Cánh gà sốt me đậm đà chua chua ngọt ngọt ai cũng mê

Min Min06:43 18/06/2020

Theo dõi VGT trên

Món cánh gà sốt chua ngọt hương vị ngọt ngào giúp gia đình bạn đổi vị ăn hết nồi cơm.

Nguyên liệu của món cánh gà chiên me

500gr cánh gà

Bột chiên giòn: 1 gói

3 quả me

1 củ tỏi

2 củ hành khô

Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu, tương ớt, nước mắm, dầu ăn

Cách làm cánh gà sốt

Cách làm cánh gà sốt me ngon

Bước 1: Bạn hãy lấy cánh gà sửa sạch, cắt khúc và ướp với 2 thìa café đường, 1 thìa café muối, 1 thìa café tiêu, 1 thìa café nước mắm khoảng 45 phút.

Tiếp đó, bạn làm nước cốt me bạn hãy lấy me khô, bạn ngâm vào nước nóng rồi lọc lấy nước, nếu me tươi bạn luộc me chín, dầm nát rồi lọc bỏ xác me. Tiếp đó, bạn hãy lấy hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy phần cánh gà lăn cánh gà đã ướp qua bột chiên. Tiếp sau đó, chiên cánh gà trong dầu nóng cho đến khi bề mặt cánh xém vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Video đang HOT

Bước 3: Tiếp đó, bạn hãy pha hỗn hợp nước sốt me: nước cốt me, đường, muối, mắm, tương ớt nêm sao cho hỗn hợp có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn theo khẩu vị của gia đình bạn.

Bước 4: Sau đó, bạn hãy đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, cho hành, tỏi băm vào phi thơm, rồi đổ hỗn hợp nước sốt me vào để lửa to, quấy đều. Rồi bạn hãy cho nước sốt me bắt đầu sôi thì cho cánh gà vào, trộn đều cho cánh gà ngấm sốt.

Cánh gà sốt me

Rồi bạn hãy tiếp tục đun lửa to cho đến khi sốt cạn thành hộn hợp hơi sệt và sánh thì tắt bếp và cho ra đĩa.

Món cánh gà xốt me thành phẩm có vị chua ngọt đậm đà vừa ăn, bởi được chiên trước nên thịt gà chắc và có phần da giòn ngon hấp dẫn và màu sắc đẹp mắt.

4 bước đơn giản có ngay ếch chiên lá lốt giòn ngon khó cưỡng

Êch chiên lá lốt co cach lam rất đơn giản nhưng vị ngon của món ăn này lại không hề thua kém những món ăn có cách làm phức tạp, cầu kỳ.

Cách làm món ếch chiên lá lốt thơm ngon

Bên cạnh các món ếch chiên như: ếch chiên giòn, ếch chiên sả ớt, ếch chiên bơ... thì ếch chiên lá lốt cũng là món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi hương vị mà món ăn này mang lại khá lạ, độc đáo nhưng vô cùng hâp dân.

Chuẩn bị nguyên liệu cho mon êch chiên la lôt

400gr thịt ếch đã làm sạch (có thể lột da hoặc không lột da)

1 nắm lá lốt (10 - 15 lá)

1 muỗng tỏi băm

1 gói bột chiên giòn

1 thìa cà phê bột năng

1 thìa cà phê bột mỳ

Các gia vị khác: hạt nêm, hạt tiêu, tương ớt, nước mắm, dầu ăn

Cách làm ếch chiên lá lốt

Bươc 1: Lam thit êch

Thịt ếch sau khi mua về phải rửa sạch với nước muối hoặc rượu gừng để có thể khử hết mùi tanh. Chặt thịt ếch thành từng khúc vừa ăn.

Da ếch bạn rửa sạch, ngâm qua nước muối, bạn nhớ bóp nhiều lần da ếch trong nước muối để sạch nhớt nhé. Bạn bắt nồi nước lên bếp đun sôi cho da ếch vào chần sơ rồi vớt ra ngoài để ráo nước.

Ướp thịt ếch với hạt nêm, hạt tiêu trong vòng 25 - 30 phút để thịt ếch ngấm vị

Bươc 2: Chuân bi cac nguyên liêu khac

Lá lốt mua về, bạn rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng, sau đó vớt ra để ráo. Tiếp đến bạn cắt thái lá lốt thành cọng dài bản to.

Bạn trộn chung bột chiên gà, bột mì và bột năng rồi rây đều, cho vào một khay nhựa to có nắp đậy.

Bươc 3: Chiên êch

Bắc chảo dầu lên bếp (dầu phải ngập thịt ếch), đun cho đến khi dầu sôi thì cho da ếch vào rán sơ qua, rồi cho da ếch ra dĩa riêng.

Sau khi rán da ếch xong, bạn hãy cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm rồi đổ da ếch đã rán vào xào cùng với chút bột canh, chút muối. Cho thêm chút nước lọc và đun nhỏ lửa đến khi cạn nước để da ếch được chín mềm.

Tiếp tục bạn cho da ếch đã ráng sơ vào khay nhựa đã trộn sẳn bột.

Bạn trộn đều tay cho da ếch thấm đều bột trong khay nhựa.( Bạn đậy nắp khay nhựa, rồi lắc lắc vài lần để da ếch thấm đều).

Tiêp tuc sư dung chao, cho từng miếng da ếch va thit êch chiên cho đến khi thịt ếch chuyển sang màu vàng và phồng to ra, bên trong thịt ếch đã chín thơm thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bỏ lá lốt vào chảo và chiên sơ qua cho đến khi lá lốt chuyển màu, giòn thì nhanh tay gắp lá lốt ra (lưu ý là lá lốt vẫn phải có màu xanh thẫm).

Bươc 4: Trang tri

Lấy một chiếc đĩa có kích thước vừa phải

Xếp thịt ếch lên đĩa rồi bỏ một lớp lá lốt lên phần thịt ếch

Trang trí thêm một vài bông hoa được tỉa từ ớt hoặc cà rốt để tăng thêm phần hấp dẫn cho đĩa thịt ếch

Chỉ với 4 bước đơn giản là đã có thể hoàn thành món ếch chiên lá lốt thơm ngon, lạ miệng cho bữa ăn hằng ngày hoặc các bữa tiệc đãi khách vào dịp cuối tuần. Chúc bạn thành công!

Bò cuộn mía nướng tuyệt ngon Món bò cuộn mía nướng có hương vị rất riêng, vị ngọt lịm của mía ngấm vào từng miếng bò cuốn khiến bạn thích ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Cách làm bò cuộn mía nướng cũng khá đơn giản, bạn có thể trổ tài ngay tối nay để đãi cả nhà. Nguyên liệu: - Thịt bò phi lê: 200g - Mía:...