3 địa chỉ thưởng thức mì ramen tại TP.HCM

Khánh Vân20:43 26/09/2022

Không cần đến nước Nhật xa xôi, bạn vẫn có cơ hội thưởng thức hương vị món mì ramen trứ danh tại các nhà hàng, quán ăn ở trung tâm thành phố.

Các món ăn đặc trưng của xử sở mặt trời mọc thu hút tín đồ ẩm thực tại TP.HCM. Ảnh: Ippudovietnam.

Lifestyle gợi ý loạt tiệm phục vụ mì ramen cùng nhiều món Nhật và đánh giá dựa trên các tiêu chí:

Vị trí

Không gian

Thực đơn phong phú

Hương vị món hấp dẫn, hình thức đẹp

Chất lượng phục vụ của nhân viên

CHOI OI NOODLE

Địa chỉ: Lê Thánh Tôn, quận 1

Thời gian mở cửa: 11-3h

Mức giá: 140.000-300.000 đồng/tô ramen

Ảnh: Choioinoodle, Logan Vu.

Tiệm mì nằm trong con hẻm thuộc khu phố Nhật.

Không gian hạn chế, phù hợp đi dưới 4 người. Nếu bạn đến trải nghiệm một mình có thể chọn ngồi khu vực quầy bar để quan sát đầu bếp nấu mì khá thú vị.

Thực đơn ramen có các lựa chọn gồm Dandan Noodle Spicy, Tonkotsu Cappuccino Ramen, Tonkotsu Shrimp Dipping Ramen, Tonkotsu Shrimp Cappuccino Ramen, Cold Ramen, Pork Chashu Dry Noodle. Ngoài ra, tiệm cũng phục vụ một số món hấp dẫn như trứng ngâm tương, gyoza (sủi cảo Nhật Bản), xá xíu nướng, xíu mại tôm thịt… và các loại nước ngọt, đồ uống có cồn.

Video đang HOT

Tonkotsu Cappuccino Ramen nổi bật với lớp bọt mịn như kem, nước súp đặc và béo, đậm đà và rõ vị xương hầm. Sợi mì nhỏ, mềm vừa tới. Điểm chất lượng của món là miếng thịt dày, mềm tan và được khò trước khi mang lên phục vụ. Khẩu phần ăn được phục vụ chỉn chu.

Nhân viên niềm nở, thân thiện.

Đánh giá chung: 3/5

Kohaku UDON & RAMEN

Địa chỉ: Nhiều chi nhánh

Thời gian mở cửa: 7-22h

Mức giá: 89.000-198.000 đồng/tô ramen

Ảnh: KohakuUdonRamen.

Quán có chi nhánh tại quận 1, Phú Nhuận và Tân Bình.

Không gian tại cơ sở Phan Xích Long (Phú Nhuận) hạn chế, bù lại cách bố trí bàn ghế khá gọn gàng. Khách xếp hàng order ở lối vào nên có phần chật chội và dễ ùn tắc. Chi nhánh ở Bàu Cát (Tân Bình) thoáng, rộng hơn. Bạn cũng có thể chọn trải nghiệm tại địa chỉ quận 1 với vị trí thuộc trung tâm thương mại, thuận lợi. Điểm chung là nội thất đậm chất Nhật Bản, ánh đèn lung linh, ấm áp làm toát lên vẻ thanh nhã và không kém phần hiện đại.

Nhà hàng có các món được ưa chuộng gồm Miso Ramen, Shoyu Ramen và Tonkotsu Ramen. Udon theo kiểu Kohaku Style với hương vị từ nước hầm xương bò, Sanuki Style nổi bật hương vị cá bào từ nước Dashi. Bên cạnh Gyoza, cơm cà ri Nhật Bản hương vị thơm nồng và tốt cho sức khỏe cũng được phục vụ.

Phần Hokkaido Miso Ramen đặc biệt khá đầy đặn. Tôm tươi, sợi mì ngon, song phần thịt hơi béo và nước dùng ngấy nên ăn dễ ngán. Cơm cà ri bò ngon, hạt gạo dẻo mềm, sốt cà ri thơm, có ít củ quả kèm làm cân bằng hương vị. Gyoza và tempura hấp dẫn, giòn rụm. Tại bàn ăn không có nước tương và gừng ngâm cho khách tự phục vụ, bạn liên hệ nhân viên nếu cần. Nhìn chung, mức giá khá cao.
Chất lượng phục vụ ở mức tương đối.

Đánh giá chung: 4/5

Ippudo Vietnam

Địa chỉ: Hai chi nhánh

Thời gian mở cửa: 11-23h

Mức giá: 84.000-194.000 đồng/món

Ảnh: Ippudovietnam.

Nhà hàng có 2 chi nhánh nằm ở vị trí đắc địa là Lê Thánh Tôn (quận 1) và khu Phú Mỹ Hưng (quận 7).

Cơ sở tại quận 1 sở hữu không gian thanh lịch, ấm cúng. Diện tích hạn chế, nếu bạn đến vào khung giờ cao điểm có thể phải chờ mới có bàn. Chi nhánh tại quận 7 nổi bật với thiết kế lớp lam bằng đũa gỗ kết hợp nhiều cây xanh tạo cảnh quan gần gũi, hài hòa. Khách có thể chọn chỗ ngồi trong nhà hoặc ngoài trời để thưởng thức ẩm thực.

Thực đơn ramen phong phú. Ngoài ra, khách cũng có cơ hội thưởng thức salad, bánh bao, há cảo nấu sốt cay, cánh gà chiên xù với nhân Gyoza, đậu hũ nấu súp, cơm rang, cơm cá hồi sốt trứng cá, các kiểu mì Nhật kèm rau cải trộn…

Akamaru Ramen thường với trứng luộc lòng đào tẩm gia vị, chashu thịt ba chỉ, chashu thịt gà và rong biển khô. Mì Zero Ramen có sự kết hợp của rong biển khô, trứng lòng đào ngâm tương, thịt ba chỉ chashu nướng qua lửa lớn. Mì ramen Shiromaru đặc trưng phong cách Hakata, bắt nguồn từ miền nam Nhật Bản. Nước súp loại mì ramen này có màu trắng đục do được hầm từ xương heo và mỡ trong nhiều giờ. Sợi mì kích thước mảnh và nhỏ. Bạn có thể dặn nhân viên nếu cần điều chỉnh độ mặn của nước dùng.

Chất lượng phục vụ tương đối. Nhà hàng luôn lắng nghe phản hồi của khách hàng để cải thiện dịch vụ.

Đánh giá chun g: 4/5

Nếu chỉ có 2 ngày ở TP.HCM thì đây là những món bạn nên ăn để không hối tiếc

TP.HCM được nhiều tín đồ mệnh danh là thiên đường ẩm thực, hội tụ những món ăn đặc trưng chỉ có duy nhất tại đây. Nếu chỉ có thời gian ngắn ở đây, dưới đây là những món ăn bạn nhất định phải thử.

Bánh canh cua

Bỏ qua những "drama" khẩu chiến trên các diễn đàn mạng, bánh canh cua vẫn là món ăn được nhiều vị khách đánh giá cao khi thưởng thức ẩm thực tại Sài Gòn. Bánh canh cua có phần nước dùng đậm đà, sánh đặc với phần thịt cua đầy ắp, sợi bánh dai, bùi bùi ăn cùng miếng quẩy giòn thơm.

Một bát bánh canh cua đầy ắp sẽ là món ăn sáng lý tưởng cho ngày đầu tiên khám phá Sài Gòn

Tại quán bánh canh cua nổi tiếng trên đường Tôn Đản (Q4, TP.HCM), theo ghi nhận, không chỉ có những vị khách là người Bắc đến ăn trải nghiệm mà nhiều người dân bản địa cũng rất yêu thích món ăn này. Anh Long Hưng (54 tuổi, Q7, TP.HCM), chủ quán bánh canh cua cho biết: "Sợi bánh canh được làm từ hai loại bột chính là bột gạo và bột lọc, nhờ vậy vừa có độ dai và bùi. Phần nước dùng được nấu theo công thức riêng của quán, thịt cua nhiều làm nước dùng có độ ngọt tự nhiên. Ngoài ra, còn có thêm những phần hương liệu đặc trưng khác như hành ngò, tóp mỡ".

Tại đây, mỗi bát thường có giá 55.000 đồng. Với nhiều khách muốn ăn thêm có thể gọi phần 150.000 - 200.000 đồng có thêm mai cua, thanh cua và càng cua. Đối với khách du lịch từ các tỉnh phía Bắc, món ăn này tương đối dễ ăn và phù hợp với khẩu vị.

Mỗi bát có giá dao động từ 45.000 - 200.000 đồng tùy vào lượng topping

Bún mắm/Lẩu mắm

Vốn là đặc sản của vùng sông nước miền Tây, bún mắm và lẩu mắm được du nhập vào TP.HCM và trở thành một trong những món ăn đường phố hút khách. Đúng như tên gọi, hai món ăn này có mùi mắm đặc trưng, phần nước dùng thường được nấu chung với nguyên liệu như hành phi, cà tím và thưởng thức cùng nhiều loại rau thơm để cân bằng mùi mắm.

Với những tín đồ của các loại mắm, đây chính là món ăn lý tưởng mà bạn không nên bỏ lỡ khi chỉ có ít thời gian tại Sài Gòn.

Món ăn này có mùi mắm đặc trưng, với những người lần đầu thưởng thức sẽ hơi...khó ăn

Hủ tiếu Nam Vang

Đi dọc các con phố tại những trung tâm quận lớn như Quận 1, Quận 3, Quận 10 cho tới những con hẻm nhỏ, đâu đâu khách du lịch cũng có thể bắt gặp các hàng hủ tiếu Nam Vang. Món ăn này vốn có gốc từ người Campuchia, du nhập về Sài Gòn và được biến tấu phù hợp với khẩu vị người dân Việt.

Do vị trí địa lý gần nhau, nền ẩm thực nước ta cùng ẩm thực Campuchia có thể xem như "thân thiết". Hủ tiếu Nam Vang là món ăn như thế. Món ăn này mang âm hưởng xứ sở chùa tháp với đặc trưng là cách nấu nước dùng rất công phu.

Phần nước dùng từ thịt băm là đặc trưng của món ăn này

Hủ tiếu Nam Vang có sợi nhỏ, dai, phần nước dùng đặc trưng được nấu từ thịt bằm có vị ngọt thanh, thường ăn cùng tôm, thịt quay, trứng cút,... Một số địa điểm bạn có thể ghé thưởng thức hủ tiếu Nam Vang như: Hủ tiếu Nam Vang Đạt Thành, Hủ tiếu Nam Vang Nam Lợi,...

Cơm tấm Sài Gòn

Nhắc đến cơm tấm, người ta luôn nghĩ về một Sài Gòn nồng hậu, đơn giản, gần gũi và phần ẩm thực đậm đà. Cơm tấm Sài Gòn luôn mang hình bóng con người và văn hóa miền Nam, trở thành món ăn mang tinh hoa tinh túy, có thể ví như bún chả hay bánh cuốn ở miền Bắc. Cơm tấm thường nấu bằng loại gạo rời, không quá khô như cơm gà Hội An nhưng cũng không dẻo, mềm như miền Bắc, nhờ vậy khi ăn có hương vị rất lạ. Ngoài những món ăn kèm như chả trứng, bì, nộm, thịt quay,... phải kể đến chén nước chấm. Nước chấm chua ngọt, dậy mùi tỏi ớt, khi ăn nên được rưới lên phần cơm hòa quyện đậm đà.

Cơm tấm là một trong những món ăn tinh hoa của người Sài Gòn

Tại một hàng cơm tấm có tiếng trên Phường 3, quận Bình Thạnh, mỗi suất cơm tấm có giá 50.000 đồng. Cô Huyền (47 tuổi, quận Bình Thạnh) chủ quán cho biết: "Mỗi đĩa cơm tấm thường có phần cơm nhiều, thịt nướng, sườn, bì và dưa góp. Ở đây có phục vụ nồi nước chấm để riêng, ai muốn ăn nhiều hay ít có thể tự phục vụ". Cơm tấm của quán cô Huyền có vị đậm đà, thiên ngọt, ngon thơm nhất phải kể đến những miếng thịt nước, thịt heo quay vừa tới, bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm rất hấp dẫn.

Ốc Sài Gòn

Nói đến các món ốc, người ta thường nhớ đến những thủ phủ như Hải Phòng, Nha Trang, Đà Nẵng,... Tuy nhiên, nếu đã đến Sài Gòn, nhất định đừng bỏ lỡ món ốc tại đây. Các món ốc vẫn là những loại quen thuộc như ốc mít, ốc hương, ốc móng tay,... nhưng điểm khiến nhiều người mê mẩn ốc Sài Gòn chính là cách chế biến hương vị rất hấp dẫn, có phần thiên ngọt và cay.

Các món ốc có cách chế biến riêng, không giống với bất cứ vùng miền khác

Ốc tươi ngon, được nấu vừa đủ lửa, thêm các loại rau xào như rau muống, hành tây, rau răm làm dậy mùi vị. Bên cạnh đó, một số món ốc được nấu theo phong cách đặc trưng của người miền Nam phải kể đến như: ốc len xào dừa với phần nước dừa ngọt thơm, béo ngậy, sò lụa xào bơ, ốc mỡ xào hành tây.

Để tìm được quán ốc ngon, bạn nên đến tại khu vực quận 4. Một số địa chỉ mà bạn có thể tham khảo khi ăn ốc tại Sài Gòn như: Ốc nhỏ, ốc Thảo,...

7 hàng tom yum ngon nhất Bangkok Đến với Thái Lan, chắc chắn du khách sẽ không thể bỏ qua món súp tom yum nóng hổi, chua ngọt đặc trưng nổi tiếng xứ chùa Vàng. Ở Bangkok (Thái Lan) có vô số quán ăn, nhà hàng từ bình dân đến sang trọng đều không thể thiếu món tom yum quen thuộc với người Thái trong thực đơn. Tuy nhiên, không...