Canh bí ngòi cuộn tôm – Món ngon cuối tuần
Để bữa ăn cuối tuần thêm phần thú vị thì ẩm thực quán sẽ hướng dẫn các bạn nấu món Canh bí ngòi cuộn tôm để cùng làm sống động thêm cho bữa cơm gia đình !
NGUYÊN LIỆU
- 2 quả bí ngòi
- 200g tôm tươi
- Nấm hương tươi
- 2 củ cà rốt
- 200g giò sống
- Rau mùi, hẹ
CÁCH LÀM
Bước 1:
- Gọt vỏ 2 củ cà rốt rồi rửa sạch, 1 củ tỉa hoa rồi cắt khúc, chừa lại 1 khúc nhỏ cà rốt thái hạt lựu nhỏ.
Bước 2:
- Ướp giò sống với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu.
Video đang HOT
- Thêm cà rốt đã thái hạt lựu vào và trộn đều.
Bước 3:
- Tiếp theo, mình rửa sạch, ngâm mềm nấm hương và cắt bỏ chân. Sau đó, nhồi giò sống ở trên vào nấm hương.
Bước 4:
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ chừa lại phần đuôi.
- Ướp tôm với 1/2 thìa cà phê tiêu.
Bước 5:
- Thái bí ngòi thành những lát mỏng.
Bước 6:
- Gọt vỏ củ cà rốt còn lại rồi cắt khúc chữ nhật có độ dài nhỉnh hơn chiều rộng lát bí ngòi vừa thái.
Bước 7:
- Rải bí ngòi ra thớt, đặt tôm, cà rốt vào rồi cuộn lại, cố định cuốn bằng một cây tăm.
Bước 8:
- Rửa sạch hẹ và trần sơ với nước sôi. Dùng lá hẹ cuốn quanh cuộn tôm rồi buộc lại. Sau đó rút tăm ra .
Bước 9:
- Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước rồi cho nấm hương, cuộn tôm và cà rốt vào.
- Nêm gia vị cho vừa ăn, đun sôi trở lại, tắt bếp rồi rắc thêm tiêu xay.
Múc canh ra bát và thưởng thức!
Rắc thêm một ít rau mùi và rau ngò lên trên…
Món ngon cuối tuần: Gỏi gà xé phay
Với món gỏi gà xé phay, bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn sẽ trở nên thật ngon miệng mà nhẹ nhàng, ăn nhiều mà không ngán!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm gỏi gà xé phay:
- Lườn gà
- Ngó sen, dưa chuột, hoa chuối, hành tây, dứa, cà rốt
- Đậu phộng rang
- Rau răm, chanh, tỏi, ớt
Lườn gà rửa sạch, luộc chín và đem xé nhỏ.
Ngó sen rửa sạch, cắt sợi rồi ngâm với nước giấm đường và để trong tủ lạnh.
Hoa chuối xắt mỏng, ngâm với nước cốt chanh để hoa chuối không bị thâm, khi ăn vẫn giữ được độ giòn. Vắt ra để ráo.
Hành tây, cà rốt xắt mỏng ngâm nước giấm đường.
- Dứa, dưa chuột xắt miếng vừa ăn.
- Rau răm xắt nhỏ
Đậu phộng rang vàng rồi đem giã dập.
Băm nhỏ tỏi và ớt pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ 3 đường : 2 mắm : 3 nước cốt chanh
Để có nước trộn gỏi ngon, bạn nên đun đường và nước mắm nên để đường tan hết. Sau đó để nguội mới cho thêm nước cốt chanh và cuối cùng là tỏi ớt băm nhỏ vào.
Cho tất cả nguyên liệu trên (trừ thịt gà) vào tô lớn, cho từng thìa mắm gỏi vào trộn đều.
Sau đó cho thịt gà xé và rau răm xắt nhỏ vào trộn đều. Đổ hết phần mắm gỏi còn lại vào trộn cùng luôn. Trước khi ăn rắc đậu phộng lên trên và cho ra đĩa cùng thưởng thức.
Gỏi gà xé phay là món ăn dân dã có hương vị rất đặc biệt và lôi cuốn. Món gỏi gà xé phay không chỉ là món ăn thanh mát mà còn chứa rất nhiều vitamin ở trong các loại rau củ đi kèm. Vị thanh chua của dứa, giòn dai của hoa chuối và sần sật của ngó sen kết hợp với vị ngọt của thịt gà, thơm bùi của đậu phộng sẽ lôi cuốn vị giác của bạn và gia đình. Món ăn này có thể dùng làm món khai vị, ăn kèm cùng với phồng tôm rán sẽ rất ngon. Ngoài ra, với cách chế biến này sẽ giúp bạn tiêu thụ được lườn gà - số thịt mà đa phần thường hay bị thừa lại sau mỗi lần ăn thịt gà. Về phần rau củ trộn kèm, các bạn có thể thay đổi theo sở thích nhé! Một chút biến tấu nhẹ thôi cũng làm cho món gỏi gà xé phay thêm một hương vị mới!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Những món ăn ngon cho chiều cuối tuần Có nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà chị em có thể dành thời gian chế biến cho cả nhà trong những ngày cuối tuần. Sườn heo ngon ngọt, mềm nhừ quyện lẫn với vị chuối, đậu phụ... cùng rau thơm vô cùng hấp dẫn. Để đổi món, thay vì nấu với ốc như bình thường, các bạn hãy thử dùng sườn heo...