu Thái cá bớp ai ăn cũng phải súyt xoa

Lẩu thái không phải là món ăn xa lạ với nhiều người, vậy các bạn đã thử kết hợp lẩu thái với cá bớp chưa, hãy cùng PasGo khám phá món mới này nhé.

Nguyên liệu:

Nồi lẩu Thái cá bớp cho 4 người ăn gồm có:

- Cá bớp 1 con.

- Cà chua 3 quả.

- Xương ống, hoặc xương hom lợn 0,5 kg.

- Nghêu, mực, tôm.

- Hành tây, nấm.

- Gói gia vị lẩu thái.

- Rau gia vị: hành, mùi, sả, tỏi, gừng, thì là.

- Chanh 2 quả, 10 lá chanh.

- Gia vị: mì chính, nước mắm, hạt nêm, sa tế, đường...

- Bún, mì ăn kèm tùy sở thích.

Sơ chế nguyên liệu:

- Mực làm sạch cắt miếng vừa ăn, ướp cùng với thì là cho thơm.

- Nghêu ngâm với nước cho nhả hết chất bẩn. Tôm các bạn bỏ đường chỉ đen, rửa với nước cho sạch.

- Cá bớp các bạn sơ chế giống món cá bớp nấu măng chua.

- Các loại rau rửa sạch.

- Bày tôm, mực ,ngao, cá ra đĩa cho đẹp mắt, rau xếp xung quanh.

Nấu nước dùng lẩu Thái:

- Xương các bạn hầm giống ở trên.

- Phi thơm tỏi, sả, cho cà chua vào tạo màu đẹp.

- Nước hầm xương bạn cho thêm cà chua vào, cho lá chanh,hành tây, gói lẩu thái vào để làm dậy mùi thơm của nước lẩu.

Thưởng thức nồi lẩu Thái Cá bớp:

- Khi ăn cho nghêu vào trước giúp nước lẩu ngọt hơn. Với món lẩu này do kết hợp rất nhiều hải sản nên các bạn nên nêm hơi nhạt, khi cho cá bớp, mực tôm vào nồi lẩu, chúng sẽ tiết ra vị ngọt ngon tự nhiên rất vừa miệng của thực phẩm.

Cá bớp thịt ngọt, béo kết hợp với vị chua cay đặc trưng của nước lẩu thái sẽ làm siêu lòng các tín đồ ẩm thực. Nếu so sánh về độ cay thì lẩu cá bóp chua cay sẽ có vị cay và chua nhẹ, ít hơn với lẩu Thái cá bớp.

Trên đây, PasGo Team chúng mình vừa hướng dẫn các bạn 4 cách nấu lẩu cá bớp đơn giản tại nhà. Hy vọng với những chia sẻ này sẽ giúp các bạn có thêm những lựa chọn cho những bữa ăn ngon của gia đình.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Người dân Thanh Hóa bóc phốt lai lịch chấn động của nữ sinh trộm váy shop M.H: “Là con ăn cắp chuyên nghiệp”04:21Câu hỏi Olympia vừa công bố đáp án đã khiến thí sinh ngỡ ngàng, khán giả ôm đầu ngơ ngác: Chuyện gì đang xảy ra vậy trời?01:04Rộ bằng chứng drama Khoa Pug "cạch mặt" Johnny Đặng chỉ là DIỄN XUẤT, giọng tỷ phú kim cương còn vang lên ở vlog đi trốn ở Alaska?00:11Chú chó nổi đóa vì đang chơi game bị chủ tắt màn hình 00:20Clip hút 1,1 triệu lượt xem: Chồng vào tận phòng trọ bắt gian vợ sống chung với nhân tình và lý do phản bội không chấp nhận nổi00:14Đỗ Hà vượt 123 thí sinh, xuất sắc lọt Top 13 phần thi Top Model tại Miss World00:18Johnny Đặng bất ngờ xuất hiện trong MV của Cao Thái Sơn sau "đại chiến" Khoa Pug, netizen bày tỏ ngay: "Không ổn rồi!"06:14Khoa Pug đáp trả cực gắt khi bị bà Nguyễn Phương Hằng tố hợp tác với Johnny Đặng để lừa đảo03:40Thuỳ Tiên bị truyền thông quốc tế "đánh úp" sau đăng quang Miss Grand, tưởng lệch tủ ai ngờ muốn "nhai luôn mic"00:36Bà Nguyễn Phương Hằng chửi Khoa Pug không đáng mặt đàn ông, chê Johnny Đặng bán “kim cương toàn vỏ”04:02Bạn chủ shop M.H lên tiếng: "Xã hội đúng là đảo điên hết rồi, nghèo đi ăn trộm lại ủng hộ đống tiền mang về"03:37Phần trình diễn áo tắm bùng nổ và hùng biện thuyết phục của Thùy Tiên03:36HOT: Người chơi tiền ảo bênh vực Johnny Đặng, bóc phốt Khoa Pug không hề lỗ 35 tỷ: “Lời gần 1 căn biệt thự”05:07Clip viral nhất hôm nay: Hành trình Thuỳ Tiên chạm vương miện, nhan sắc "đỉnh chóp" nhưng phần ứng xử còn đáng nể hơn!06:19Chú chó mê ngủ bất ngờ sáng mắt khi chủ gọi đúng thứ mình thích 01:06NÓNG: Thùy Tiên bị người Thái Lan biểu tình vì “giơ 3 ngón tay” - Thứ trưởng ngoại giao Việt Nam lên tiếng làm rõ04:42Cô mèo tỏ tình bạn trai phong cách nổi quạu 00:32Husky ham chơi bị 'bạn đời' mắng 00:51Chủ tịch Miss Grand: 'Phải hối hận nếu không chọn Thùy Tiên'02:54Trùm showbiz từng nói đỡ cho Hoài Linh nóng mặt vì bị lừa, tiết lộ phải đóng cửa trốn trong nhà49:09

Tiêu điểm

Bật mí các cách làm bánh ít trần dẻo ngon mê say, ai cũng thích
23:06:34 07/12/2021
Thịt hun khói, đặc trưng ẩm thực Tây Bắc
14:53:25 06/12/2021
Lý do Honda CR-V đáng cân nhắc trong phân khúc SUV hạng C
16:43:24 06/12/2021
Cơm chiên mayonnaise
06:58:56 07/12/2021
Cách làm trứng chần nước phở bổ dưỡng, chuẩn vị nhà hàng
10:41:27 07/12/2021
Hướng dẫn cách nấu thịt vịt xào sả ớt ngon ngọt ăn hoài không ngán
09:28:21 07/12/2021
Trưa nay ăn gì: Thưởng thức bún măng bò thơm ngon ngất ngây
14:02:30 06/12/2021
Mực trứng chiên nước mắm đậm vị
23:03:54 06/12/2021
Cách làm cà tím xào cay ngon tuyệt vời
21:02:03 07/12/2021
Vẫn là gà xé phay, nhưng làm thế này ăn lạ miệng hơn hẳn, lại nhanh thần tốc!
12:01:57 06/12/2021

Thông tin đang nóng

Nhạc sĩ Phú Quang qua đời
10:13:23 08/12/2021
Nghệ sĩ Tài Linh: “Nữ hoàng video” nói không với scandal và cuộc sống làm nail sau giải nghệ 
07:28:12 08/12/2021
Xin tiền cho mẹ về quê được chồng chuyển hẳn 20 triệu, tôi hí hửng dùng hết mà không biết tối đó anh về nhà trong cơn thịnh nộ
07:04:18 08/12/2021
Quản lý chưa nguôi ngoai nỗi đau sau khi Phi Nhung qua đời
07:23:45 08/12/2021
Thuỳ Tiên lộ mặt mộc 0% son phấn xuất hiện cùng đối thủ nặng ký một thời, nhan sắc thế nào?
07:19:31 08/12/2021
Bỏ váy áo lộng lẫy, dàn sao Hoa ngữ cực giản dị khi về quê
06:41:24 08/12/2021
Han Jae Suk - Mỹ nam "Giày thủy tinh" đình đám một thời giờ ra sao?
07:28:30 08/12/2021
Được hỏi quý tử nào giống bố nhất, Tạ Đình Phong ấp úng nói 1 câu mà vô tình hé lộ luôn sự thật về quan hệ với các con
07:16:30 08/12/2021
Bé gái chơi trong sân nhà thì biến mất, đoạn video cuối cùng do người mẹ đăng tải chứa chi tiết như "điềm báo" rùng rợn về số phận đứa trẻ
07:14:47 08/12/2021
Nóng: Á hậu 4 "mất tích" sau chung kết Miss Grand, không đồng hành cùng Thuỳ Tiên hoá ra là vì bị hại?
05:57:10 08/12/2021

Tin mới nhất

2 Cách nấu canh chua đầu cá hồi thơm ngon bổ dưỡng

10:38:42 08/12/2021
Cá hồi là loại cá chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Với 2 công thức nấu canh chua đầu cá hồi dưới đây, sẽ giúp bữa ăn của bạn ngon lành hơn

Cách làm cá chim nướng giấy bạc đơn giản, hấp dẫn cho cả nhà

09:47:29 08/12/2021
Cá chim nướng giấy bạc là một món nướng dân giã nhưng đã chinh phục khẩu vị của biết bao người sành ăn nhờ vị ngon đậm đà, cá thơm, béo ngậy lại thấm gia vị nên rất lôi cuốn

Cách làm món ếch xào chuối thơm ngon, chuẩn vị cho cả nhà

09:41:19 08/12/2021
Bạn đang loay hoay chưa biết nấu món gì để đổi vị cho bữa cơm gia đình hôm nay thì còn gì tuyệt vời hơn món ếch xào chuối nữa đây

Cách làm chả bắp chiên giòn lạ miệng, vàng giòn ăn là ghiền

09:32:24 08/12/2021
Từ những trái bắp nếp bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon như nấu xôi, nấu chè hoặc chỉ luộc thôi cũng ngon. Hôm nay hãy cùng vào bếp làm món chiên mới từ bắp đó là chả bắp chiên giòn rất hấp dẫn. Theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Trưa nay ăn gì: Cơm văn phòng thêm ngon với cá basa kho thơm đậm đà

09:26:52 08/12/2021
Những con cá basa giàu dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như cá basa nướng giấy bạc, canh chua cá basa, cá basa chiên nước mắm… Trong đó, món cá basa kho thơm được nhiều người yêu thích bởi hương vị rất đưa cơm

Cách làm bún sườn chua ngọt đậm đà thơm ngon khiến cả nhà ai cũng thích mê

09:26:40 08/12/2021
Bún sườn chua ngọt là món ăn được nhiều gia đình yêu thích vì hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn

Mì Ý xào thịt bò băm

09:18:39 08/12/2021
Đây là món ăn hợp với khẩu vị của các bé, giàu năng lượng, dễ làm, ít tốn thời gian, hương vị ngon và hấp dẫn

Lươn kho sả ớt

09:11:32 08/12/2021
Không đơn thuần có vị rất đậm đà, hơi cay nhẹ và thơm mùi sả ớt, mà trong thịt lươn có nhiều loại chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A, giúp tăng thị lực, sức đề kháng, làm ấm bụng trong mùa đông.  

Làm ruốc thịt gà muốn ruốc có màu vàng đẹp, sợi thịt tơi hãy nhớ bước này

09:08:45 08/12/2021
Công thức làm ruốc thịt gà khá đơn giản nhưng điều nhiều người băn khoăn là làm thế nào để chà bông có màu vàng đẹp, sợi thịt tơi

3 cách nấu cháo bí đỏ đầy bổ dưỡng

09:05:57 08/12/2021
Cháo bí đỏ là món ăn bổ dưỡng cho sức khoẻ của cả người với và trẻ nhỏ. Có rất nhiều cách nấu cháo bí đỏ khác nhau. Dưới đây là 3 công thức cháo bí đỏ ngon lành cho cả nhà

Ốc móng tay xào tiêu xanh

09:02:38 08/12/2021
Này các chị em hãy trổ tài làm món Ốc móng tay xào tiêu xanh để đãi cả nhà ăn chơi nhé!  

Bí mật cách làm gà hấp bầu lạ miệng, thơm ngon khó cưỡng

09:02:12 08/12/2021
Bạn đang tìm kiếm một công thức chế biến gà ngon nhưng vẫn giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng? Hãy cùng tìm hiểu các món từ gà và bí mật cách làm gà hấp bầu ngon tuyệt để chiêu đãi cả gia đình món ngon lạ miệng và giàu chất dinh dưỡng nh...

Bí quyết cách làm gà xào rau răm đậm đà, tròn vị, hấp dẫn

08:58:25 08/12/2021
Trong bữa cơm hàng ngày, món ăn từ thịt gà luôn quen thuộc với nhiều cách chế biến khác nhau, từ kho, rang, chiên đến luộc, xào… Cùng học ngay cách làm gà xào rau răm mới lạ, hấp dẫn cho thực đơn gia đình nhé. 

Rau củ chiên giòn

08:57:02 08/12/2021
Vốn có nguồn gốc từ Nhật Bản, món rau củ chiên giòn này rất lạ miệng, người lớn và cả trẻ em đều ăn được, đặc biệt là mấy em nhỏ lười ăn rau, hương vị thơm ngon

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon tuyệt cú mèo

08:55:38 08/12/2021
Nền ẩm thực độc đáo của xứ sở Kim Chi – Hàn Quốc đã dần du nhập vào đất nước Việt Nam trong một vài năm gần đây và đã nhận được sự ưa chuộng của đông đảo thực khách đặc biệt là giới trẻ Việt Nam

3 công thức chế biến món bò xào ngon cực

08:50:05 08/12/2021
Thịt bò là một trong những nguyên liệu đắt giá tại Việt Nam bởi chất thịt ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời

Vịt kho sấu

08:44:56 08/12/2021
Thịt vịt chín mềm, thấm gia vị, nước sấu chua chua ngòn ngọt, ớt hiểm cay nhẹ, ăn kèm với cơm thì ngon phải biết!  

Hướng dẫn cách làm mận lắc giòn ngon, chua cay chuẩn vị

08:44:19 08/12/2021
Hãy bỏ túi ngay bí quyết làm món mận lắc giòn ngon ngay sau đây

Công thức nấu món ngon đậm ‘chất Hàn’ với kim chi

08:42:19 08/12/2021
Kim chi là món ăn có truyền thống lâu đời tại Hàn Quốc và ngày càng được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới

Lẩu gà nấu giấm

08:39:34 08/12/2021
Là món ăn ngon, rất bổ dưỡng, các nguyên liệu dễ tìm và phương pháp nấu cũng rất đơn giản, món lẩu như tiếp thêm không khí ấm áp trong tiết trời se lạnh của mùa đông.  

Cuốn gà

08:29:44 08/12/2021
Bì cuốn, gỏi cuốn, chả giò, các món cuốn đã quá quen thuộc. Trong mâm đồ ăn ngày các chị em có muốn góp một món cuốn ăn chơi mới lạ là Cuốn gà này không?  

Đậu hũ chiên sả ớt

08:21:56 08/12/2021
Trong bữa ăn gia đình hằng ngày, cũng cần phải chế biến những món ăn dân dã, phù hợp với khẩu vị và túi tiền người lao động như món đậu hũ chiên sả ớt

Luộc cánh gà vàng ươm, không bị nứt da chỉ cần làm đúng theo 3 bước

08:21:49 08/12/2021
Cánh gà là một trong những món khoái khẩu của nhiều người. Đặc biệt là khi luộc hoặc chiên, nhưng làm sao luộc cánh gà ngon, không bị nứt da thì không phải ai cũng biết

Phần thịt của bò dù đắt đến mấy cũng nên mua cho con ăn: Làm được nhiều món ngon, bổ

08:19:50 08/12/2021
Thịt bò không chỉ giàu protein mà còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất đa dạng như vitamin B12, kẽm, sắt,…

Có món bánh healthy vô cùng, làm chẳng cần lò nướng lại chỉ hết 15k, chị em làm ăn thử chắc chắn mê ngay!

08:17:12 08/12/2021
Từng chiếc bánh khoai lang nóng hổi, dẻo mềm lại ngọt ngon ăn vặt cực chuẩn trong những buổi chiều mùa đông lạnh giá

Cơm chiên trứng cá

08:09:47 08/12/2021
Cơm chiên thơm vị đặc trưng của cơm chiên tỏi, đẹp mắt với điểm xuyết những quả trứng cá chuồn và rau dưa ăn kèm, đặc biệt không thể kể đến là vị beo béo giòn giòn của trứng cá

Canh ếch lá me non

07:06:39 08/12/2021
Đây là món ăn ngon, chế biến nhanh, dễ thực hiện, làm cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm, xua tan không khí se lạnh trong những tháng cuối năm

Nhộng rang lá chanh

06:58:31 08/12/2021
Mang hương vị đậm đà khi được chế biến với hương lá chanh nồng nàn, tạo sự kích thích về khứu giác và vị giác, món ăn này có nét rất riêng biệt, phù hợp với thời tiết se lạnh cuối năm

Cách làm thịt chiên nước mắm thơm ngon giòn rụm

06:58:23 08/12/2021
Thịt chiên nước mắm là món ăn gia đình thơm ngon trong bữa cơm của người Việt. Miếng thịt giòn rụm sẽ kích thích vị giác của bạn đáng kể đấy. Với công thức thịt chiên nước mắm dưới đây, chắc chắn bạn sẽ tốn kha khá cơm đó

Chả cá thì là

06:57:20 08/12/2021
Món chả cá thông thường đã quá quen thuộc với người Việt Nam, nay được chế biến theo kiểu mới có thêm thì là và Xốt Mayonnaise Aji-mayo

Có thể bạn quan tâm

Bản quyền Quốc ca nhìn từ nhiều góc độ

Nhạc việt

10:58:11 08/12/2021
Buổi phát trực tiếp trận đấu giữa đội tuyển Việt Nam với Lào tại AFF Cup 2020 trên Youtube tối 6/12 bị tắt tiếng phần lễ Quốc ca đang được dư luận xã hội quan tâm đặc biệt

Messi ghi tuyệt phẩm, PSG thắng hoành tráng

Bóng đá thế giới

10:58:07 08/12/2021
Mbappe và Messi mỗi người lập cú đúp, mang về chiến thắng 4-1 cho PSG trước Club Brugge ở trận đấu cuối cùng vòng bảng Champions League

Gợi ý danh sách khách sạn 5 sao Vũng Tàu hấp dẫn dành cho kỳ nghỉ xa hoa bên bờ biển

Du lịch

10:57:52 08/12/2021
Những vị khách đang lên kế hoạch nghỉ dưỡng tại phố biển đừng quên note lại danh sách khách sạn 5 sao Vũng Tàu để có cho mình nhiều lựa chọn thư giãn đẳng cấp và xa hoa

Hải Lan – Gia Quý phi của Như Ý Truyện đọ body cực gắt, nhưng 1 người bị "đè bẹp" toàn tập về thần thái

Phong cách sao

10:57:06 08/12/2021
Dù cùng xinh đẹp nhưng thần thái ấn tượng đã giúp mỹ nhân này ghi điểm tuyệt đối

Triệu Lệ Dĩnh bị đạo diễn yêu cầu “dao kéo”, tạp chí từ chối chụp hình vì 2 khuyết điểm này

Sao châu á

10:54:19 08/12/2021
Thuở mới bước chân vào làng giải trí, nhan sắc của Triệu Lệ Dĩnh khá nhạt nhòa, không được đánh giá cao

Nuốt mic như Thuỳ Tiên cũng "hớ" 1 câu trên sóng truyền hình Thái Lan, nội dung là gì mà fan Việt rần rần?

Sao việt

10:37:44 08/12/2021
Tự tin giới thiệu bản thân bằng tiếng Thái thế nhưng Thuỳ Tiên đã gặp 1 sự cố nhỏ vô cùng đáng yêu

Lộc Fuho diện đồ bảnh bao, chuyển sang công tác “giảng dạy”, làm một điều khiến netizen rần rần

Netizen

10:37:33 08/12/2021
Có thể nói ở thời điểm hiện tại, Lộc Fuho đang được coi là một trong những YouTuber có sự thay đổi rõ rệt nhất trong năm 2021

Những cách quan hệ kỳ cục khiến ai cũng ái ngại, hưng phấn mấy cũng chẳng dám "yêu"

Kiến thức giới tính

10:34:16 08/12/2021
Phụ nữ thích ai là lột đồ người đó, nuốt nước bọt thay cho nụ hôn... là những cách yêu kỳ cục trên thế giới. Đến ngày nay nó tồn tại như một nét văn hóa. Dẫu vậy cũng khiến nhiều cặp đôi yêu nhau phải dè chừng khi tới những nơi này

Dân mạng truy lùng profile "bom sex" mới của phim Hàn: Visual siêu xinh, vừa xuất hiện đã đẩy Kim Soo Hyun vào tù?

Hậu trường phim

10:32:43 08/12/2021
Tân binh Hwang Se On chỉ xuất hiện trong vài phút đầu của bộ phim One Ordinary Day nhưng lại gây sốt bởi cảnh nóng táo bạo của mình

Vừa chiếu, "Romeo & Juliet hiện đại" của Steven Spielberg đã được khen là "tuyệt phẩm", nữ chính sắp đóng Bạch Tuyết ghi điểm tuyệt đối!

Phim âu mỹ

10:30:35 08/12/2021
Đến từ đạo diễn thiên tài Steven Spielberg, bộ phim điện ảnh này đang nhận về cơn mưa lời khen khiến khán giả phải chú ý

Khám phá thú vị về sao của Chòm Nam Thập Tự nổi tiếng

Chuyện lạ

10:30:16 08/12/2021
Đội ngũ các nhà khoa học quốc tế đã khám phá những thông tin thú vị về Beta Crucis, ngôi sao xanh khổng lồ của Chòm Nam Thập Tự nổi tiếng của nhiều thế hệ người đi biển

Lan Phương lộ quá khứ "ăn cơm trước kẻng", bị mẹ chồng coi khinh ở Thương Ngày Nắng Về tập 11

Phim việt

10:27:09 08/12/2021
Thương Ngày Nắng Về tập 11 xoay quanh nỗi khổ của Vân Khánh (Lan Phương)