Cánh gà chế biến theo cách này có ngay món thơm ngon, lạ miệng
Cánh gà là thực phẩm khá phổ biến và được nhiều người yêu thích. Bạn có thể kết hợp cánh gà với nhiều nguyên liệu để cho ra các món ăn khác nhau. Cánh gà rim tắc
Nguyên liệu
- Cánh gà: 500g
- Tắc (quất): 5 quả
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
Cách thực hiện
- Cánh gà mua về rửa sạch với nước muối loãng rồi khứa 2 mặt.
- Tiếp đến bạn đem chần sơ gà với nước sôi rồi ướp gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột tỏi. Ướp trong 20 phút.
- Tắc cắt từng khoanh tròn, bỏ hạt.
- Cho dầu ăn vào chảo, xếp gà vào chiên vừa vàng rồi thêm tỏi băm, nước tương, tắc, mật ong vào đảo đều.
- Đậy nắp và rim với lửa nhỏ cho gà thấm gia vị.
Video đang HOT
- Rim cho nước sốt sệt lại là hoàn thành món ăn.
Ngoài ra bạn cho thế tham khảo thêm các món ngon khác từ cánh gà dưới đây.
Món ăn này chắc hẳn đã khá quen thuộc với nhiều gia đình. Cánh gà được phủ đều lớp nước sốt mắm đường mang màu sắc nâu bóng bắt mắt tạo nên hương vị mằm mặn, ngọt ngọt đậm đà.
Phần thịt bên trong mềm ngon, thấm đều gia vị được tẩm ướp đầy đủ lại thêm mùi thơm nồng từ hành và tỏi băm phi vàng thoang thoảng ngay cánh mũi, kích thích vị giác đến bất ngờ.
Cánh gà sau khi được làm sạch và khử mùi hôi một cách hoàn hảo được mang đi tẩm ướp đều cùng với gia vị và một chút bột chiên giòn.
Cánh gà sau khi được chiên chín đều trên lửa nhỏ vừa giúp lớp da bên ngoài chuyển sang màu vàng ươm đẹp mắt, giòn rụm, thớ thịt mềm mà không bị khô cứng. Ăn kèm với vài lát dưa leo chấm với tương ớt hay nước chấm tỏi ớt thì vô cùng hợp.
Cánh gà chiên xù
Cánh gà chiên xù với chút biến tấu nhẹ nhàng tạo nên sự tương phản nổi trội về hương vị, dễ dàng thu hút sự yêu thích của người dùng.
Sự kết hợp hài hòa giữa 2 lớp bột chiên giòn và bột chiên xù giúp tạo thành phần vỏ vàng ươm, giòn rụm bên ngoài cánh gà. Bao bọc bên trong lại là phần thịt mềm mại nhất, từng thớ thịt mềm ngon mà vẫn giữ được độ ẩm nhất định, cùng với hương vị thanh ngọt tự nhiên.
Tương ớt là chất xúc tác hoàn hảo làm gợi lên mùi vị cuốn hút cho món cánh gà chiên xù thêm bắt vị đến khó cưỡng.
Chanh dây với cánh gà khi kết hợp lại với nhau có thể tạo nên hương vị cực kì hấp dẫn, cách chế biến lại đơn giản, nhanh chóng, dù là ai cũng có thể thực hiện được.
Với phần cánh gà được chiên sơ qua giúp lớp da bên ngoài giòn giòn, bên trong vừa chín tới, giữ được vị ngon ngọt vốn có của thịt gà. Sau cùng, rưới đều lên trên phần nước sốt chanh dây thơm phức, xen lẫn chút vị cay cay của tương ớt, chút vị chua nhẹ của tương cà thêm ít vị ngọt từ mật ong.
Tất cả tạo nên sự cần bằng hương vị tuyệt vời cho món ăn!
Cách nấu cánh gà chiên nước mắm ai cũng có thể thực hiện
Vậy thì tại sao bạn không thử đọc qua bài hướng dẫn cách nấu cánh gà chiên nước mắm hôm nay? Vị mặn của mắm và ngọt của đường quyện vào nhau hài hòa, cộng với thịt gà chiên lên mùi thơm đặc trưng sẽ khiến cho bạn không thể hài lòng hơn. Tiếp tục theo dõi nhé.
Cánh gà chiên nước mắm là món ăn rất được yêu chuộng.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món này:
Cánh gà.
Củ tỏi, bóc vỏ, đập dập.
Rượu trắng.
Muối hạt.ớt tươi.
Gia vị: nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, hạt tiêu.
Rau mùi ta.
Sơ chế cách nấu cánh gà chiên nước mắm:
Chọn cánh gà: khi mua bạn nên lưu ý chọn cánh gà còn mới, không có mùi hôi nhé, vả lại cũng đừng chọn loại cánh gà nào dầy và nhiều thịt quá nhé, vì khi ấy ăn sẽ có vị không ngon đâu, khi mua chọn loại vừa phải, sờ vào thấy thịt chắc là được.
Chọn được cánh gà tươi giúp cho món ăn thêm ngon hơn đấy.
Cánh gà mua về thì các bạn dùng nước pha muối hạt rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó bắc 1 nồi nước sôi, rớt vào một ít rượu trắng, trần cánh gà sơ qua một lượt để cánh gà được lọc bỏ chất bọt bẩn trong tủy và có mùi thơm hơn, vị ngon hơn sau khi nấu. Vớt gà ra, để ráo, cho vào tô, sau đó ướp một chút nước mắm ngon và hạt tiêu nhuyễn. Cách nấu cánh gà chiên nước mắm:
Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu, đợi dầu nóng thì cho cánh gà vào chiên. Khi miếng gà chiên đã chín vàng hai mặt thì vớt ra cho vào tô.
Tiếp tục dùng cái chảo khác bắc lên bếp cho nóng, dùng một ít mỡ vừa chiên cánh gà bên kia rồi cho thêm tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho cánh gà vào và đảo đều tay, tiếp theo cho thêm một thìa cà phê đường, hai thìa nước mắm ngon vào và chiên nhỏ lửa cho ngấm vị (liều lượng gia vị này các bạn linh động nhé, tùy vào khẩu vị mỗi người mà).
Chiên sơ gà đến khi vàng 2 mặt thì vớt ra nhé.
Đảo gà cho đến khi thấy gà và nước mắm đã quện vào nhau, nước sệt màu nâu vàng cánh gián thì các bạn lấy ra xếp vào đĩa.Để trang trí, bạn xếp rau xà lách và cà chua cắt lát lên trên đĩa, xếp theo vòng tròn chồng lên nhau.
Như thế này là món ăn sắp hoàn thành rồi đấy.
Cho cánh gà đã chiên vào giữa, tiếp tục trang trí món ăn bằng ngò ta hoặc lá chanh non được thái chỉ và ớt tỉa hoa lên phía trên để tạo sự hấp dẫn và bắt mắt của món ăn.
Trông thật hấp dẫn phải không nào, không những thế mà vị còn rất ngon nữa.
Với cách nấu cánh gà chiên nước mắm đơn giản này, bạn có thể làm tại nhà bất cứ khi nào bạn muốn, hi vọng các bạn có thể dễ dàng thực hiện và thành công để cho cả nhà cùng thưởng thức, món ăn này rất phù hợp cho những bữa ăn "cải thiện tình cảm" của gia đình bạn hay những bữa tiệc nhỏ họp mặt gia đình, những buổi gặp mặt cuối tuần bạn bè tiệc tùng với nhau, món ăn này sẽ giúp cho mâm cơm nhà bạn thêm phần sang trọng và hấp dẫn. Sau khi đọc xong bài viết cách nấu cánh gà chiên nước mắm, hy vọng bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng.
Cánh gà khúc giữa chiên theo cách sau ngoài giòn trong mềm, thơm ngon miễn chê Trong phần cánh gà thì cánh gà khúc giữa thơm ngon nhất vì có nhiều thịt nạc nhưng lại không bị khô. Thịt gà thường được chia làm nhiều loại như thịt đùi, thịt cánh, ức gà, chân gà, lòng gà... Mỗi phần thịt cung cấp một lượng calo khác nhau từ protein đến chất béo. Ví dụ như trong mỗi 100 gram...